: : : ผัดแห้งต้มยำกุ้ง : : :
เครื่องปรุง
กุ้งชีแฮ้ 300 กรัม
ตะไคร้อ่อน 3 ต้น
ใบมะกรูด 3 ใบ
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อน 4 ผัก
มะเขือเทศดอยคำ 1 ผล
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง 5-10 ดอก
น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน
วิธีทำ
1. กุ้งปอกเปลือกผ่าหลังลวกพอสุก
2. เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อนหั่นให้สวยงามลวกพอสุก มะเขือเทศผ่าเป็น 4-6 ชิ้น กับมะเขือผลเล็กหรือใหญ่ ตะไคร้หั่นแฉลบเป็นท่อนใบมะกรูดฉีกชิ้นใหญ่ ข่าอ่อนหั่นบาง
3. กระทะตั้งไฟใส่กะทิพอเดือดใส่น้ำพริกเผาตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พอเดือดปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาวพริกขี้หนูบุบชิมให้รสจัดใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง
มะเขือเทศผัดให้เข้ากันใส่ผักชีฝรั่ง ตักเสิร์ฟ
| Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2551 |
| Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2551 3:16:43 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 335 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หน่อยอิง  วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:54:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
