BlogGang.com : : NACBIZ - เขาเรียกฉันว่า กาแฟ

กาแฟอีกแก้วที่อยากให้เพื่อนลองชิม กลมกล่อมพอจะเสริฟได้หรือไม่

Group Blog

หน้าต่างโลก

All Blogs

เขาเรียกฉันว่า กาแฟ

หากเราได้รู้จักสิ่งได้สักเรื่องแล้ว เราคงอยากจะรู้จักมากขึ้นในสิ่งนั้น จากมุมมองอื่น และเช่นเดียวกัน Coffee คือ ภาษาที่แตกต่างที่เราคุ้นเคยกันดี อยากรู้บ้างไม๊ว่าชาวโลกในมุมต่าง ๆ ของโลก เขาเรียกว่าอย่างไร

Kalawa เคนยา
Masbout อียิปต์
Kave อิสราเอล
Qahwe/Kahwa ประเทศในกลุ่มอาหรับ
Qahwa อิรักและเลบานอน
Kefes กรีซ
Kava เชคและบอสเนีย
Coffea อิตาลี
Cafe ฝรั่งเศส
Kafe สเปน
Koffie เนเธอร์แลนด์
Kaffee เยอรมันนีและกลุ่มประเทศสแกนดิเนเวียน
Kawa โปแลนด์
Kafei จีน (กลาง)
Koohii ญี่ปุ่น
Kape ฟิลิปปินส์
Kafe ลาว
และ กาแฟ ที่เรียกเพี้ยนมาจากชาวจีนที่หอบหิ้วมาและคั่วผสมกับธัญพืชต่าง ๆ ในท้องถิ่น ซึ่งเหตุผลหนึ่งมาจากต้องการลดต้นทุน เนื่องจากยุคแรก ๆ นั้น ต้องนำเข้าเมล็ดกาแฟ 100 % และให้รสชาดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางสูตรใส่เม็ดมะขาม บางสูตรใส่เนยเพื่อหอม บางสูตรใส่งา แล้วแต่สูตรใครสูตรมัน

แต่งานวิจัยบางชิ้นบอกว่า กาแฟโบราณบางสูตร มีส่วนประกอบของสารก่อมะเร็ง ที่เกิดจากการคั่วไหม้ของวัตถุดิบหลายชนิดด้วยกัน และจะปลอดภัยมากกว่าหากดื่มกาแฟที่ไม่คั่วจนไหม้เกินไป ซึ่งจะให้แค่ความขมและสารก่อมะเร็ง

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2550

Last Update : 15 มิถุนายน 2551 23:21:09 น.

1 comments

Counter : 338 Pageviews.