.....WeLcoMe To My World.....
Group Blog
 
All blogs
 

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหน่อไม้ไส้กุ้ง

เครื่องปรุงนะคะ
- แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด แผ่นใหญ่แบ่งได้สองส่วนนะคะ
- หน่อไม้
- เห็ดหอม
- หมูสามชั้น
- กุ้งสด
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ๊วหวาน
- กระเทียมสับ

เห็ดหอมที่ได้มาไม่ค่อยดีเลยค่ะ อันนิดเดียวเอง แถมเหี่ยวๆ แหว่งๆด้วย




เอาหน่อไม้มาซอยเป็นเส้นๆแบบนี้นะคะ




ส่วนหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ




เอ้ะ ทำไมรูปเรามันเอียงๆหมดเลยหว่า 555




ก่อนอื่นก็ตั้งไฟอ่อน เอากระเทียมลงผัด ตามด้วยหมูสามชั้น

ผัด ผัด ผัด ใส่หน่อไม้และเห็ดหอมตามไป

ผัด ผัด ผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวอย่างเดียวนะคะ เดี๋ยวจะเค็มไป

ใส่กุ้งตาม พอสุกแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนค่ะแล้วค่อยห่อ พอจะทานแล้วก็เอาไปนึ่ง


อู้ยยยยยยยยย อาหย่อยยย

เส้นก๋วยเตี๋ยวเจ้าปัญหา......




เร็วเหมือนโกหก......ม้วนเสร็จแล้วววว




หมวยว่า...เค็มไปนิดค่ะ คราวหน้าจะปรับปรุงใหม่




ยั่วเข้าปาย...




หมดแล้วววจ้า




 

Create Date : 21 สิงหาคม 2550    
Last Update : 21 สิงหาคม 2550 19:58:38 น.
Counter : 391 Pageviews.  

ข้าวหน้าไก่นมสด

เครื่องปรุง
- เนื้อไก่ส่วนอก
- ผักกวางตุ้ง
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทย
- น้ำตาลทราย
- นมสด
- กระเทียมสับ
- เห็ดหอม
- ผักกวางตุ้ง
- น้ำส้มสายชู + พริกชี้ฟ้า สำหรับน้ำจิ้มค่ะ


กระเทียมสับละเอียด....แกะเปลือกให้เกลี้ยงเลยยย




พริกชี้ฟ้า....หมวยชอบทานแบบหั่นหนาๆค่ะ




เนือ้ไก่.....จริงๆแล้วจะเป็นส่วนอก น่อง หรือสะโพกก็ได้นะคะ




เอาไก่ เห็ดหอม น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไท นมสดนิดหน่อย และ น้ำตาล หมักไว้ด้วยกันซักประมาณ15 นาทีค่ะ




ผักกวางตุ้ง จะใส่ตอนสุดท้ายพร้อมกับไก่ในตอนไก่เกือบสุกนะคะ ผักจะได้ไม่เซ็งมากเกินไป




ระหว่างรอไก่หมักอยู่ ก็ทำพริกน้ำส้มรอไว้เลย




ตั้งไฟอ่อนนะคะ พอกะทะอุ่นแล้ว เอาน้ำมันลง ต่อด้วยกระเทียมสับลงไปคั่ว

พอกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ไก่ที่หมักพร้อมน้ำลงไปเลย....

ใช้ไฟกลางเกือบแรงซัก 5 นาที พอเริ่มเดือดปุดๆ ก็ใส่นมสดรอให้เดือด แล้วหรี่ไฟอ่อนค่ะ




พอใส่นมสดหมดแล้ว ก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเหลือน้ำขลุกขลิก ซึ่งใช้เวลาประมาณ15นาทีนะคะ ใส่ผักกวางตุ้ง ลงไปกับไก่ ก็ทานได้เลยจ้า




ใส่พริกน้ำส้มหน่อยๆแกล้มกับพริกชี้ฟ้าอร่อยมากๆเลยค่า

อ้วนอีกแล้ว - -"




เห็ดหอมมมมสด

หมดแล้วค่ะ คืนนี้หลับฝันดีกันถ้วนหน้านะคะ สูตรนี้ไม่สงวนสิทธิ์ แต่ทำแล้วมาให้หมวยชิมบ้างน๊า อิอิอิ ล้อเล่นนนนน

บ๋าย บายยย ^3^




 

Create Date : 21 สิงหาคม 2550    
Last Update : 21 สิงหาคม 2550 19:46:41 น.
Counter : 198 Pageviews.  

ไก่อบโค้ก

เครื่องปรุง
- ไก่....จะเป็นเนื้อน่อง เนื้อปีก ก็ได้ค่ะ
- โค้ก
- น้ำตาลปี้บ
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสถั่วเหลือง
- ซอสทาคุมิ
- กระเทียม
- พริกไท
- คนอร์ผงรสไก่




โค้กที่เหลือๆ ไม่ค่อยซ่าแล้วล่ะ




อ้อ....ลืมไป มีหอมใหญ่ด้วย เอาไว้รองก้นกะทะ ไม่ให้เนื้อไก่ติดกะทะตอนอบค่ะ พออบเสร็จเปื่อยๆ ก็อร่อยดีนะคะ ชอบบบบ




เอาโค้ก ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสทาคุมิ พริกไท คนอร์ผงไก่ พริกไท และกระเทียมทุบ มาผสมกัน คนๆๆๆให้เข้ากันแล้วหมักไว้กับไก่ซัก30นาทีค่ะ




หอมใหญ่ ซอยไม่ต้องบางมาก รอไว้เลยค่า....




เอาน้ำมันลง พออุ่นๆแล้วเอาหอมใหญ่ลงผัดๆแป้บนึง แล้วก็เทไก่พร้อมน้ำหมักลงไป โรยพริกไท ปิดฝารอค่ะ




อบไฟอ่อนประมาณ45นาที ระหว่างนั้น ก็พลิกไก่สลับไปมาเรื่อย จะได้สุกทั่วๆกันค่ะ




ไม่อยากชมเองเลย ว่าอร่อยจริงๆน๊า






 

Create Date : 21 สิงหาคม 2550    
Last Update : 21 สิงหาคม 2550 19:36:11 น.
Counter : 587 Pageviews.  

น้ำพริกอ่อง

เครื่องปรุง
- พริกแห้ง
- หอมแดง
- กระเทียม
- หมูสับ
- มะเขือเทศสีดา
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี้บ
- น้ำมัน





หอมแดง กระเทียม....ไม่ต้องเยอะค่ะ




เอาพริกแห้งแช่น้ำทิ้งไว้ซักแป้บนึงให้นิ่มลง แล้วเอามาโขลกกับกระเทียม หอมแดง ให้ได้แบบนี้ค่ะ

หมวยโขลกไม่ค่อยเนียนเลย เนื้อยังหยาบๆ แต่แค่นี้ก็เล่นเอาเหงื่อตกเหมือนกันนะคะเนี่ยะ ^^"




ยืนยันความเผ็ด....




ต่อปายยย....เอาหมูสับมาคลุกกับพริกที่ตำไว้ส่วนนึงค่ะ อีกส่วนจะเอาไว้ผัดกับน้ำมันนะคะ

แอบมั่วเอาอ่ะค่ะ แหะๆๆ




เอาพริกที่ตำไว้อีกส่วนมาผัดค่ะ หอมมากกกก

หอมถึงขนาดข้างบ้านจามกันเลย




ผัดๆซักพักพอให้พริกเริ่มหอม ก็เอาหมูที่คลุกๆๆไว้ตะกี้ ตามเลยค่า




พอใกล้สุกก็ปรุงรสได้เลยค่ะ ของหมวยแอบใส่ซอสพริกนิดหน่อย

ก็สูตรมาม๊ามันเป็นงี้อ่ะค่ะ


ไวปานโกหก.....เสร็จแล้ว ง่ายจะตายยยย




ผักลวก......หมวยชอบทานแค่สองอย่างนี้ เลยดูน้อยๆไปหน่อย

ชอบกะหล่ำปลีที่ซู้ดดดด ^0^




ไข่ต้ม.......ได้ยางมะตูมมาแบบฟลุ้กๆ แหล่มมากกกกก อาหย่อย




แกล้มผักลวกหน่อย....




.... หมวยเป็นคนทานเผ็ด เลยใส่พริกเยอะ ทีนี้ มันออกมาเผ็ดมากกกก

แทบทานไม่ได้เลยล่ะ สุดยอดของความเผ็ดจริงๆ แต่รสชาติใช้ได้นะคะ อิอิ




กับแตงกวามั่ง....สุดท้ายแล้ว

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมกันค่า




 

Create Date : 10 สิงหาคม 2550    
Last Update : 10 สิงหาคม 2550 20:42:05 น.
Counter : 171 Pageviews.  

สะตอผัดกุ้ง......โดยแม่ครัวสะตอเบอแร๋

จริงๆสะตอจานนี้หมดไปนานแล้ว หมวยไม่ปล่อยทิ้งไว้นานหรอก

ก็แหม มันอร่อยนี่ อิอิอิ



วิธีทำค่า...

ก่อนอื่นต้องเตรียม....
- สะตอ
- กุ้งสด
- หมูสับ
- กะปิ
- พริกขี้หนูสด
- กระเทียม
- น้ำตาลปี้บ
- น้ำปลา

1.ก่อนอื่นตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ

2.พอเข้ากันแล้วรอไว้ค่ะ เอาน้ำตาลปี้บมาละลายน้ำอุ่นใส่น้ำปลานิดหน่อย ไม่ต้องเยอะ เพราะกะปิมันเค็มอยู่แล้ว ระวังด้วยนา

3.เอากะปิที่เตรียมไว้ มาปัดในกะทะพอให้หอม ตามด้วยกุ้ง หมูสับ สะตอค่ะ และน้ำตาลปี้บที่ละลายไว้กับน้ำปลา

4.สะตอนี่ถ้าไม่ได้หั่นครึ่งต้องผัดนานหน่อยนะคะ เดี๋ยวไม่สุก

5.ผัด ผัด ผัด จนได้ที่แล้ว จัดใส่จาน จัดการเร้ยยย หย่อยๆๆๆ




น่าอร่อยมั้ยค๊า.....




รับสมัครคนคอยชิมอาหาร....





ไม่ต้องหล่อ รวย ล่ำมาจากไหน นิสัยดีมารยาทงามพอ
55555 เนียนหาคู่ซะงั้น




 

Create Date : 15 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 30 กรกฎาคม 2550 12:55:45 น.
Counter : 366 Pageviews.  

1  2  

Jamuay
Location :
แม่ฮ่องสอน Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




StarTing EacH DaY WitH YoUr FaVouRite SonG....

Profile Edited by MPS MySpace Editor 2.0
Friends' blogs
[Add Jamuay's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.