+ มะเขืออบพามาซานชีส (Eggplants Parmesan) มาแล้วค่ะ ลงรูปไว้พักใหญ่ ไม่ได้ลงสูตรซักที วันนี้แวะมาทักทายกัน แล้วมาอัพต่อให้เสร็จด้วย ตามสูตรใช้มะเขือยาว 3 ลูก แต่ว่าเยอะไปค่ะ จขบ. เลยลดสูตรลงสามส่วน เหลือลูกเดียว ถ้าใครอยากได้สูตรเต็ม ๆ ไปดูได้ที่ Allrecipe ค่ะ ส่วนสูตรที่ปรับแล้วตามนี้ค่ะ มะเขืออบพามาซานชีส (Eggplants Parmesan) ส่วนผสม มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก, ปอกเปลือก ไข่ไก่ 1 ฟอง ขนมปังป่่นปรุงรสแบบอิตาเลียน (Italian seasoned bread crumbs) 1 ถ้วย ซอสพาสต้า (ตามชอบ) 2 ถ้วย มาซซาเรลลาชีส 1/3 ส่วนของ 1 ห่อ (16 ออนซ์), ขูดฝอย พามาซานชีส (Grated Parmesan cheese) 1/4 ถ้วย ผงกะเพรา (Dried basil) 1/4 ช้อนชา เกลือนิดหน่อย วิธีทำ 1. Preheat เตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 175 องศาเซลเซียส 2. หั่นมะเขือตามแนวยาวออกเป็นแผ่น หนาประมาณ 3/8 นิ้ว โรยเกลือทั้งสองด้าน แล้วจุ่มในไข่ และผงขนมปัง วางเรียงโดยไม่ทับกันบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 5 นาทีหรือจนเหลือง แล้วกลับด้าน อบต่ออีกประมาณ 5 นาที แล้วนำออก 3. ตักพาสต้าซอสบางส่วน เทลงด้านล่างถาดอบขนาด 9x13 นิ้วให้ทั่ว โดยไม่หนามาก เพียงคลุมพื้นถาดจนทั่ว 4. วางมะเขือที่อบแล้วบนซอส แล้วโรยด้วยมาสซาเรลลา และพามาซานชีสจนทั่ว จากนั้นทำซ้ำอีกชั้นหนึ่ง เริ่มจากซอส-มะเขือยาว-ชีส จนส่วนผสมที่มีอยู่หมด โดยให้จบด้วยชีสทางด้านบน แล้วโรยหน้าด้วยผงกะเพรา 5. เข้าอบประมาณ 20-30 นาที หรือจนชีสละลาย และมีสีเหลืองทอง หวังว่าทุกคนคงชอบกันนะคะ แผนชอบมาก จขบ. ทำง่าย ๆ ใช้พาสต้าซอสเป็นขวดที่ขายอยู่ทั่วไป แต่ใครจะทำเองก็ได้น่าจะอร่อยขึ้นอีก วันนี้มาทานด้วยกันนะคะ ;-D Create Date : 18 มกราคม 2552 Last Update : 15 สิงหาคม 2553 21:46:21 น. 0 comments Counter : 758 Pageviews.   Share Tweet ชื่อ : Comment :   *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก