เข้าครัว ตอน "ไก่บ้านต้มกระวาน"
ส่วนผสม
ไก่บ้านสับเป็นชิ้นพอคำ 400 กรัม
กระวานหั่นเป็นแว่น 1/4 ถ้วย
ข่าหั่นเป็นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงทั้งหัวบุบ 2-3 หัว
ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้นใหญ่
ใบมะกรูด 2-3 ใบ
พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 5-7 เม็ด
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าประมาณ 4 ถ้วย
วิธีทำ
ตั้ง น้ำพอเดือด ใส่กระวาน ข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด ลงต้มจนเดือด จากนั้นจึงใส่ไก่ที่สับไว้ลงไปต้มจนเดือด (ใช้ไฟแรง) ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูแห้ง พอยกขึ้นใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว ชิมรสก่อนเสิร์ฟ
| Create Date : 22 ตุลาคม 2551 |
| Last Update : 22 ตุลาคม 2551 18:42:12 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1281 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [
