Group Blog
 
All blogs
 
Walnut fudge chocolate Vanilla Cake


เค้กวนิลาฟัดจ์วอลนัทช็อคโกแลต





สูตรนี้ทำตั้งชื่อเก๋ไปแบบนั้น อันความจริงก็คือช็อคโกแลตวอลนัทเป็นมิลล์ช็อคฯ ธรรมดานั่นเอง ด้วยขณะนั้นฟ้าประทานมาเฉพาะวอลนัทช็อคฯ นน.ร่วม ๑ กก. ไหนจะเทาว์เบอโรนท์ดุ้นบิ๊กอีก ๒ ดุ้น กินไม่ทันครับ กลัวน้ำตาลพุ่ง แจกก็เสียดาย(ฮา) เพราะชอบ เก็บไว้นานก็กวนตากวนใจ เปิดตู้เย็นเห็นนอนแอ้งแม้งทับกันน่าสงสาร เลยตั้งใจเอามาทำเป็นหน้าเค้กจะดีกว่า





ผมยังคงใช้สปันจ์วนิลาเค้กเป็นฐานสำหรับทำเค้กเมนูต่างๆ ด้วยผสมง่าย ไม่ต้องร่อนแป้ง ไม่เปลืองอุปกรณ์ ใช้เวลาเตรียมส่วนผสมไม่เกิน ๑/๒ ชม. นำเข้าอบอีกสัก ๓๐-๔๐ นาที และสำคัญที่สุดคือเค้กไม่ยุบไม่หด รวมเวลาตั้งแต่เตรียมถึงอบเสร็จประมาณ ๑ ชม. ค่อนข้างรวดเร็วสำหรับบางเวลาที่ต้องรีบเร่ง

ครั้งแรกตั้งใจทำฐานเค้กเป็นบัตเตอร์ช็อคโกแลตคิดว่าคงจะเข้ากันกับหน้าแบบนี้เนื้อเค้กออกขมนิดๆ กับฟัดจ์ช็อคหวานๆ เข้มข้นดีบวกกับถั่ววอลนัทกรุบๆ ได้อารมณ์อีกแบบ





แต่ไปเจอสูตรวนิลาเค้กที่ปาดแยมราสเบอรีตรงกลาง เลยเก็ทไอเดียทันทีเพราะช็อคโกแลตกับราสเบอรี่มันอยู่ในทฤษฎีขนมที่กินคู่กันได้เหมาะสมบทหนึ่งเลย

เริ่มลงมือทำฟัดจ์วอลนัทช็อคฯ ก่อน ส่วนผสมมี วิปปิ้งครีม ช็อคโกแลตวอลนัท(มิลล์) รัม วิธีทำนำวิปปิ้งครีมตั้งไฟพอเดือดจากนั้นเทลงบน ช็อคโกแลตฯ รอสัก ๒-๓ นาทีแล้วคนผสมให้เนียนสุดท้ายเติมรัมไปสัก ๑ ชต. พักไว้

แล้วลงมือตีเค้ก นำเข้าอบ พักไว้ จากนั้นนำมาสไลด์กลางแล้วปาดแยมราสเบอรี่ (ต้องของสมัคเกอร์นะครับ ผมว่ารสชาติดี ) ประกบด้วยเค้กอีกแผ่นจากนั้นราดด้วยฟัดจ์ช็อคฯวอลนัท ใช้สปาตูล่าปาดไปมาไม่ต้องเนียนกริ๊บก็ได้ครับ เพราะเค้กแบบผมไม่ต้องเนียนแบบดิบๆ น่าจะเหมาะกับตัวผมมากว่า

และถึงเวลาชิมรสชาติมีขม หวาน เปรี๊ยว ๓ รสเลยครับ





Create Date : 21 เมษายน 2554
Last Update : 21 เมษายน 2554 15:49:29 น. 5 comments
Counter : 1137 Pageviews.

 
แวะมาชิมค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:19:33:02 น.  

 
ถั่ววอลนัทยังไม่หมดใช่ป่าว ส่งมาให้มั่งสิคะ ฮี่ๆๆๆ

วันนี้อบขนมไป 2 อย่างค่ะ จะเป็นลม อากาศร้อนมากกกกกก


โดย: pim&jae วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:20:15:15 น.  

 


โดย: bbandp วันที่: 22 เมษายน 2554 เวลา:5:02:01 น.  

 
มาชิมเค้กค่ะ หน้าตาน่ากินนะค่ะ คงจะอร่อยแน่ๆเลย
เป็นคนชอบช็อคโกแลตมากค่ะ ถ้าได้กินสักชิ้น ....ฮืมมม


โดย: PrettyNatty วันที่: 23 เมษายน 2554 เวลา:15:43:50 น.  

 
คุณช้อยอบขนมเก่งจังเลยอ่ะ เมย์ยังไม่สำเร็จไปไหนเลยอ่ะค่ะ อบไม่เป็นตับก็เป็นไตอยู่อย่างนั้นแหละ เน้นทำคุ๊กกี้ดีกว่า อิอิ

เรื่องคอเลสเตรอล เมย์ทำสถิติ ลดลงเป็นร้อย ภายใน 2 wks!! กำลังใจมันเยอะน่ะค่ะ และเราเองก็ผ่านการคุมอาหารมามากมาย เรื่องแค่นี้สบายอยู่แล้ว

แต่ตอนนี้เรื่องออกกำลังกายก็ยังเบื่อๆอยู่เล็กๆ เพราะห่างการยกลูกเหล็กไป 1 เดือนเต็มๆ มือที่เจ็บก็ยังไม่หายดี อยากจะกลับไปจัดหนักๆก็ไม่ได้เลยได้แต่ทำ rehab ไปก่อน

วันนี้ได้ออกไปวิ่งหรือเปล่าคะ ฝนตกต้องระวังด้วยนะคะ พื้นลื่นๆ เป็นอันตรายได้นะคะ


โดย: ironangel วันที่: 23 เมษายน 2554 เวลา:22:20:48 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ช้อย
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ผู้ ช า ย ทำ ข น ม
Friends' blogs
[Add ช้อย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.