สวนหมาก บะหมี่กวางตุ้ง แห่งเมืองโคราช ยามค่ำ ร้านอาหาร > บะหมี่กวางตุ้ง โคราช นครราชสีมา มีร้านบะหมี่เกี้ยว เก่าแก่ มีชื่อเสียงอยู่ 2 ร้าน ก๊ำกี่ และ บะหมี่สวนหมาก ร้านทั้งคู่นี้เปิดมานานมากแล้ว น่าจะประมาณ 50 ปี ก๊ำกี่ เปิด กลางวัน สวนหมาก เปิด กลางคืน ชาวโคราชเลยได้ลิ้มรส บะหมี่กวางตุ้งอร่อยๆ ตลอดทั้งกลางวัน - กลางคืน ร้านบะหมี่สวนหมาก อยู่ที่ ถนนมหาดไทย หน้าทางเข้า ไนท์บาซาร์ บะหมี่เส้นเล็ก เหนียวนุ่ม ทำเส้นบะหมี่สดเอง ร้าน 2 คูหา เวลาขาย 18 - 23 น. โทร. 0 4425 3684 แผนที่ตำแหน่งร้าน...   Create Date : 25 ธันวาคม 2552     1 comment Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2556 15:41:56 น.     Counter : 3224 Pageviews.   Share Tweet

ก๊ำกี่ บะหมี่กวางตุ้ง ร้านเก่าแก่ของเมืองโคราช ร้านอาหาร > บะหมี่กวางตุ้ง โคราช นครราชสีมา มีร้านบะหมี่เกี้ยว เก่าแก่ มีชื่อเสียงอยู่ 2 ร้าน ก๊ำกี่ และ บะหมี่สวนหมาก ร้านทั้งคู่นี้เปิดมานานมากแล้ว น่าจะประมาณ 50 ปี ก๊ำกี่ อยู่ที่หน้าห้าง คลังพาซาเก่า บะหมี่สด เส้นเล็ก เหนียว นุ่ม เกี้ยวน้ำ แผ่นเกี้ยวบาง เกี้ยวลูกเล็ก น้ำซุปอร่อย ทางร้านทำเส้นบะหมี่ และ แผ่นเกี้ยว สดๆ ทุกวัน ภาพร้าน เวลา 9 - 16 น. ร้านอยู่ที่ ถนนจักรี หน้าห้าง คลังพลาซา (เก่า) แผนที่ตำแหน่งร้าน... บะหมี่เกี้ยวกวางตุ้ง ร้านดัง   Create Date : 25 ธันวาคม 2552     1 comment Last Update : 16 พฤศจิกายน 2553 10:35:39 น.     Counter : 4397 Pageviews.   Share Tweet

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นใหญ่ ปักธงชัย นครราชสีมา ไปแถบอำเภอปักธงชัย นครราชสีมา หรือ โคราช พรรคพวกก็พาไปชิม ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นใหญ่ มีทั้ง ลูกชิ้นเนื้อ และ ลูกชิ้นหมู ฟังชื่อตอนแรกก็คิดว่าเป็นลูกชิ้นขนาดใหญ่แบบ ก๋วยเตี๋ยวลูกทุ่ง ลูกชิ้นเนื้อยักษ์ อ. ห้างฉัตร จ. ลำปาง link ปรากฎว่าเป็นลูกชิ้นขนาดใหญ่มากๆ จนกระทั่ง ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว ภาพลูกชิ้นในตู้ ดูขนาดแล้วเทียบกับถาดใส่ลูกชิ้น ต่อมาก็ไปที่ตัวเมืองโคราช ได้คุยกับชาวโคราช ปรากฎว่า ก๋วยเตี๋ยว เนื้อที่โคราช เขาจะทำลูกชิ้นเนื้อแบบทั่วๆ ไป และอีกแบบมีขนาดใหญ่ เขาเรียกว่า เนื้อยอ กัน บางร้านก็ปั้นเป็นลูกขนาดใหญ่ แบบร้านลูกชิ้นใหญ่ และบางร้านก็ทำเนื้อยอใส่ถาดกลม ขนาดเนื้อยอหนัก 2 กก. จากนั้นก็มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว เกาเหลาลูกชิ้นเนื้อและเนื้อยอ จากร้าน ลูกชิ้นชุมพล ที่ร้านลูกชิ้นใหญ่ ปักธงชัย ขากลับก็แวะซื้อ ลูกชิ้นใหญ่ทั้งหมูและเนื้อกลับมาฝากทางบ้าน เพราะแปลกดี รสอร่อย นำลูกชิ้นเนื้อมาใส่จานรองแก้วกาแฟดู ให้เห็นขนาดว่าลูกชิ้นมีขนาดใหญ่มาก เอาไปชั่งดูว่าหนักเท่าไร 300 กรัม/ลูก หรือ 3 ขีด ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ 270 กรัม/ลูก ขนาดก็แตกต่างกันไปบ้าว ตามคนปั้นลูกชิ้น ลูกชิ้นหมู ราคา กก. ละ 190 บาท ลูกชิ้นเนื้อ ราคา กก. ละ 180 บาท ร้านลูกชิ้นใหญ่จัดเป็นร้านเก่าแก่ของเมืองปักธงชัย ดำเนินกิจการมาประมาณ 50 ปีแล้ว ตอนนี้เป็นรุ่นลูก ภาพร้านลูกชิ้นใหญ่ ร้านอยู่ที่หน้าตลาดสดเทศบาลเมืองปัก (ปักธงชัย) เวลาบริการ 8 - 14 น. ลูกชิ้นเนื้อที่ซื้อกลับมา ก็จัดการมาหั่นเป็นชิ้นเล็กก่อน แล้วก็กลายเป็น ลูกชิ้นเนื้อใหญ่ผัดใบกระเพรา ผ่านไปที่ อ. ปักธงชัย ก็แวะชิมได้ มีทั้ง ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู ไปที่ ตลาดสด แล้วก็ถามทางเอา ทุกคนรู้จักร้าน ลูกชิ้นใหญ่ทั้งนั้น ถ้าไม่รู้จักแปลว่า ไม่ใช่ ชาวเมืองปัก แผนที่ตำแหน่งร้าน Link ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 150 ร้าน ใน กรุงเทพและปริมณฑล   Create Date : 19 พฤษภาคม 2552     5 comment Last Update : 16 พฤศจิกายน 2553 10:11:13 น.     Counter : 4978 Pageviews.   Share Tweet