|
strawberry & banana crape
เครปสตอเบอรี่และกล้วยหอม
เครปผลไม้สอดไส้วิปครีมและราดด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์เป็นเมนูที่ทำเท่าไหร่ก็หมดเพราะรสชาติความอร่อยจากแผ่นแป้งที่หอมนุ่มชุ่มนมเนยและมีเนื้อผลไม้กับวิปครีมอยู่ใจกลางกินเย็นๆคลายร้อนไปดีทีเดียว
ผมผสมแป้งเครปและพักแป้งไว้ข้ามคืนตอนเช้านำลงทอดได้ประมาณ ๑๓ แผ่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ๗-๘ นิ้ว
จากนั้นทำช็อคโกแลตฟัดจ์โดยนำ วิปปิ้งครีมตั้งไฟพอร้อนแล้วเทลง semi-sweet chocolate พักไว้ ๕ นาทีแล้วคนผสมให้เข้ากัน และระหว่างรอแผ่นเครปเย็นตีวิปปิ้งครีมและแช่เย็นรอไว้
ถึงขึ้นตอนห่อเครปใช้วิธีง่ายๆ เอาวิปครีมป้ายลงไปตรงกลางแผ่นเครปวางสตอเบอรี่ลงไปแล้วพับของทั้ง ๔ ด้านกลับเอาอีกด้านขึ้นป้ายวิปครีมอีกครั้งวางสตอเบอรี่ราดด้วยช็อคฯ เสร็จเรียบร้อย (ถ้าใช้กล้วยหอมขั้นตอนจะเหมือนกัน)
เมนูนี้จะมีปัญหาตอนทอดเครปจะต้องบางเสมอกันทั้งแผ่น คงต้องฝึกเพิ่มทักษะกันเอาเองนะครับ
Create Date : 06 เมษายน 2554 |
Last Update : 6 เมษายน 2554 17:28:56 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1378 Pageviews. |
|
|
|
| |
|
|