CandyBee
Group Blog
 
All blogs
 
มะเขือม่วงราดซอสมิโสะหวาน



วันนี้ได้ฤกษ์เจียดเวลามาอัพบล๊อก
ช่วงนี้งานเข้า (แต่เงินยังไม่เข้า...T_T) หาเวลาว่างยากนิดนึงค่ะ
เมนูนี้ทำไว้นานแล้ว และก็ดองเอาไว้นานแล้วเช่นกัน
เป็นความสามารถพิเศษที่หนูๆไม่ควรเลียนแบบ
...เมนูนี้คือ มะเขือม่วงราดซอสมิโสะหวาน
ได้ทานเป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่งแถวๆสีลม
แบบว่ามันอร่อยมาก
ก็เลยจำหน้าตาและรสชาติเอามามั่วนิ่มทำค่ะ ฮ่าๆๆ
...อย่าเพิ่งทำหน้าเสียว มันกินได้จริงๆนะ แล้วก็อร่อยด้วย
จะบอกว่ารสชาติเหมือนกันเด๊ะ (ขอโม้หน่อย)
วันก่อนลองเปิดสูตรในอินเตอร์เน็ต เขาใช้วิธีย่าง
แต่ของเราใช้แบบทอดค่ะ



ส่วนผสม
มะเขือม่วง
มิโสะ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าเล็กน้อย
งาขาคั่ว






ทำซอสมิโสะหวาน คือเอามิโสะไปผสมน้ำตาล (คิดเอาเองแบบสมการง่อยมากๆ มิโสะ + น้ำตาล = มิโสะหวาน...555)
ผสมมิโสะ น้ำตาลและน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ให้หนืดๆนิดนึง อย่าให้เหลวนะคะ




ผ่ามะเขือแบ่งครึ่ง กรีดเป็นตารางลึก แต่อย่าให้ขาดจากกัน




ทำได้ 2 แบบนะคะ แบบแรกคือทาซอสมิโสะหวาน แล้วเอาไปทอด




ถ้าทาก่อน เวลาทอดให้เอาด้านเปลือกลงก่อน
ถ้าเอาด้านที่ทาลงก่อนน้ำมันจะไหม้เร็วค่ะ




แต่ถ้าทาหลังทอดก็คว่ำหน้าลงไปก่อน....เพื่อ???
เพื่ออะไรก็ไม่รู้ แค่อยากให้มันแตกต่าง......ชะเเว้ง!!!




พออีกด้านนึงเหลืองแล้วก็พลิกทอดอีกด้านนึง
เพื่อมนุษยธรรม กรุณาดูให้เป็นนกจุ๊บกันนะจ๊ะ
...ไม่ใช่ลูกนกตกกระทะทอดกล้วยแขกนะเออ
แต่ดูแล้วก็คล้ายๆนกทอดกอดกันตาย...เหมือนกันนิ T_T




ทอดเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟก็โรยงาคั่วพอประมาณ
อันนี้เวอร์ชั่น ทาแล้วทอด




มองอะไร ไม่เคยเห็นมะเขือรึไง?....เมี๊ยว




ส่วนอันนี้เวอร์ชั่นทอดแล้วทา




ขอจบเรื่องมะเขือ มะเขือไว้แต่เพียงเท่านี้นะคะ
.
.
.
มื้อหน้าเจอกันค่ะ



Create Date : 28 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2552 0:19:37 น. 3 comments
Counter : 2115 Pageviews.

 


โดย: never the last วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:44:46 น.  

 
ตอนแรกเห็นรูปแล้วคิดว่า อะไรเทือกเดียวกับปลาไหลซะอีก
หน้าตาไฮโซมากๆ กลืนน้ำลายเฮือกใหญ่เลยค่ะ >O<


โดย: ติ๊ดดึก วันที่: 16 ธันวาคม 2552 เวลา:13:11:30 น.  

 
มันอร่อยมากเลยค่ะ แต่คนคงไม่ค่อยนิยมกัน
อ๊ากกกซ์หิว


โดย: CandyBee วันที่: 19 ธันวาคม 2552 เวลา:0:09:20 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

CandyBee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]





สวัสดีทุกๆคนที่หลงคลิกเข้ามาในนี้นะคะ
ถึงวันนี้คงไม่มีอะไรจะบอกไปมากกว่า
คำว่า "ขอบคุณ" ทุกคนที่คลิกเข้ามาเยี่ยม
ที่มีคอมเม้นต์ไว้ เราก็แวะไปเยี่ยมเยียน
เปิดได้บ้างไม่ได้บ้างแล้วแต่เน็ตรุ่นเต่า
ขาด้วนของที่บ้านเราจะอำนวย...
ทุกอย่างที่ทำลงบล๊อกนี้ ทำด้วยความตั้งใจ
อยากให้อาคันตุกะที่คลิกเข้ามาได้อ่าน
ได้เห็นแล้วรู้สึกสุขใจ ยิ้มบ้างขำบ้าง
เราคนทำ ก็มีความสุขแล้วค่ะ ขอขอบคุณ
ทุกท่านอีกครั้งที่ติดตามผลงานนะคะ



ภาพและข้อเขียนที่ปรากฏในเวปไซด์แห่งนี้เป็นของ
Candybee แต่ผู้เดียว ผลงานได้รับการคุ้มครองตาม
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์พ.ศ. 2537 ห้ามทำการแอบ
อ้างใช้ หรือดัดแปลง หรือกระทำการใดๆเพื่อก่อให้
เกิดความเสียหายแก่เจ้าของผลงานโดยมิได้รับอนุญาติ
จากเจ้าของที่เป็นลายลักษณ์อักษรโดยเด็ดขาด

Friends' blogs
[Add CandyBee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.