สวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับสู่บล็อคไอติมสีฟ้านะคะ ขอบคุณทุก ๆ คอมเม้นต์ ขอให้มีความสุขทุก ๆ คนค่ะ
Group Blog
 
All blogs
 

ข้าวเหนียวมะม่วง

เมื่อวานเด็ก ๆ โรงเรียนหยุดเลยทำข้าวเหนียวมะม่วงทานกันค่ะ ตอนกลับไปเมืองไทยชอบทานกันมาก
พาไปตลาดด้วยเมื่อไหร่ จะให้แม่ซื้อให้ทุกที วันนี้ว่างก็เลยทำให้เด็ก ๆ ทานกันค่ะ มะม่วงก็ซื้อมาไว้หลายวันแล้ว วันนี้สุกพอดี นี่เป็นครั้งที่ 2 ที่ทำค่ะ กลัวเหมือนกันว่าจะออกมาไม่ดี แต่เกินคาดค่ะ
อร่อยกันทั้งบ้าน แทบไม่พอเลยค่ะ เห็นคุณพ่อบ้านและลูก ๆ เจริญอาหารกันแบบนี้ ทำให้มีกำลังใจทำขึ้นมาเยอะเลยค่ะ ไปดูสูตรกันเลยดีกว่านะคะ

ส่วนผสม
ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
กะทิ 1 ถ้วยตวง ( เราใช้กะทิกระป๋องสำเร็จรูปค่ะ )
เกลือป่น 1 ข้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
และที่ขาดไม่ได้ มะม่วงสุกค่ะ

วิธีทำ
1.แช่ข้าวเหนียวค้างคืน หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนื่งจนสุก
2.ผสมกะทิ เกลือ น้ำตาลจนละลาย กรองแล้วตั้งไฟคอยคน อย่าให้เป็นลูก
พอเดือดยกลง เทข้าวเหนียวที่สุกแล้วมูนกับกะทิจนเข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้จนข้าวเหนียวระอุดี

ตักใส่จานเสริฟพร้อมมะม่วงสุก ตักน้ำกะทิที่เหลือจากการมูนข้าวเหนียวราด เป็นอันเสร็จค่ะ
ง่ายๆ ค่ะ ลองไปทำทานกันดูนะคะ

( ขออภัยนะคะ ถ่ายภาพไม่ค่อยขัดเท่าไหร่ แก้ตัวคราวหน้าค่ะ )






 

Create Date : 07 มิถุนายน 2553    
Last Update : 7 มิถุนายน 2553 20:54:37 น.
Counter : 255 Pageviews.  

หมูทอดกระเทียม

วันอาทิตย์ตอนเย็นที่ผ่านมาทำหมูทอดกระเทียมทานกัน เด็ก ๆ ชอบกันมากค่ะ
ทานกะข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยกันทั้งครอบครัว วันนี้เลยมีเมนูหมูทอดมาฝากค่ะ ง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ แต่เสียดาย ไม่ได้ถ่ายรูปข้าวเหนียวมาร่วมด้วย

ส่วนผสม
-เนื้อหมูติดมันนิด ๆ จะได้นิ่มค่ะ
-ซือิ๊วขาว
-น้ำมันหอย
-น้ำตาลนิดหน่อย
-น้ำปลา
-พริกไทย
-กระเทียม

เจียวกระเทียมเตรียมไว้
เนื้อหมูหั่น ขนาดพอดี ไม่หนาไม่บางเกินไป หมักกับส่วนผสมทั้งหมดประมาณ ครึ่งขั่วโมง
น้ำมันใส่กะทะ พอท่วมเนื้อหมู พอน้ำมันร้อน นำหมูลงไปทอดไฟปานกลาง ไม่ต้องคน พลิกกลับด้านไปมาเพื่อให้หมูสุก ตักใส่จาน เอากระเทียมเจียวโรย (วันนี้เจียวกระเทียมน้อยไปหน่อยเพราะรีบค่ะ ถ้าจะให้หอมอร่อย เจียวกระเทียมเตรียมไว้เยอะ ๆ นะคะ)










 

Create Date : 01 มิถุนายน 2553    
Last Update : 1 มิถุนายน 2553 20:47:31 น.
Counter : 118 Pageviews.  

ก๋วยเตี๋ยวสูตรไกลบ้าน

ทำไว้ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้วค่ะ แต่เพิ่งมีเวลาเอามาลงบล็อค น้ำซุปก็มั่ว ๆ เอาค่ะ เอาเท่าที่หาได้ค่ะ

ขั้นตอนแรกก็เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวมาแช่น้ำก่อนค่ะ แล้วก็มาทำน้ำซุปกัน
-กระดูกหมู
-คนอร์ก้อน
-หัวไชเท้า
-แครอท
-รากผักชี ( แถวบ้านไม่มีขายเลยค่ะ เลยใส่ก้านไปแทน )
-น้ำปลา ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

-ต้มน้ำแล้วใส่ทุกอย่างข้างบนลงไป รอเดือดสักพัก ชิมรสนำ้ซุปดูปรุงรสตามชอบค่ะ
-ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ลูกชิ้น ใส่ในชาม ตักนำ้ซุปใส่ ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย
นำ้ส้มสายชู พริกไทย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว(อันนี้ขาดไม่ได้เลยค่ะ ชอบใส่เยอะ ๆ หอมดี)แล้วก็ผักชี เสร็จแล้วเสริฟได้เลยค่ะ











 

Create Date : 24 พฤษภาคม 2553    
Last Update : 24 พฤษภาคม 2553 15:14:17 น.
Counter : 100 Pageviews.  

สปาเกตตี้ทะเลผัดฉ่า

เมนูอาหารกลางวันที่ทำทานวันนี้ค่ะ สปาเกตตี้ทะเลผัดฉ่า ทำง่ายและเร็ว ขั้นตอนไม่ยุ่งยากค่ะ

ของที่ต้องเตรียมก็มี
-เส้นสปาเกตตี้
-ของทะเลรวมมิตร ( เราซื้อแบบที่แช่แข็งมาค่ะ )
-พริกชี้ฟ้า
-แครอท ( หรือใส่ผักตามชอบค่ะ )
-หอมหัวใหญ่ ( แต่วันนี้ลืมใส่ค่ะ แต่ก็อร่อยน้าาา )
-กระเทียม
-ใบโหระพา
-น้ำมันหอย นำ้ปลา ซีอิ้วขาว นำ้ตาลนิดหน่อย

วิธีทำ
-ต้มเส้นสปาเกตตี้เตรียมไว้
-ใส่ของทะเลกับกระเทียมลงไปผัดจนสุก
-ตามด้วยแครอท พริกชี้ฟ้า ผัดอีกแป๊บนึง
-ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย นำ้ปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบเลยนะคะ ผัดให้ เข้ากัน
-ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสริฟค่ะ















 

Create Date : 19 พฤษภาคม 2553    
Last Update : 19 พฤษภาคม 2553 0:08:38 น.
Counter : 74 Pageviews.  

ลูกชิ้นหมู

อยู่ไกลบ้านอยากทานอะไรก็ต้องทำเองหมดค่ะ เมื่อก่อนทำอาหารไม่เป็นเลยค่ะ ตั้งแต่มาอยู่ที่นี่ก็เลยเริ่มหัดทำอาหาร อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง ลองผิดลองถูกไปเรื่อย ๆ ค่ะ แต่ก็สนุกดีค่ะ ขอประเดิมเมนูแรกของห้องครัวด้วยสูตรลูกชิ้นหมูที่ทำเองง่าย ๆ และเร็วด้วยค่ะ ได้สูตรนี้มาจากบล็อคของคุณ bigsize ยังไงก็ขออนุญาตและต้องขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้เลยนะคะ

เนื้อหมู 500 กรัม ใช้ส่วนสันคอค่ะ หั่นแล้วเอาส่วนที่เป็นมันออกให้หมด

ซีอิ๊วขาว 1ชต.

เกลือ 1/2 ชช.
น้ำตาล 1 ชต.

แป้งข้าวโพด 2 ชต.

ผงฟู 1 1/2 ชต.

น้ำ 2 ชต.

น้ำมันพืช 1/2 ชต.
พริกไทยตามชอบค่ะ


ขั้นตอนแรกนะคะ หั่นเนื้อหมูแล่มันออกให้หมด ผสมเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว แป้งมัน น้ำและน้ำมันเตรียมไว้ให้พร้อม จากนั้นนำเนื้อหมูมาบดให้ละเอียด

นำน้ำปรุงรสที่ผสมไว้แล้วมาใส่ผงฟูค่ะและรีบๆคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ลงในเครื่องที่ที่มีหมูบดเลยค่ะ ปั่นต่อให้หมูบดและน้ำปรุงรสเข้ากัน ตักใส่ชามใส่พริกไทยตามชอบและเข้าช่องฟรีสประมาณ 30 นาทีค่ะ

พอเวลาใก้ลจะครบ 30 นาทีที่แช่หมูบด ให้ตั้งกระทะใส่น้ำ ต้มเตรียมเอาไว้ค่ะ ต้มให้เดือดพร่าน หลังครบ 30 นาทีนำหมูบดออกจากตู้เย็น ดับไฟที่ต้มน้ำในกระทะเลยค่ะ ใช้มือหยิบหมูบดมา1ปั้น แล้วบีบออก ใช้ช้อนแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำร้อนทันที

ในช่วงที่ต้มลูกชิ้นอยู่นั้นเตรียมน้ำเย็นใส่น้ำแข็งไว้ 1 กะละมังค่ะ พอลูกชิ้นสุกได้ที่ตักใส่กะละมังที่ใส่น้ำและน้ำแข็งเลยค่ะ















 

Create Date : 18 พฤษภาคม 2553    
Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 1:21:34 น.
Counter : 138 Pageviews.  


ไอติมสีฟ้า
Location :
เชียงใหม่ France

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]








โค้ดแต่งบล็อคจากคุณ Hawaii_Havaii




โค้ดสีจากป้ามด




กรอบสวยๆจากคุณกุ้ง 













free counters
>
Friends' blogs
[Add ไอติมสีฟ้า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.