Group Blog
Chocolate sponge cake with chocolate ganache

สวัสดีค่ะ ทุกคนที่หลงเข้ามาในบล็อคนะคะSmiley


เค้กสำหรับวันนี้จริงๆไปเดินเล่นบล็อคคุณปุ๊ก dailydelicious มาค่ะ


แล้วเจอเค้กนี้เข้า http://dailydeliciousthai.blogspot.com/2010/08/chocolate-marquise-mini-size-chocolate.html


Chocolate Marquise น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล 5555


สูตรและวิธีการทำ ตามไปที่บล็อคคุณปุ๊กเลยนะคะ


ตัวเนื้อเค้กเป็นเค้กสปันจ์ค่ะ ซึ่งคุณปุ๊กไม่ได้ใส่SPนะคะ


โดยส่วนตัวแล้วชอบทำสูตรที่ไม่ใช้SPค่ะ เพราะขี้เกียจซื้อ แล้วเราก็ไม่ค่อยได้ทำเค้กประเภทนี้เท่าไหร่ด้วยค่ะ


กลัวว่าซื้อมาใช้ไปครั้งสองครั้ง เก็บไว้นานเกินไปจะเสียเอาน่ะค่ะ


 


มาดูเนื้อขนมกันดีกว่าว่าเป็นยังไงกันมั่ง ^^




วันนี้เนื้อเค้กออกมาค่อนข้างดีมั้งคะ 555 เราก็ไม่ค่อยรู้หรอกค่ะว่าสปันจ์ที่ดีเนื้อควรจะเป็นยังไง


แค่รู้ว่ามันไม่ยุบ ไม่เป็นไต สุกทั่วถึง เราก็พอใจแล้วค่ะ ครั้งนี้เมื่อเทียบกับครั้งก่อนที่เราทำสปันจ์วนิลลา


ครั้งนี้ดีกว่าค่ะ เพราะวนิลลาแอบเป็นไตประมาณ1mm 2-3จุดแต่ครั้งนี้ไม่เป็นเลย ฟลุ็คแน่ๆ โชคช่วยค่ะ555


ที่เห็นเค้กหนาๆนี่เพราะพิมพ์ของเราเป็นขนาดพิมพ์สี่เหลี่ยม8"x8"ค่ะ ซึ่งเล็กกว่าของคุณปุ๊ก ทำให้เค้กของเราหนาค่ะ


 


มาดูกันดีกว่า ประกอบร่างแล้วหน้าตาเค้กออกมาเป็นแบบไหน


 



 


คือเราประกอบร่างแล้วเค้กมันล้มค่ะ เป็นเพราะเราไม่มีฝีมือเองแหล่ะค่ะ 5555


คือ ชิ้นแรกเนี่ยลองสไลด์แบ่งชั้นดูแล้ว ประกอบแล้วก็ไม่สำเร็จค่ะ ตั้งอยู่ได้10วิก็้มเลยค่ะเค้กหงายเลย555


คิดว่ายังไงๆก็ไม่กกลายเป็น Chocolate Marquiseละ จะเค้กหงายท้อง ราด Chocolate ganache โปะกล้วยลงไปเลยละกัน


ก็ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ5555 กล้วยกับชอคโกแลตนี่มันเข้ากันจริงๆนะคะ ถ้าได้ไอศครีมอีกสกู๊ปนึงนี่แจ่มเลยค่ะ!


แต่ว่าเค้กเราชิ้นใหญ่มาก กินแค่นี้กับนมอีกแก้วนึงก็จุกแล้วค่ะ


 


คราวหน้าจะใช้พิมพ์ที่ใหญ่กว่านี้ สปันจ์ที่ได้จะได้ออกมาเป็นsheet cake แล้วมาประกอบร่างเป็นchocolate marquiseได้เลย


เดี๋ยวจะแก้ตัวใหม่คราวหน้า ถ้าทำสำเร็จแล้วจะมาลงบล็อคนะคะ


วันนี้ขอจบการเขียนบล็อคเท่านี้ สวัสดีค่ะ Smiley


 





Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2555
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2555 23:41:37 น.
Counter : 1165 Pageviews.

4 comments
  
น่าหยิบเอามาบิกินเป็นชิ้นๆที่สุดเลยค่ะ

ว่าแล้วก็น้ำลายไหลอยากจะทานด้วยคน
โดย: bear hunt วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:56:15 น.
  
เห็นแล้วใจละลายมากๆๆเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:5:28:11 น.
  
กล้วยเกินมาเพื่อเป็นของช็อคโกแลต
โดย: หญิงแม่ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:48:50 น.
  
สูตรของพี่ปุ๊ก อร่อยทุกสูตรเลยจ๊ะ

.. เค้กน่าทานมากเลย ...
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:37:54 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

chocolat au lait
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]