lozocat
lozocat

ใส่ข้อความที่ต้องการให้เลื่อนๆๆที่นี่


HomE
Hand MakE
StorY
มุมดูดวง
กลอน

: : : ผัดแห้งต้มยำกุ้ง : : :

เครื่องปรุง
กุ้งชีแฮ้ 300 กรัม
ตะไคร้อ่อน 3 ต้น
ใบมะกรูด 3 ใบ
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อน 4 ผัก
มะเขือเทศดอยคำ 1 ผล
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง 5-10 ดอก
น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน

วิธีทำ
1. กุ้งปอกเปลือกผ่าหลังลวกพอสุก
2. เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อนหั่นให้สวยงามลวกพอสุก มะเขือเทศผ่าเป็น 4-6 ชิ้น กับมะเขือผลเล็กหรือใหญ่ ตะไคร้หั่นแฉลบเป็นท่อนใบมะกรูดฉีกชิ้นใหญ่ ข่าอ่อนหั่นบาง
3. กระทะตั้งไฟใส่กะทิพอเดือดใส่น้ำพริกเผาตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พอเดือดปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาวพริกขี้หนูบุบชิมให้รสจัดใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง
มะเขือเทศผัดให้เข้ากันใส่ผักชีฝรั่ง ตักเสิร์ฟ




 

Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2551    
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2551 3:16:43 น.
Counter : 145 Pageviews.  

: : : เค๊กสตอเบอรี่ : : :

ขอนำเสนอเค๊กสตอเบอรี่ สำหรับคนพิเศษนี้ก็เป็นอีกไอเดียไว้สำหรับของขวัญวันวาเลนไทน์ได้นะค่ะ ก่อนอื่นเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมนะค๊า

1 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง

2 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง

3 ไข่ไก่ ขนาดไหญ่ 3 ลูก ต้องเป็นไข่ที่นำออกมาจากตู้เย็นนะค้ะ
4 เนยประมาณ ก้อนเล็ก ก้อนนึง เดวดูตามรูปค่ะก้อนขนาดไหน

5 เกลือสัก 1 หยิบนิ้ว

อุปกรณ์การทำ
ก้อต้องมีตระกร้อมือ ที่ใช้ตีไข่ ถ้วยโถขนาดไหญ่ 2 อัน แล้วก้อตระกร้อไฟฟ้าค่ะ ถาดอบเค๊กขนาด 18 cm ค่ะถ้าตามสูตรนี้



1 แยกไข่แดง ออกจากไข่ขาว ทั้งหมดเลยค่ะ เอาไข่แดงใส่โถขนาดไหญ่ตะหาก แล้วเอาน้ำตาล เทลงไป ประมาณ 1/3 ของน้ำตาลทั้งหมด



เสร็จแล้วเอาตระกร้อมือตีไข่ให้จ่น้ำตาลละลาย เปลี่ยนสีจากแดงๆ จนเกือบเป็นสีตุ่นๆน่ะค่ะมาดู ไข่ขาวที่แยกออกมา เอาตระกร้อตีไข่ไฟฟ้า ตี ความแรงประมาณ 2 พอ ตีจนขึ้นยอดแข็งๆแล้ว ค่อยๆเติม น้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงไป เอาเกลือหยิบลงไป แล้วค่อยๆตีให้เข้ากันหมด



เสร็จแล้ว ไข่แดง ที่ตีแล้วอีกโถนึง มาผสมกะไข่ขาวที่ตีแล้วโถนี้ เอาพายค่อยๆผสมด้วยกันแล้วเอาแป้ง ค่อยๆร่อนใส่ลงไป ค่ะ แล้วเอาเนยไปใส่ไมโครเวบ จนละลาย ใส่ผสมลงไป คนให้เข้ากัน



เสร็จแล้วเอาเนยที่เหลือทาถาดเค๊ก ให้ทั่วค่ะ เปิดไฟเตาอบให้ร้อนประมาณ 180 องศา ตั้งไว้ ประมาณ 20 -25 นาที เอาเค๊กเทใส่ถาด แล้วเคาะๆๆไล่อากาศ แล้วนำไปอบค่ะ อบออกมาแล้วตัดแบ่งเค๊กตามขวางค่า เพราะจะทำเป็นสองชั้น



เอาวิบครีมมาตี ๆพร้อมผสมน้ำลายลงไปตามความชอบหวานไม่หวาน เตรียมสตอเบอรี่ค่ะล้างสตอเบอรี่แล้วหั่น เอามาวางบนเค๊ก แล้วปาดครีมลงไป เอาเค๊กอีกชั้นลง



สำมะเหร็จออกมา เป็นแบบนี้ค่ะ ลองทำกันดูนะค่ะ




 

Create Date : 20 มกราคม 2551    
Last Update : 20 มกราคม 2551 3:02:32 น.
Counter : 195 Pageviews.  


ChiiChanJunG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]








skinblog
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ChiiChanJunG's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.