Group Blog
 
All blogs
 
ผมเป็นอีกคนที่ บ้ากินกาแฟ

เคยกินกาแฟสด กันไหม?



คำถามนี้ ฟังดูประหลาด แน่ ๆถ้าไปถามในวงเพื่อนฝูง
คงมีการหันมามอง หรือ พูดว่า มึงจะบ้า เหรอ มันเป็น 1 ใน เครื่องดื่มประจำวันของใครหลาย ๆ คนทีเดียว แต่ว่า ถ้าลองถามใหม่ว่า "เอ็งรู้ป่าวว่า กาแฟ เจอครั้งแรกโดย เด็กเลี้ยงแพะใน เอธิโอเปีย อ่ะ " เพื่อน ๆ คงตาแตก แล้วก็คงคิดว่ามึงจะรู้ไปทำไมวะ ดังนั้น แล้ว เรามาดู ประวัติเพื่อแสดงความเป็น กูรู หรือ กูรู้แห่งกาแฟกัน
( ขอบคุณข้อมูล จากวิกี พีเดีย นะจ๊ะ )



กาแฟถูกค้นพบครั้งแรกโดยเด็กเลี้ยงแพะชาวอาบิสซีเนีย (ประเทศเอธิโอเปียในปัจจุบัน) ชื่อคาลดี จากการสังเกตพบว่า แพะดูกระปรี้กระเปร่าขึ้นเมื่อกินผลไม้สีแดงของต้นไม้ต้นหนึ่ง ซึ่งก็คือต้นกาแฟนั่นเอง ในช่วงก่อนศตวรรษที่ 16 กาแฟถูกปลูกโดยชาวอาหรับเท่านั้น คำว่ากาแฟ เป็นคำที่มาจากคำว่า "เกาะหฺวะหฺ" ในภาษาอาหรับ แล้วเพี้ยนเป็น กาห์เวห์ ในภาษาตุรกี ก่อนที่จะกลายเป็น คอฟฟี ในภาษาอังกฤษ และกาแฟ ในภาษาไทย ชาวอาหรับหวงแหนพันธุ์กาแฟมาก จึงส่งออกเฉพาะเมล็ดกาแฟที่คั่วสุกแล้วเท่านั้น แต่ในที่สุดเมล็ดกาแฟก็ออกมาสู่โลกกว้าง โดยการลักลอบนำออกมาโดยชาวอินเดียที่ไปแสวงบุญที่เมกกะ และก็ได้แพร่ขยายไปยังชวา เนเธอร์แลนด์ และทั่วยุโรปในที่สุด สำหรับทวีปอเมริกานั้น ต้นกาแฟถูกนำไปอย่างยากลำบาก โดยทหารเรือฝรั่งเศสในต้นศตวรรษที่ 18 ในครั้งแรกนั้น มีต้นกาแฟที่เหลือรอดชีวิตบนเรือมาขึ้นฝั่งอเมริกาได้เพียง 1 ต้น และก็ได้แพร่ขยายเพิ่มขึ้น จนปัจจุบันดินแดนแห่งนี้ ได้กลายเป็นดินแดนที่ปลูกกาแฟมากที่สุดในโลก

ประเทศไทยปลูกกาแฟโรบัสต้า ร้อยละ 98 โดยมากปลูกทางภาคใต้เช่น กระบี่ และชุมพร อีกประมาณร้อยละ 2 เป็นกาแฟอราบิก้าซึ่งปลูกมากตามดอยต่างๆ ทางภาคเหนือ กาแฟที่มีชื่อเสียงของไทยได้แก่ กาแฟดอยช้าง ซึ่งปลูกบนดอยช้าง จังหวัดเชียงราย ถือว่าเป็นกาแฟได้จากกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานระดับสากล และรสชาติดีเทียบเคียงกับกาแฟที่มีชื่อเสียงของโลก

ข้อดีที่เป็นเหตุผลให้คนส่วนใหญ่นิยมดื่มกาแฟ เช่น มันช่วยเพิ่มความจำระยะสั้น และเพิ่มไอคิว นอกจากนี้ยังช่วยเปลี่ยนระบบเมตาบอลิซึมให้มีสัดส่วนของลิพิดต่อคาร์โบไฮเดรตที่ถูกเผาผลาญสูงขึ้น ซึ่งช่วยลดอาการล้ากล้ามเนื้อของนักกีฬา


และนี่ก็ประวัติร้านกาแฟที่ ผมนิยมที่สุด เคยรู้กันอ่ะป่าว


ในปี 2514 สตาร์บัคส์ได้เปิดร้านแรก ที่ Pike Place Public Market ที่ซีแอตเติล ซึ่งในขณะนั้นเป็นช่วงเวลาที่กาแฟกระป๋อง กำลังได้รับความนิยม ฉะนั้นการเปิดร้านขาย เมล็ดกาแฟคั่วโดยเฉพาะจึงถือเป็นสิ่งแปลก ใหม่ของตลาดกาแฟในขณะนั้น

การก่อกำเนิดของสตาร์บัคส์เกิดจาก คอกาแฟ 3 คน คือ กอร์ดอน โบเคอร์, เจอรี่ บัลด์วิน และซิฟ ซีเกิล โดยใช้รูปไซเรนสอง ปลายที่โดดเด่นเป็นสัญลักษณ์ ทั้งสามตั้ง เป้าหมายว่าจะจำหน่ายกาแฟชั้นเลิศและถั่ว ต่อมาในปี 2525 สตาร์บัคส์มีสาขา 5 แห่งพร้อมกับการเข้ามาร่วมงานของโฮเวิร์ด ชูลทส์ ในด้านการตลาดและค้าปลีก

เมื่อชูลทส์เดินทางไปอิตาลีในปีถัดมา พบว่าบาร์กาแฟเป็นที่นิยม เขาจึงเสนอให้ สตาร์บัคส์ เปิดบาร์กาแฟในเมืองซีแอตเติล ในปี 2527 และประสบความสำเร็จ ขณะที่ ชูลทส์ลาออกจากบริษัทในปีถัดมา เพื่อไปเปิดบาร์กาแฟของตนเองในชื่อ อิล จิออร์เนล และจำหน่ายกาแฟสตาร์บัคส์

ต่อมาสตาร์บัคส์พบปัญหายุ่งยาก เนื่องจากไม่สามารถ ควบคุมคุณภาพสินค้า ได้จึงต้องขายกิจการ ขายส่งไปในปี 2530 อีกหนึ่งปีให้หลังอิลจิ ออร์เนลก็ซื้อกิจการค้าปลีกของสตาร์ บัคส์ไว้ ราคา 4 ล้าน เหรียญสหรัฐ พร้อม กับเปลี่ยนชื่อกิจการเป็นสตาร์บัคส์ คอร์ปอ เรชั่น เตรียมขายกิจการทั่วทั้งอเมริกา ส่วน เจ้าของกิจการเดิมก็ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับ กาแฟที่เหลืออยู่ในชื่อ พีท คอฟฟี่ แอนด์ ที

ในช่วงทศวรรษ 1980 สตาร์บัคส์ ประสบปัญหาขาดทุน เนื่องจากไปมุ่งเน้น อยู่แต่เรื่องการขายกิจการ กล่าวคือ ขยาย จำนวนร้านสาขาถึงสามเท่าตัวเป็น 55 แห่ง ในช่วงปี 2530-2532 ชูลทส์แก้ปัญหาด้วย การจ้างนักบริหารมืออาชีพเข้ามาดูแลจน ในปี 2534 สตาร์บัคส์เป็นบริษัทเอกชนแห่ง แรกของอเมริกาที่จัดสรรหุ้นให้กับพนักงาน



สำหรับสตาร์บัคส์ในเอเชียเข้ามา ครั้งแรกเมื่อปี 2539 ในญี่ปุ่นและสิงคโปร์ ในปีนั้นเองบริษัทริเริ่ม คอฟฟี่ สตาร์บัคส์ ซึ่งเป็นบริการระบบออนไลน์ โดยอาศัยเครือ ข่ายของเอโอแอลจนประสบความสำเร็จ

ประวัติต่อจากนี้ ไปหาอ่านเอาเองแล้วกัน มันเยอะ แต่ล่าสุด นี้สโลแกนและแนวทางของ สตาร์บัค มี 2 อัน อันแรก คือ third Place คือ บ้าน,ที่ทำงานและร้านสตาร์บัค เพื่อการพักผ่อนของคุณ อีกอันก็ คือ

Passion of Coffee อันนี้ไม่แน่ใจว่าหมายถึงอ่ะไร อยากรู้ไปหาข้อมูลต่อกันนะครับ

สำหรับ สตาร์บัคส์ เมนูที่ผมนิยม มีอยู่ 3 อย่าง
1.Hot Americano (กาแฟ + น้ำเปล่า) กินกับ มัฟฟินกล้วยหอมข้าวโอ๊ต เลิศไปเลย
2.Hot Vanila Late (กาแฟ+นม+น้ำเชื่อมวนิลา) กินกับ ฟรุตเค็ก 1 ชิ้น อันนี้ก็แจ่ม
3.Ice Caramel Machiato (กาแฟ+นม+คาราเมล+น้ำแข็ง) อร่อย สุด ๆ อันนี้ดูดเพียว ๆ ก็เยี่ยมแล้ว


จริง ๆ แล้วผมจะกิน กาแฟ ซอง หรือ กาแฟโบราณก็ได้นะ แต่ว่า เมื่อมันมีโอกาสและเงินในกระเป๋ามันพอ ผมก็มักจะเดินเข้าร้านนี้ สักวันล่ะ 1 ชั่วโมงที่จะนั่งจิบกาแฟ กินขนม อ่านหนังสือหรือนั่งคิดงาน พลาง ๆ
มันเป็นอะไรที่แจ่ม มากๆ เลยล่ะ ก็เคยได้ยินคนอื่นเค้าพูดนะ ว่า ไอ้พวกที่นั่งจิบกาแฟแก้วเดียว แต่นั่งในร้านทั้งวัน ถือว่า เสียมารยาท อันนี้ ผมเห็นด้วยอย่างยิ่งนะ เพราะว่า มันก็แค่ที่รอเพื่อนหรือนั่งพัก ไม่ใช่
ที่มาทำงานหรือ นั่งเก็กหล่อ ว่ากูมีคลาสนะกินสตาร์บัค อะไรทำนองนี้ อันนี้มันโง่ อ่ะที่คิดแบบนี้
ที่ชอบสตาร์บัค 1 คือรสชาติ 2 คือบรรยากาศ 3คือการบริการ ซึ่งพนักงาน สาขาหลังสวน,สยามดิสฯ และตรงศาลพระภูมิสยาม รวมถึง K bank สยามนั้น บริการได้ใจจริง ๆ คับ น่ารักกันทุกคน เลยที่เดียว




Create Date : 02 เมษายน 2551
Last Update : 2 เมษายน 2551 18:51:29 น. 15 comments
Counter : 232 Pageviews.

 

บ้าด้วยๆ
บ้ากินกาแฟด้วยคน

แก้วร้อนๆ หอมกรุ่นกลิ่นกาแฟอ่อนๆ รสชาดที่ยังติดลิ้นอยู่เสมอ ...แค่คิดก็อยากกินล่ะ


โดย: nang_sida วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:18:42:56 น.  

 
ก่อนหน้านี้ผมก็กินหนักเหมือนกันแต่ตอนนี้เบาๆลงแล้วล่ะ แต่อร่อยอ่ะ ติดใจ


โดย: azui07 วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:18:47:41 น.  

 
ดิฉันอยู่สเปนค่ะ จากแต่ก่อนดื่มแต่ชาร้อน เดี๋ยวนี้เปลี่ยนไปค่ะ ชอบดื่มกาแฟคาเฟ่ที่นี่มากๆ หอมจริงๆ แต่ลิมิตตัวเองไว้แค่วันละแก้ว ทานกาแฟใส่นมร้อนค่ะ (Cafe con leche)

ส่วนสตาร์บัคนี่ นานๆ ดื่มทีค่ะ เพราะแพงและอร่อยสู้กาแฟคาเฟ่ที่นี่ไม่ได้ ชอบ คาเฟ่ม็อคค่าช็อกขาวค่ะ หวานดี


โดย: *พิณ* วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:19:18:48 น.  

 
สตาร์บัค นี่ Liege บ้าเหมือนกันค่ะ เพราะทำให้สมองเราลื่นไหล คิดงานต่อได้สบาย ๆ แถมบริการดี
แค่คิดก็ชื่นใจแล้ว


โดย: Liege วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:19:36:04 น.  

 
มายกมือสนับสนุนร้านโปรดด้วยคนค่ะ ของนางชอบมอคค่าปั่นไม่หวานแก้วใหญ่ กินแก้วนึง 140 ต้องไปกินคนเดียวทุกที เพื่อน ๆ ไม่ปลื้มด้วย บอกว่าแพงไป แต่นางกินแล้วมีความสุขอะ นาน ๆ ทีไม่เห็นเป็นไร... นาน ๆ ที เพราะส่วนมากอยู่แต่คอนโดกับมหาลัยไม่ค่อยไปแหล่งเจริญ ๆ อิ อิ


โดย: coffee princess (Shuhan^_^ ) วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:19:48:29 น.  

 


โดย: นายแจม วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:20:07:56 น.  

 
คาปูชิโน วิปครีมไม่ต้อง
ไม่ติด แต่ขาดไม่ได้ค่ะ


โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:20:28:14 น.  

 
สวัสดีค่ะ เห็นหัวข้อแล้วปิ๊งเลยเข้ามาทักทาย

เริ่มติดกาแฟ ชอบลาเต้ที่สุด ขอบคุณความรู้นะคะ
เหอะๆ

ปล. เคยลองกาแฟวาวีแล้วยังค่ะ ลองตอนไปเชียงใหม่ อร่อยไม่แพ้แบรนดังๆเลย


โดย: pangz วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:20:31:53 น.  

 
ขอมอคค่าเย็นแก้วหนึ่งค่ะ เมื่อก่อนจะต้องสั่งแบบนี้บ่อยๆ ในยุคที่ยังเฟื่องฟู เข้าร้านทีหนึ่งก็หลายสิบเกือบร้อย ตั้งแต่ค่าเงินในกระเป๋าลดลงเหลือกาแฟสดที่มีมอคค่าขายด้วย 25.- อร่อยค่ะ แต่ก็ไม่ทุกร้านนะคะ ร้านไหนอร่อยถูกปาก รสชาดถูกใจ คนขายถูกสเปค ลูกค้าประจำเลยค้า อิอิ


โดย: CM-ThaiMassage วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:21:52:26 น.  

 
กาแฟคือเพื่อนที่รู้ใจ เหงา ๆ ก้อลาเต้
เหนื่อย ๆ ก้อคาฟูชิโน่
ที่สำคัญที่สุดคือบรรยากาศของร้าน
มีร้านประจำแถว ๆ ท่าพระจันทร์ บรรยากาศดี
นั่งได้เรื่อย ๆ


โดย: jusmine IP: 58.8.99.75 วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:22:51:29 น.  

 
ชอบดื่มกาแฟเหมือนกันค่ะ ปกติก็วันละสองอยู่แล้วแต่ถ้ามีโอกาสได้เดินผ่านร้านได้กลิ่นกาแฟ วันนั้นก็มีโอกาสสามสี่ถ้วยแน่ๆ

สตาร์บัคส์เป็นที่ชื่นชอบมานานตั้งแต่อยู่เมืองไทยแล้วค่ะ ชอบกลิ่น รสชาด และสถานที่ๆ ที่ทำให้มีโอกาสได้นั่งคุย นัดเจอเพื่อนฝูงได้ พอย้ายมาอยู่ที่นี่ก็เหมือนเดิม เอาไว้เป็นที่เจอเพื่อนฝูงอีก

ชอบดื่มประจำแล้วแต่อากาศนะค๊ะ จะเป็น

hot/iced coffee
iced green tea
iced latte
cappucino low fat milk


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:23:20:28 น.  

 
ได้กลิ่นหอมๆๆของกาแฟลอยมาถึงเลยนะค่ะนี้


โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:23:44:01 น.  

 

โอย...หัวข้อบล๊อกถูกใจ

ชอบ triple espresso (to go) ค่ะ ทานได้ทานดี ทานอยู่อันเดียว อันอื่นเอาไม่อยู่

เริ่มจาก mocha frappuccino --> latte --> cappucino --> machiato --> espresso

แหะๆๆ ต่อไปคงต้องกิน espresso bean เพียวๆ ไม่ต้องคั่ว ไม่ต้องปั่น ไม่ต้องชงกันแล้ว


โดย: แม่หนูพริม วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:23:47:05 น.  

 
เปนคนที่ชอบกาแฟพอๆกับขนมหวานเลยล่ะ ยิ่งลาเต้นี่ถูกใจมากค่ะ ขอบคุนความรู้ค่ะ


โดย: ดวงใจ IP: 202.176.71.57 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:30:35 น.  

 
[*-*] กาแฟที่รัก


โดย: แฟนกาแฟ IP: 202.28.120.13 วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:12:11:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BigDaddyPix
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ทำงานสาย คอมฯ

เป็น ผู้ควบคุมเวลาการส่งงาน ของ บรรดา ศิลปิน คอมพิวเตอร์ทั้งหลาย

เป็นกันชนให้เจ้านายกับลูกน้อง
เป็นกันชนให้ลูกค้า กับ ทีมงานของเราเอง

ลูกพระจอมเกล้า ฯ แห่ง คณะวิทย์ ลาดกระบัง
ลูกพระพิฆเนศร แห่งวังสนามจันทร์ สาธิต ม.ศิลปากร

Friends' blogs
[Add BigDaddyPix's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.