CandyBee
Group Blog
 
All blogs
 
บราวนี่หมีทรมาน




วันนี้จิตใจฮึกเหิม เข้าครัวอบบราวนี่ค่ะ
ถาดนี้เป็นบราวนี่ถาดที่ 2 ในชีวิตที่กินได้ มันกินได้ ฮือๆๆๆดีใจมากๆ
ถ้าย้อนกลัวไปดูเค้กแก้วกระจิดริดของเรา มันออกแนวทำ(ลาย)อาหารมากกว่า ทำอาหาร
ณ จุดนั้น เป็นการทำขนมแบบวิงเวียนและมึนงงมาก
อย่างที่เคยบอกหลายๆคน เราง่อยเรื่องเบเกอรี่มาก แถมอุปกรณ์ก็แลดูก๊องแก๊ง เว้าแหว่ง
แต่ไม่ลองก็ไม่รู้ เลยหาสูตรเค้กที่ชาวบ้านเขาบอกว่าง่ายที่สุดมาลองทำ
ปรับสูตรนิดหน่อย (ปรบมือให้กับความใจกล้าหน้าด้านของตัวเอง...เพิ่งหัดทำยังจะอาสูตรเขามาปรับอีก)
สูตรมาจากหลายสำนักมากค่ะ เท่าที่จำได้คือมีจากบล๊อกคุณปุ๊ก และอีกหลายๆท่าน
ไม่ขอลงสูตรดั้งเดิมนะคะ เพราะสงสารเจ้าของสูตร อาจจะตกกะใจ ต๊ายตายเอาสูตรฉันมาทำอะไรแบบนี้เนี่ยเธอ??
แต่ขอขอบพระคุณเจ้าของสูตรแทนแล้วกัน เราถือว่าบุคคลเหล่านี้เป็นคุณครูของเราค่ะ ขอบคุณค่ะคุณครู๊

อ่ะวนมาเรื่องบราวนี่ต่อ พอทำออกมาพอกินได้ก็ดีใจถ่ายภาพ แล้วรีบโพสลง FaceBook
ตั้งใจว่าจะเอามาโพสลงบล๊อกในวันใดวันหนึ่ง แต่เพื่อนรักใส่คอมเม้นต์มาขอให้บอกวิธีทำหน่อย
ดีใจจัด เหมือนได้กินดีหมีหัวใจเสือ ถ่างลูกกะตาพิมพ์สูตร และแต่งภาพลงบล๊อกให้เพื่อนดู
...ถึงแม้ว่ามันจะเป็นเวลาตีสี่กว่าๆก็ตาม แล้วก็ทำไม่เสร็จ มาอัพเอาวันนี้

สูตรนี้ประเดชอกโกแลต และลดน้ำตาลเพราะต้องการความขมปี๋
เป็นรสนิยมส่วนตัว...เนื่องจากเป็นคนอ่อนหวาน...ฮิ ฮิ ฮิ๊ววววววววว
แต่เดี๋ยวจะวงเล็บเพิ่มน้ำตาลสำหรับคนหวาน หวาน เอาไว้ให้ด้วยนะจ๊ะ

ส่วนชื่อบราวนี่หมีทรมาน เพราะวันนี้ลากพี่หมีเฮนรี่มาทรมานทำขนมด้วย
อบกันตอนกลางคืนนะคะ ภาพถ่ายอาจจะดูทะมึนไปนิด
แล้วหน้าตาอาจจะประหลาดไปสักหน่อย
ดังนั้นบราวนี่วันนี้อาจจะมีหลายคนเข้ามา เอ๊ะ อุ๊ อิ๊ อ๊ะ ทำไมมันเป็นแบบนี้ นี่มันอะไรหว่า???
เชิญวิจารณ์ได้ตามอัทธยาศัยค่ะ เรามือใหม่กับเบเกอรี่มากๆ
ยินดีน้อมรับคำแนะนำ ติชมเพื่อเอาไปปรับปรุงแก้ไขค่ะ


ส่วนประกอบ

แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
โกโก้ผง 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
(ขอบอกว่าที่บ้านไม่มีช้อนตวงเลยล่อช้อนกาแฟ ซึ่งมันคงจะมากไปเลยฟูซะ)
เนยละลาย 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วย (ถ้าชอบหวานใช้เป็น 1 ถ้วยค่ะ)
ไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง 3 ฟอง
กลิ่นวานิลา
ดาร์กชอกโกแลตสับ หรือชอกชิป 3/4 ถ้วย (ถ้าไม่ชอบขมก็ลดได้ค่ะ)
ไมโลผง 1/2 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ไอซิ่งแต่งหน้า

หมายเหตุ
- เราใส่ไมโลเพิ่มเพราะเคยกินบราวนี่ที่ Chico แล้วหอมกลิ่นไมโลมากๆ นั่งกินกับน้องๆทำจมูกฟุดฟิต นี่มันกลิ่นไมโล เลยลองเอามาใส่ด้วยค่ะ แล้วมันก็หอมจริงๆด้วย
- เราไม่ชอบกินถั่วหนืดๆ เลยไม่ได้ใส่ถั่ว อัลมอนต์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ ถ้าใครชอบก็โรยก่อนเอาเข้าอบค่ะ แต่ตะกี้นึกขึ้นมาได้ว่าถ้าขอบถั่วกรอบๆก็สับโรยหน้าตอนเสิร์ฟก็ได้






ก่อนอื่นวอร์มเตาอบที่180 องศาเซลเซียสค่ะ แล้วก็เอาเนยมาละลาย





เตาอบบ้านเราเป็นแบบนี้ค่ะ มีฝาด้านบนด้วยเอาไว้ทำอาหารอย่างอื่นพร้อมกับอบอาหารด้านใน
ซึ่งมันไม่ค่อยเหมาะที่จะอบเค้ก เพราะอุณภูมิมันไม่สม่ำเสมอเอาซะเลย
มันเหมาะกับพวกเนื้อสัตว์ด้านในแล้วด้านบนทำอะไรปิ้งๆกินมากกว่า แต่ไม่ได้ย่อท้อ หลับหูหลับตาทำต่อไป
จงมองหาข้อดีของมัน ด้านบนเอาน้ำเทใส่แล้วตุ๋นเนย หรือชอกโกแลตให้ละลายได้
คือจริงๆแล้วแราต้องเอาผงโกโก้มาผสมกับเนยละลาย แต่เราลืมน่ะค่ะ ร่อนไปกับแป้งแล้ว
ก็ทำหน้ามึนเหมือนเดิม แล้วหลับหูหลับตาทำต่อไป....T^T ฮา





พอเนยละลายแล้วก็ตั้งทิ้งไว้ให้อุณหภูมิลดลงแล้วหันมาร่อนแป้ง
เอาแป้ง + เกลือ + ผงฟู + ผงโกโก้มาร่อนเข้าด้วยกันพักไว้
* หมายเหตุ ผงโกโก้ไม่ต้องร่อนก็ได้ แยกเอาไปผสมกับเนยละลายได้เลย





หันมาตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วเหยาะวานิลาลงไป





หน้าตาวานิลาที่เราใช้ หอมมากมีเม็ดเล็กๆด้วย อันนี้ถ่ายตอนกลางวันค่ะ
ส่วนตุ๊กตา(ผี)พราย คู่แข่งตุ๊กตาบลายธ์ หล่อนมาได้ยังไง ยังไง ยังงายยย???





พอดีไข่กับน้ำตาลเข้ากันแล้วก็ตามด้วยเนยละลาย





ตีเข้ากันแล้วก็เทแป้ง + เกลือ + ผงฟู + ผงโกโก้ ที่ร่อนเอาไว้เทลงไปทีละครึ่ง
ใช้พายยางตะล่อมๆคนๆให้เข้ากัน (แล้วทำไมในภาพเป็นที่ตีไข่???)...ขออภัยในบางลีลา -_-"





ตามด้วยไมโล...อะจึ๋ย ไม่ใช่ไอ้ตัวนี้...หลบไปก่อนเลยน้อง





ที่บ้านไม่มีชอกโกแลตชิป เลยใช้ดาร์กชอกโกแลตสับเองกะมือ หน้าตาแฮนด์เมดมาก
เทลงไปโลดดดดแล้วก็คนๆให้เข้ากัน





ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่ว เราใช้แบบสปริงฟอร์ม (เขาเรียกแบบนี้หรือเปล่า?) ที่มันแยกชิ้นได้น่ะค่ะ
แล้วเทแบตเทอร์ลงไป (แป้งเหลวๆเขาเรียกว่าแบตเทอร์ใช่ไหมคะ?....ฮ่าเริ่มงงกับตัวเองแล้ว)
วันนี้ออกแนวมึนงงมากเพราะมือใหม่กับเบเกอรี่จริงๆค่ะขออภัย (พยายามใช้ศัพท์เบเกอรี่อีกต่างหาก)
จะเห็นว่ามันมีฟองเต็มเลย เคาะแล้วเขี่ยแล้วก็ไม่หมด สงสัยว่าเป็นอิทธิฤทธิ์ของผงฟู หรือเจ้าแม่อะไรสักอย่าง(..ก็โบ้ยไปเรื่อยน้อ)






เอาเข้าเตาอบ 40 นาที แล้วเอาออกมา ลองเอาไม้แหลมจิ้ม เนื้อเค้กไม่ติดมาก็แปลว่าสุกขีหมีกินได้ !!!





หน้าเค้กจะวาวๆ หนึบๆ กรอบนิดค่ะ กลิ่นหอมตลบอบอวนไปทั่วบ้าน เหมือนรถขนไมโลมาคว่ำกลางบ้าน





ทิ้งไว้สัก 10 นาที แล้วแกะออกจากพิมพ์ ถ่ายภาพตรงนะคะ แต่เค้กมันฟูแบบเอียงๆ ฮ่าาาาา





เราทิ้งไว้ข้ามคืน เนื้อเค้กอร่อยกว่าแบบกินประเดี๋ยวนั้น
ขอบรรยายสรรพคุณหน่อย เค้กเนื้อจะแน่นค่ะ แล้วชอกโกแลตสับที่เราใส่ลงไปส่วนใหญ่มันจะไปกองๆอยู่ตรงก้นถาด
มันยังเป็นก้อนๆอยู่นะคะ ไม่ละลาย เนื้อตรงนั้นจะกรอบเข้มข้นมาก.....อ๊ากซ์ หิวววววววว





ถึงหน้าตาจะขี้เหร่ แต่เราซ่อมได้ โฮะๆๆ ตัดออกมาแล้วเอาไอซิ่งโรยกลบเกลื่อน เจาะรูแล้วเสียบไปสาระแหน่ลงไป
ไม่รู้ว่าคนอื่นมองเป็นแบบไหน แต่เราตู่เอาเองว่ามันหน้าตาดูดีขึ้นเป็นกอง ฮี่ ฮี่





พี่หมีเฮนรี่มาเสิร์ฟแล้วคร๊าบบบ

ลองทำกันดูนะคะ สนุกมากๆแล้วก็อร่อยมากๆด้วย
สำหรับเรา เบเกอรี่เป็นสิ่งใหม่มากๆ และมหัศจรรย์มากๆค่ะ เพราะมันฟูได้(....พยายามเก็บอาหารตื่นเต้นแต่เก็บไม่อยู่จริงๆ ฮ่าๆ)
คือมันเหมือนการทดลองวิทยาศาตร์ เอาไอ้โน่น ผสมไอ้นี่ แล้วหน้าตามันเปลี่ยนไป
มันฟูได้!!! โอ้มายบุ๊ดด้าห์!!! มันฟูได้!!!

สุดท้ายฝากถึงเพื่อนรัก นุ๊ก โจอาคิม หลานลูคัส และเอมิลี่
สูตรนี้รีบลัดคิวลงให้เพื่อนเลยนะ หวังว่าเพื่อนคงเอาไปทำเป็นอาหารให้สามี และลูกๆกินได้ แบบไม่มีการบ้วนทิ้งนะเออ
ขอให้สนุกสนาน จุ๊บ จุ๊บ




Create Date : 21 กรกฎาคม 2553
Last Update : 8 กรกฎาคม 2554 9:48:34 น. 16 comments
Counter : 959 Pageviews.

 
น่าหม่ำมากๆเลยค๊า


โดย: amides วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:53:24 น.  

 
แต่งภาพน่ารักจัง


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:17:22 น.  

 
ทำบล็อกน่ารักจังค่ะ รูปก็สวย อยากทำบล็อกให้น่ารักๆแบบนี้บ้างจังค่ะ แต่ไม่มีฝีมือ
ขออนุญาตแอดเฟรนบล็อกนะคะ


โดย: มิคุริ วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:58:06 น.  

 
ขอบคุณทุกท่านเลยค่ะ มีกำลังใจทำขนมอีกเป็นกอง แล้วจะตั้งใจทำอาหารมาอัพให้ชมเยอะๆนะคะ


โดย: CandyBee วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:45:49 น.  

 
แค่อ่านคำบรรยายก็หัวเราะแทบตกเก้าอีกแล้วค่ะ
เกือบลืมหยิบบราวนี่ส์ไปชิม อิอิ



โดย: Tiny Bakery วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:37:11 น.  

 
บราวนี่น่ากินจัง ถ่ายรูปก็สวยด้วย เขียนบล็อกได้สนุกมากๆเลยค่ะ ฝ้ายอ่านทุกตัวอักษรเลย ชอบน้องหมีเฮนรี่ กะ น้องหมาไมโลจัง ดูเป็นน้องหมาสุขภาพดีมากๆ เลย

ชอบทำขนมเหมือนกันเลยค่ะ ออกมาก็..ไม่เคยจะเหมือนต้นฉบับที่ไปลอกเค้ามาเลย แต่ก็กินได้นะคะ อิอิ ..ยังก็ขออนุญาตแอดเป็นเพื่อนบ้านเลยนะคะ โอกาสหน้าจะได้ตามมาเที่ยวถูก (ไม่ต้องไปตามหา) ติดใจค่ะ เขียนบล็อกสนุก ชอบๆๆ


โดย: - Porfai - วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:5:32:23 น.  

 
เป็นง่อยเรื่องทำเบเกอรี่มากเหมือนกันเลยค่ะ
แต่ของ จขบ. เป็นน้อยกว่าเรา

ซ่อมออกมาแล้วดูเก๋เชียวค่ะ...


โดย: narellan วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:19:59 น.  

 
น่ากินขนาดไหน สังเกตได้จากหน้าหมี และไมโล...

ปล. ป้าทำอาหารเก่งวะ น่ากินมากครัฟ
ปล.2 สมัคร bloggang มาเม้นท์ป้าโดยเฉพาะเบยครัฟ...0/


โดย: beckung วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:15:19 น.  

 
ขนมน่าทานนะคะ เข้ากันกับหมีด้วย
ชอบทำขนมเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปเก็บไว้เลย สนุกตรงที่ีมันฟูได้นี่ละค่ะ แต่บางทีมันก็...ยุบได้! นะคะ ฮือ ฮือ


โดย: silver dragee (silver dragee ) วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:45:04 น.  

 
- หยิบไปเลยค่ะคุณ Tiny Bakery

- ขอบคุณค่ะคุณฝ้าย เดิมทีไมโลเป็นหมาบ้านตรงข้ามค่ะ เจ้าของก็เลี้ยงดี แต่ไม่ยอมกลับบ้าน สุดท้ายมาอยู่กับเรา เมื่อหลายปีก่อนไมโลป่วยมากๆค่ะ เดินแทบไม่ได้เลยแล้วก็ผอมแห้งมาก ค่อยๆดูแล พาไปหาหมอ สุดท้ายเอาไปทำหมันสุขภาพก็ดีขึ้นเรื่อยๆ ก็ยังมีป่วยอยู่บ้างต้องระวังไม่ให้มีเห็บน่ะค่ะ แต่ตอนนี้ก็ถือว่าสุขภาพดีกว่าเมื่อก่อนเยอะเลยค่ะ

- โผกอดลุงบอลลลลลลล มายังไงเนี่ยขอบคุณมากค่า กระรอกบินของลุงบอลก็น่ากินมาก เอ้ยยยน่ารักมาค่า


โดย: CandyBee วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:50:03 น.  

 
บล็อคน่ารักม๊ากกกกกกกกกกกกกกก
ขนมก็น่าทานมากมายค่า อยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:48:51 น.  

 
อยากกินจังเลย แต่ไม่กล้าหยิบกลัวหมีกัด...........


โดย: sun_ice วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:32:10 น.  

 
ดูฉ่ำๆจังค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:21:53 น.  

 
หมีถืือทรมาน เปลี่ยนเป้นเอามาให้เราละกันนะ เราไม่ทรมาน อิอิ
จะเหมาให้เกลี้ยงจานเลย


โดย: NokJbz วันที่: 24 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:28:56 น.  

 
ไอซิ่งเยอะไปอะ ล้นจาน แต่ไม่ล้นบราวนี่ เอ๊ะยังไง ขึ้นบ้านใหม่อย่าลืมชวน (ขึ้นไปยังเนี่ย) แล้วทำอาหารคาว-หวาน เลี้ยงน้องด้วยนะเออ ขอบคุณ หึหึ


โดย: RoTTeN ChERRY วันที่: 31 กรกฎาคม 2553 เวลา:1:20:44 น.  

 
Thank a lot ja


โดย: Nook (JoJiLuc ) วันที่: 10 สิงหาคม 2553 เวลา:17:52:51 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

CandyBee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]





สวัสดีทุกๆคนที่หลงคลิกเข้ามาในนี้นะคะ
ถึงวันนี้คงไม่มีอะไรจะบอกไปมากกว่า
คำว่า "ขอบคุณ" ทุกคนที่คลิกเข้ามาเยี่ยม
ที่มีคอมเม้นต์ไว้ เราก็แวะไปเยี่ยมเยียน
เปิดได้บ้างไม่ได้บ้างแล้วแต่เน็ตรุ่นเต่า
ขาด้วนของที่บ้านเราจะอำนวย...
ทุกอย่างที่ทำลงบล๊อกนี้ ทำด้วยความตั้งใจ
อยากให้อาคันตุกะที่คลิกเข้ามาได้อ่าน
ได้เห็นแล้วรู้สึกสุขใจ ยิ้มบ้างขำบ้าง
เราคนทำ ก็มีความสุขแล้วค่ะ ขอขอบคุณ
ทุกท่านอีกครั้งที่ติดตามผลงานนะคะ



ภาพและข้อเขียนที่ปรากฏในเวปไซด์แห่งนี้เป็นของ
Candybee แต่ผู้เดียว ผลงานได้รับการคุ้มครองตาม
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์พ.ศ. 2537 ห้ามทำการแอบ
อ้างใช้ หรือดัดแปลง หรือกระทำการใดๆเพื่อก่อให้
เกิดความเสียหายแก่เจ้าของผลงานโดยมิได้รับอนุญาติ
จากเจ้าของที่เป็นลายลักษณ์อักษรโดยเด็ดขาด

Friends' blogs
[Add CandyBee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.