Group Blog
Chewy chocolate Brownies..(again)

สวัสดีค่ะ ไม่ได้อัพบล็อคมานานมากกกกกกก แฮะๆ

วันนี้จะมานำเสนอ ขนมดำ ที่คนรักช็อคโกแลตที่ชอบแน่นอนค่ะ

นั่นก็คือ Brownies นั่นเอง :)

จริงๆบราวนี่ถือเป็นขนมอย่างแรกๆที่เริ่มทำเลยค่ะ เพราะอะไรน่ะหรอคะ?

คำตอบก็คือ ใครๆก็บอกว่า มันง่ายมั่กมากกกกก

พอมาทำแล้วก็รู้สึกว่า ตอนทำก็ง่ายจริงค่ะ แต่พอทำไปหลายๆครั้งรู้สึกเหมือนโดนหลอก..

เพราะว่าบราวนี่ถ้าจะัอบออกมาให้ได้ตรงตามที่ตัวเองชอบกินนั้นยากค่ะ

บางครั้งถ้าอบนานไปเพียงแค่5นาที ก็เนื้อแห้งไป จากเนื้อฟัด์ก็กลายเป็นเนื้อร่วนๆ

บางทีอยากกินแบบchewyหนึบๆ ดันออกมาเป็นfudgyซะนี่ ทั้งๆที่สูตรบอกว่ามันเป็น chewyเคี้ยวนึบๆนะจ๊ะ

บ่นมาเยอะละ มาลองดูสูตรกันดีกว่าค่ะ

สูตรนี้มาจากเว็บ http://www.finecooking.com/recipes/chewy_brownies.aspx ค่ะ

4 oz. เนยจืด
4 oz. unsweetened chocolate 
1-1/2 ถ้วย น้ำตาล
1/4 tsp. เกลือ
2 tsp. vanilla extract 
2 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่,อุณหภูมิห้อง
1 ถ้วย แป้งเอนกประสงค์
2 tbsp. ผงโกโก้(natural cocoa) (ไม่ใช่ Dutch-processedนะคะ) 
-วอร์มเตาอบที่175 องศา
-เตรียมพิมพ์ขนาด 8x8"
-ละลายเนยกับช็อคโกแลตเข้าด้วยกัน จะใช้ double boiler หรือละลายด้วยไมโครเวฟก็ได้ค่ะ
-ปล่อยให้คลายร้อนนิดนึง จากนั้นใส่ น้ำตาล , เกลือ ,วนิลา ลงในส่วนของช็อคโกแลต
-ใส่ไข่ทีละฟอง
-ใส่แป้งและผงโกโก้ลงไปในส่วนของช็อคโกแลต คนจนเข้ากัน *คนแค่พอหมดผงแป้งนะคะ*
-เทใส่เพิมพ์ เกลี่หน้าให้เรียบ
-ส่งเข้าเตาอบเป็นเวลา 35-45 นาที *ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้าน อาจใช้เวลาแตกต่างกัน*
แต่เราอบแค่30นาทีเองค่ะ
 
 
nutrition information (per serving):
Size : per brownie; Calories (kcal): 200; Fat (g): 10; Fat Calories (kcal): 90; Saturated Fat (g): 6; Protein (g): 3; Monounsaturated Fat (g): 3; Carbohydrates (g): 27; Polyunsaturated Fat (g): 1; Sodium (mg): 40; Cholesterol (mg): 40; Fiber (g): 1;

 

 

อบออกมาเสร็จแล้ว หน้าตาน่ารักสุดๆ จับมาถ่ายรูปซะหน่อย

 

 

 

 

ฉ่ำมากกกก อร่อย กินกับนมสดเย็นๆ แก้วนึง...อืมม สวรรค์ชัดๆ

วันนี้ลาไปก่อน สวัสดีค่ะ :)




Create Date : 09 ตุลาคม 2555
Last Update : 9 ตุลาคม 2555 21:55:04 น.
Counter : 2420 Pageviews.

4 comments
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: Rainbow_lala วันที่: 9 ตุลาคม 2555 เวลา:23:25:49 น.
  
น่ากินจังเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 ตุลาคม 2555 เวลา:9:33:17 น.
  
หนุบหนับ น่าทานมากค่ะ
โดย: sumojew =^-^= วันที่: 10 ตุลาคม 2555 เวลา:11:53:40 น.
  
น่ากินจังค่ะ
โดย: Enjoy with me วันที่: 11 ตุลาคม 2555 เวลา:17:55:03 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chocolat au lait
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]