BlogGang.com : : swin - แม่แต๋ว ผัดหมี่โคราช ย่านแยกเกษตร

แม่แต๋ว ผัดหมี่โคราช ย่านแยกเกษตร

ไม่ต้องไปโคราชแล้ว ถ้าอยากจะหาผัดหมี่โคราชทานใน กทม.

นายโหน่ง ทายาท แม่แต๋ว ผู้ผลิตเส้นหมี่โคราช (ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก) แห่งตำบลกระโทก อ. โชคชัย จ. นครราชสีมา ได้มาเปิดร้านหมี่โคราชที่ ซอยงามวงศ์วาน 54 หรือ ซอยท่านผู้หญิงพหล

มาให้บริการ ผัดหมี่โคราช โดยใช้ หมี่โคราชของแท้ หรือ จะเป็นวุ้นเส้น
พร้อมกับ ส้มตำ

เพราะ หมี่โคราชของแท้จะต้องทานคู่กับส้มตำ

ส่วนส้มตำจะเป็น ปู ปลาร้า ก็สั่งตามชอบแล้วกัน

หมี่โคราช หรือเส้นเล็ก จะแตกต่างกับเส้นผัดไทย ตรงที่เส้นจะมีขนาดบางกว่าเส้นผัดไทย

นอกจากนั้นผัดหมี่โคราชจะใส่เต้าเจี้ยวไปด้วย ส่วนผัดไทยจะปรุงรสเค็มด้วยน้ำปลาเท่านั้น

รสชาติผัดหมี่โคราชคล้ายๆ กับผัดไทย เวลาทานรสจะออกหวาน เปรี้ยว พอทานร่วมกับส้มตำ ก็เอารสส้มตำเข้ามาช่วยเสริมผัดหมี่โคราช อาหารทั้ง 2 แบบ นี้เข้ากันได้อย่างเหลือเชื่อ

ผัดหมี่โคราช

ตำถั่ว

ผักแนม

ภาพร้าน

เวลาบริการ 16 - 22 น. หยุดวันอาทิตย์

โทร. 08 1580 5381

ทางไปร้าน
จากแยกเกษตร ไปตามถนนงามวงศ์วาน (ไป ภ. วิภาสดี) 400 ม. เลี้ยวซ้ายเข้าซอยงามวงศ์วาน 54 (ซอยท่านผู้หญิงพหล) ไปอีก 250 เมตร จะเจอร้านทางขวามือ ร้านเป็นแผงบนทางเท้า ตั้งโต๊ะที่ทางเท้า

แผนที่