Bloggang.com : : detune - เค้กชาเขียวหน้านิ่มใส้ถั่วแดง

ดิวทำดิวมั่วคับ

Group Blog

All Blogs

เค้กชาเขียวหน้านิ่มใส้ถั่วแดง

ชิฟฟ่อนชาเขียว แม่ปูครับ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=07-2009&date=31&group=15&gblog=46

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๓ ฟอง แยกไข่แดง-ไข่ขาว
น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย (แบ่งเป็นสองส่วน)พอดีไม่ทานหวานมากเลยลดอ่ะครับ
ชาเขียวผง ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
ผงฟู ๑ ช้อนโต๊ะ
plain flour ๒๐๐ กรัม ไม่มีแบบแม่ปูเลยใช้นี่อ่ะครับ
น้ำมัน ๑/๓ ถ้วยตวง
นมสดจืด ๒/๓ ถ้วยตวง
เกลือป่น ๑ ช้อนชา
วานิลา ๑ ช้อนชา
น้ำอุ่น ๑/๔ ถ้วยตวง(เอาไว้ละลายชาเขียว)
1/4 tsp cream of tar tar

อบที่ 180 c อ่ะครับ
1. flour+1/2 sugar+baking powder+salt ร่อน
2.oil + ไข่แดง +ชาเขียวละลาย+ นม +vanilla ผสมเข้ากัน
3.เท 2 ลง 1 ผสมให้เข้ากันพักไว้
4.ตีไข่ขาวกับ tartar แล้วค่อยๆเติมน้ำตาลตีจนตั้งยอดอ่อน
5.นำไปผสมใน 3 ตะล่อมเบๆจนเข้ากัน
6.อบ 20-30 mins

ทำหน้าเค้ก แม่สลิ่มครับ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=01-2008&date=08&group=64&gblog=21

(ส่วนที่ 1)
ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา วิธีการตวงคือ 1/2 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา
ชาเขียว ตามชอบ
น้ำร้อนจัด 1 ถ้วยตวงของเหลว
นมสด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
ส่วนที่1ผสมกันตั้งไฟกลางๆค่อนไปอ่อนจนวุ้นละลายดี
เติมส่วนที่2

(ส่วนที่ 2)
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
นมข้นจืด 110 กรัม

คนตลอดเบามือยกลงจากเตาเติมส่วน 3

(ส่วนที่ 3)
เนยสด (รสจืด) 100 กรัม

คนจนเริ่มข้นพออุ่นๆราดเค้ก