เค้กกาแฟประกอบและแต่งหน้าด้วยคัสตาร์ดกาแฟและกานาซช็อกโกแลต (สูตรนี้ใช้น้ำมันคาโนล่าแทนเนยสด )

เื้นื้อสปันจ์เค้กรสกาแฟขนาด 3 ปอนด์ เมนูนี้เลี่ยงเนยสดละลายใช้น้ำมันคาโนล่าแทนกินสบายใจขึ้นมานิดหนึ่ง และยังคงใช้เอสพีเป็นตัวช่วยเนื้อเค้กจึงนุ่มเบา
ส่วนคัสตาร์ดกาแฟและกานาซทำล่วงหน้าได้

รอให้เค้กเย็นจึงราดคัสตาร์ดก่อนแล้วนำไปแช่เย็น จากนั้นราดกานาซซ้ำลงไป ไม่ต้องพิถีพิถันมากทำตามใจตัวเองได้เลย ทำบ่อยๆ พอมีทักษะแล้วจะราดสวยขึ้นกว่าเดิม

ทำเค้กกินเอง สนุกดี แต่ต้องหมั่นออกไปชิมเจ้าอื่นบ้าง เพราะขนมแต่ละที่มีสูตรใหม่ๆ มาให้ลองกินลองชิมอยู่เสมอ ชอบยี่ห้อไหนก็แอบถามสูตรหรือไม่ก็ลองซื้อมาถอดร่างดูว่ามีส่วนผสมอะไร และลองฝึกทำดู แต่บางครั้งก็จนปัญญา เพราะไม่รู้จะหาเองได้อย่างไร

คงต้องซื้อเขากินเหมือนเดิม ^__^











สวัสดีครับ