|
|
Chocolate Fresh Cream Cupcake
ช็อคโกแลตเค้กแบบถ้วยแต่งหน้าด้วยวิปครีมและโรยช็อคโกแลตขูด จะเรียกคัฟท์เค้กคงไม่ใช่ซะทีเดียวเพราะใช้เป็นพิมพ์จีบขึ้นรูปแทน ด้วยวัสดุที่ทำคัฟท์เค้กต้องแข็งแรงพอที่จะรับการขยายตัวของเค้กขณะอบ และต้องหยิบขึ้นมาตักกินอย่างสะดวก
แต่ผมมีแค่นี้และไม่อยากทำลงพิมพ์มัฟฟินน่าจะถูไถไปได้อยู่ เนื้อช็อคโกแลต ใช้วิปครีมแบบหวานน้อยแทนนมและลดน้ำตาลลง ๒๐% ส่วนเนยใช้น้อยมากสูตรนี้ใช้เนยแค่ ๔๐ กรัม ขึ้นตอนการทำเหมือนทำเค้กเนยปกติ เติมสลับนมแป้งจบด้วยแป้ง
ตามสูตรเค้าแต่งหน้าเดียวช็อกโกแลตฟรอสติ้งแต่ผมใช้วิปปิ้งครีม non-daily และโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
เช้านี้เล่นไป 2 ถ้วยๆ ละ ๕๐ กรัมแค่ลองชิมดู ส่วนตัวคิดว่าพอไหวเนื้อเค้กนุ่มฟูร่วนนิดๆ แช่เย็นยิ่งอร่อย ดูภาพดีกว่า ^^
ชิม ๆ
| Create Date : 28 มิถุนายน 2554 |
| Last Update : 9 มีนาคม 2557 17:24:50 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1162 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Kofschip  วันที่: 30 มิถุนายน 2554 เวลา:23:42:45 น. |
|
|
|
| โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 10 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:22:53 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [