สีสัน ของชีวิต เพื่อมวลมิตร พิสมัย จะอยู่แห่งหนใด เพียงหนึ่งใจ.....คิดถึงกัน
Group Blog
 
All Blogs
 
แป้งแดง



แป้งแดง เป็นอาหารหมักชนิดหนึ่ง ของอำเภอเมือง อำเภอระโนด จังหวัด สงขลา มีสองชนิด คือ แป้งแดงหมู และ แป้งแดงปลา มีสีชมพูแก่ รสเค็ม เปรี้ยว หวาน นำวัตถุดิบมาหมักกับเกลือประมาณ 3 วัน แล้วนำมาหมักกับข้าวเจ้า แป้งข้าวหมากอีกประมาณ 10 วัน
น่าจะเป็นวิธีหมัก ที่มาจากจีน ราคาค่อนข้างแพง เพราะจะต้องใช้เนื้อหมู และปลาคุณภาพดี การปรุง จะซอย หอมและ พริกชี้ฟ้า โรยหน้าแล้วนึ่งให้สุก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หร่อยจังฮู้

เหตุที่ต้องใช้นามแฝงว่า "แป้งแดง" ก็สืบเนื่องมาจากเพื่อนที่หาดใหญ่ชอบเรียกเรา แป้งแดง แป้งแดง ก็เวียนถามหลายครั้งว่า แป้งแดง หมายถึง อะไร เค้าก็บอกให้ฟังแต่เรากลับเข้าใจไปว่า คงจะคล้ายๆปลาสัมบ้านเรา รึไม่ก็ส้มปลาน้อยของทางอีสานบ้านเฮา นามแฝง"แป้งแดง" จึงเกิดขึ้นด้วยประการฉะนี้


Create Date : 11 กุมภาพันธ์ 2549
Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2549 0:17:40 น. 17 comments
Counter : 716 Pageviews.

 

อรุณสวัสดิ์ค่ะ ป้าแป้งแดง


โดย: -`๏’- Sunsnow -`๏’- วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:8:08:33 น.  

 
แวะมาทักทายป้าแป้งแดง คร๊าบ


โดย: ตี๋น้อย (Zantha ) วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:8:45:40 น.  

 
สวัสดีค่ะ ป้าแป้งแดง...น่ากินจัง


โดย: ชิด-ชิด เข้ามาอีกหน่อย วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:9:03:15 น.  

 
เำพิ่งรู้นะคะเนี่ย ป้าแป้ง


โดย: BBwindy วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:10:17:54 น.  

 

ใช้พี่แป้งแดง ... พี่สาวเราป๊าวววหว่า

โอ้วจอร์จจจจ ... ลอล่าเจอพี่สาวที่พลัดพราก


โดย: stella@luna วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:11:45:08 น.  

 
เป็นแบบนี้เองอะนะ นึกว่าหมายถึง จขบ อะจะ ไม่เคยได้ยินอาหารชนิดนี้มาก่อนเลยอะ






โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:19:37:49 น.  

 
สวัสดีค่ะ นู๋sun ตี๋น้อย ชิด-ชิด BB stella(น้องสาวเราเฉลยชื่อเมื่อตอนที่เรายังไม่พลัดพรากจากกันหน่อยจิจ๊ะ)

สวัสดีค่ะ คุณอินทรีทองคำ เป็นเช่นนี้แล

ปล.....ขอบคุณทุกๆๆท่าน นะค๊า ที่เข้ามาเยี่ยม ค๊า


โดย: แป้งแดง วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:23:18:21 น.  

 
มีความสุขในวันแห่งความรักนะครับ



โดย: โจโฉ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:12:37:08 น.  

 
มากลืนน้ำลายค่ะน้าแป้ง...น่าอร่อยนะคะเนี่ย


โดย: จันทร์สวย วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:23:26:49 น.  

 
กำลังสงสัยอยู่ค่ะว่าแป้งแดงแปลว่าอะไร ตอนนี้กระจ่างแล้วค่ะ


โดย: brasserie 1802 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:2:14:38 น.  

 
เสียดายไม่ได้กินข้าวด้วยกันเน๊อะ


โดย: เจ้าแก้วฯ IP: 203.155.221.253 วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:12:45:13 น.  

 
มาทักทายค่ะ
ดีจังเลยค่ะได้ไปตั้งหลายที่ อยากไปนู่นมานี่ได้บ่อยๆแบบนี้บ้างค่ะ(อิจฉาๆ)




โดย: chubbycherry วันที่: 22 มิถุนายน 2549 เวลา:2:12:09 น.  

 
ไปมาหลายที่..น่าสนใจทั้งนั้นเลย
ไม่รู้ เมื่อไหร่จะมีโอกาส ได้ไปบ้าง


โดย: พุกไม้ วันที่: 23 มิถุนายน 2549 เวลา:19:02:04 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าแป้งแดง มาเยี่ยมชมค่ะ

ป้าแป้งไปเที่ยวมาเยอะจัง อิอิ


โดย: == เมเม่ == วันที่: 6 กรกฎาคม 2549 เวลา:21:17:48 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะค่ะ บล๊อกเพื่อนทำให้ค่ะ ทำไม่ค่อยเป็น ต้องอาศัยเพื่อนในบล๊อกนี้แหละค่ะช่วยกัน คุณแป้งแดงต้องชอบเที่ยวเหมือนเราแน่เลย วันหลังขอร่วมทริปด้วยนะค่ะ


โดย: คนเมืองช้าง IP: 58.136.152.166 วันที่: 19 กรกฎาคม 2549 เวลา:9:37:23 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ บล็อคสวยจังเลย


โดย: โซดา IP: 124.121.107.131 วันที่: 2 ตุลาคม 2549 เวลา:13:47:08 น.  

 
หวัดดีค่ะป้าแดง แวะมาเยี่ยม เดินทางเหนื่อยมั๊ยคะ
ขอโทษด้วยที่ไม่ได้ร่ำลา หนูหาป้าไม่เจอค่ะ
ไว้เจอกันทริปหน้านะคะ


โดย: หญิง IP: 222.123.92.158 วันที่: 29 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:25:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แป้งแดง
Location :
หนองคาย Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Friends' blogs
[Add แป้งแดง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.