ขอนำเสนอเค๊กสตอเบอรี่ สำหรับคนพิเศษนี้ก็เป็นอีกไอเดียไว้สำหรับของขวัญวันวาเลนไทน์ได้นะค่ะ ก่อนอื่นเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมนะค๊า

1 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง

2 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง

3 ไข่ไก่ ขนาดไหญ่ 3 ลูก ต้องเป็นไข่ที่นำออกมาจากตู้เย็นนะค้ะ

4 เนยประมาณ ก้อนเล็ก ก้อนนึง เดวดูตามรูปค่ะก้อนขนาดไหน

5 เกลือสัก 1 หยิบนิ้ว

อุปกรณ์การทำ

ก้อต้องมีตระกร้อมือ ที่ใช้ตีไข่ ถ้วยโถขนาดไหญ่ 2 อัน แล้วก้อตระกร้อไฟฟ้าค่ะ ถาดอบเค๊กขนาด 18 cm ค่ะถ้าตามสูตรนี้



1 แยกไข่แดง ออกจากไข่ขาว ทั้งหมดเลยค่ะ เอาไข่แดงใส่โถขนาดไหญ่ตะหาก แล้วเอาน้ำตาล เทลงไป ประมาณ 1/3 ของน้ำตาลทั้งหมด



เสร็จแล้วเอาตระกร้อมือตีไข่ให้จ่น้ำตาลละลาย เปลี่ยนสีจากแดงๆ จนเกือบเป็นสีตุ่นๆน่ะค่ะมาดู ไข่ขาวที่แยกออกมา เอาตระกร้อตีไข่ไฟฟ้า ตี ความแรงประมาณ 2 พอ ตีจนขึ้นยอดแข็งๆแล้ว ค่อยๆเติม น้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงไป เอาเกลือหยิบลงไป แล้วค่อยๆตีให้เข้ากันหมด



เสร็จแล้ว ไข่แดง ที่ตีแล้วอีกโถนึง มาผสมกะไข่ขาวที่ตีแล้วโถนี้ เอาพายค่อยๆผสมด้วยกันแล้วเอาแป้ง ค่อยๆร่อนใส่ลงไป ค่ะ แล้วเอาเนยไปใส่ไมโครเวบ จนละลาย ใส่ผสมลงไป คนให้เข้ากัน



เสร็จแล้วเอาเนยที่เหลือทาถาดเค๊ก ให้ทั่วค่ะ เปิดไฟเตาอบให้ร้อนประมาณ 180 องศา ตั้งไว้ ประมาณ 20 -25 นาที เอาเค๊กเทใส่ถาด แล้วเคาะๆๆไล่อากาศ แล้วนำไปอบค่ะ อบออกมาแล้วตัดแบ่งเค๊กตามขวางค่า เพราะจะทำเป็นสองชั้น



เอาวิบครีมมาตี ๆพร้อมผสมน้ำลายลงไปตามความชอบหวานไม่หวาน เตรียมสตอเบอรี่ค่ะล้างสตอเบอรี่แล้วหั่น เอามาวางบนเค๊ก แล้วปาดครีมลงไป เอาเค๊กอีกชั้นลง



สำมะเหร็จออกมา เป็นแบบนี้ค่ะ ลองทำกันดูนะค่ะ

Create Date : 20 มกราคม 2551
Last Update : 20 มกราคม 2551 3:02:32 น.		6 comments
Counter : 528 Pageviews.
Share Tweet