Group Blog
Blueberry Cobbler

สวัสดีปี2012ค่าาา ได้ฤกษ์ทำขนมเสียที ตั้งแต่หลังปีใหม่มานี่ยุ่งวุ่นวายตลอดเลย


ไหนจะเพิ่งกลับบมาจากเที่ยวฮ่องกง ไหนจะมีสอบควิส2ตัวหนักๆอีก


วันนี้ได้บลูเบอร์รี่สดหิ้วมาจากมาเก๊า ส่วนนึงแบ่งไว้กินแบบสดๆ


อีกส่วนเลยนึกได้ว่าเอามาทำขนมดีกว่า คิดๆอยู่หลายเมนู จนมาลงที่ Blueberry Cobbler


เป็นเมนูที่เล็งเอาไว้นานแล้ว แต่ไม่มีโอกาสได้ทำซักที วัตถุดิบไม่พร้อม 5555


หลังจากนั้นก็ทำการหาข้อมูล ค้นๆสูตรดู แต่สุดท้ายด้วยความขี้เกียจเลยลดสูตรแบบมั่วๆไปเป๊ะอีกแล้ว555


แค่ดูเฉยๆว่า เค้าใช้วัตถุอันนี้เป็นสัดส่วนเท่าไหร่ กี่เท่าของอันนี้  แล้วก็ปรับๆเอาค่ะ


cobbler นี่จะว่าเป็นขนมที่ใช้เวลาในการทำไม่นานนะคะ เป็นขนมที่ง่ายอยู่เหมือนกัน


ส่วนของบลูเบอร์รี่ก็ใช้เวลาไม่นาน เห็นบางคลิปเอาใส่ชาม บีบมะนาว ใส่น้ำตาล ใส่แป้ง ไม่เอาหม้อตั้งไฟซะด้วยซ้ำ


------------------------------------


ส่วนผสม


บลุเบอร์รี่สด หรือแช่แข็ง ประมาณ 1-1/2 ถ้วยตวง


แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ


เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ


น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง >> ปรับเอาแล้วแต่ความชอบนะคะ


น้ำ นิดหน่อย


มะนาว 1 ช้อนชา (ถ้าชอบเปรี้ยว 1 ซีกเลยค่ะ วันนี้ใส่ไป1ซีก เปรี้ยวดีค่ะ)  หรือจะใส่เป็น น้ำส้มก็ได้นะคะ ^^


เกลือ 1 หยิบมือ


 


วิธีทำ


ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำใส่หม้อ ใส่ น้ำตาล น้ำ แป้ง ลงไปค่ะ


รอให้น้ำตาลละลายนิดหน่อยแล้วใส่บลูเบอรี่ และบีบมะนาวลงไป


คนซัก10-15นาที โดยประมาณ น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงๆของบลูเบอร์รี่ค่ะ


ยกหม้อลงจากเตา แล้วพักเอาไว


-------------------------------------


ส่วนผสม cobbler


แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง


น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง


ผงฟู 1 ช้อนชา


เกลือ 1/4 ช้อนชา


เนยละลายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ


นม 1/4 ถ้วยตวง


เทแป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล เนยละลายเข้าด้วยกันค่ะ จากนั้นคนพอให้เป็นเม็ดแล้วเทนมใส่ลงไป


นมนี่อาจจะใส่ไม่หมดก็ได้นะคะ เอาให้ดูแล้วคล้ายๆแป้งโดว์เหนียวๆ ก็ได้แล้วค่ะ


แล้วก็นำไปใส่บนหน้าบลูเบอร์รี่ แล้วก็โรยน้ำตาลนิดหน่อย (ไม่โรยก็ได้ค่ะ)


นำเข้าเตาอบ 175องศา เป็นเวลา30นาที


----------------------------------------



 


 



 



 



บลูเบอร์รี่เปริ้ยวๆ กับ แป้งกรอบๆ อร่อยเริ่ดดด !Smiley







Create Date : 08 มกราคม 2555
Last Update : 8 มกราคม 2555 23:44:09 น.
Counter : 428 Pageviews.

3 comments
  
โอ้โห.... ใส่บลูเบอร์รี่เยอะมากกกกกกกก
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 มกราคม 2555 เวลา:6:17:05 น.
  
เยิ้มมากกกกกค่า น่ากินที่สุด สวยทะลุจอเลยทีเดียว
โดย: nidnoi IP: 223.206.220.144 วันที่: 9 มกราคม 2555 เวลา:10:55:29 น.
  
เยิ้มๆ น่าทานมาก

อร่อยๆ ค่ะ

น่ากินสุดๆเลยค่ะ ช้อบ ชอบ บูลเบอรี่ อ่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 10 มกราคม 2555 เวลา:16:33:36 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

chocolat au lait
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]