สัมผัสความอร่อยแบบอิตาเลียน ที่ 'อิล ทาร์ทูโฟ'
จะว่าเป็นอีกหนึ่งความนิยมของกรุงเทพฯ ร่วมสมัยก็ว่าได้ สำหรับอาหารอิตาเลียน ที่มีโอกาสได้ลิ้มลองเมื่อไหร่เป็นต้องติดใจ...!
อิล ทาร์ทูโฟ (Il Tartufo) ร้านอาหารอิตาเลียนน้องใหม่ ที่เปิดมาเอาใจหมาดๆ ในบรรยากาศสุดโก้ ท้าย ซ.สุขุมวิท 51 ความประทับใจแรกเริ่มต้นที่บรรยากาศด้านนอกที่ตกแต่งเป็นสวนร่มรื่น เหมาะกับการปาร์ตี้กับก๊วนสนิท หรือจะดินเนอร์ในคืนจันทร์สวยกับคนรู้ใจยิ่งเหมาะเหม็ง
จากสวนสวยทอดผ่านสู่ร้านที่ตกแต่งสไตล์อิตาเลียนตอนเหนือ ให้ความรู้สึกที่อบอุ่นเป็นกันเอง ทว่าแฝงความหรูหราอยู่ในทีด้วยโทนสีเหลืองอ่อนละมุน ตัดกับสีขาวสะอาดตา รายล้อมด้วยกระจกใสบานใหญ่ที่มองเห็นสวนด้านนอกได้อย่างเต็มตา ยามใดที่ฝนโปรยสาย พลิ้วผ่านกระจกใสช่างโรแมนติกยิ่งนัก
ส่วนบริเวณชั้น 2 จัดเป็นส่วนไพรเวตรูม ที่ให้บรรยากาศที่อบอุ่น และเป็นส่วนตัวเช่นเดียวกัน และสามารถรองรับแขกเหรื่อได้ถึง 30 คนทีเดียว ความประทับใจต่อมา เชฟ ฟลาวิโอ มานโซนี เจ้าของร้าน ผู้มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารอิตาเลียนมาอย่างยาวนาน
ซึ่งก่อนหน้านั้นเขาเคยเป็นเชฟดังให้กับร้านฟูซิโอ ย่านเอกมัย รวมทั้งเคยเป็นเชฟที่ห้องอาหารดังในสเปน อิตาลี รวมถึงอินโดนีเซีย อีกด้วย แน่ละว่าพอมีร้านของตัวเองดั่งที่ฝัน เชฟคนเก่งจึงรังสรรค์อาหารตามแบบฉบับของเขาออกมาได้อย่างสุดฝีมือ
ผสานกับการเลือกชั้นวัตถุดิบชั้นดีที่สั่งตรงมาจากอิตาลี และการปรุงอย่างสร้างสรรค์ในแบบอิตาเลียนตอนเหนือ บ้านเกิดของเขา จึงทำให้เมนูแต่ละเมนูแค่เห็นเพียงหน้าตาก็เย้ายวนชวนให้หลงใหล หากได้ลิ้มลองมิต้องกลายเป็นทาสแห่งรสชาติกันรึนี่
Tartufo ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า “ทรัฟเฟิล” แน่ละว่าเมนูเด่นๆ ของร้านมักมีเห็ดทรัฟเฟิลมาร่วมแจม สร้างความอร่อยเสมอ ขอประเดิมกันด้วยเมนูเด่น ข้าวอิตาลีเสิร์ฟกับเห็ดพอร์ซินี และ ซอสเห็ดทรัฟเฟิล (Arborio Rice With Porcini Mushroom and Truffle) ทั้งหอมทั้งนุ่ม สอดรับกับซอสเห็ดทรัฟเฟิลที่ลงตัวที่สุด
จานถัดมารสชาติและหน้าตาไม่น้อยหน้า หอยเชลล์ม้วน กับ พันเชสต้าเบคอน รับประทานคู่กับ ซอสเห็ดทรัฟเฟิล (Jumbo Seascallops with Truffle Savce and Pancetta)
เมนูแปลก สวย และอร่อยต้องยกให้เมนูนี้ ขากบทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสสปิเนชมูส (FarmRaised Froglegs in Spinach Mousse) กรุบ กรอบ หอม อร่อย และสวยเหลือเกิน
และที่ภูมิใจนำเสนอ และใช่ว่าจะหารับประทานกันได้ง่ายๆ กับ กระต่ายป่าอบ เสิร์ฟกับโรสเมรี เกรวีซอส และโปเลนต้า (SlowCooked Wild Rebbit and Polenta)
ตบท้ายด้วย Homemade Truffle Ice Cream Limon Cello Flavour ไอศกรีมทรัฟเฟิลโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมกับเลมอนเชลโล่ เป็นไอศกรีมนำเข้าจากอิตาลี ที่ทำให้คนอิตาเลียนต้องมนต์กันมานักต่อนักแล้ว
นอกจากอาหารแล้วที่นี่ยังมีไวน์ชั้นดีจากทั่วโลก โดยเฉพาะไวน์ตระกูลดังจากอิตาลี เอาไว้รองรับอีกมากมาย อยากสัมผัสความสุขสุดโก้ ตามแบบฉบับของอิตาเลียนตอนเหนือ หรือว่าเห็ดทรัฟเฟิลชั้นดีนั้นรสชาติจะวิเศษเพียงใด ก็ลองแวะไปพิสูจน์กันดู
....สำหรับผมต้องมนต์แห่งรสชาติและบรรยากาศของร้านนี้เข้าอย่างเต็มเปาเสียแล้วสิครับ!
ข้อมูล //www.posttoday.com/
| Create Date : 07 พฤษภาคม 2554 |
| Last Update : 7 พฤษภาคม 2554 20:28:11 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 2267 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
