CandyBee
Group Blog
 
All blogs
 
เฟรนชฟรายส์เต้าหู้





วันนี้มาแบบเมนูมังสวิรัติ กึ่งๆสุขภาพ
(ติดตรงที่ถ้าไม่เอาไปทอด ก็คงเป็นเมนูเพื่อสุขภาพแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย)
เต้าหู้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ใครๆก็รู้กัน มีประโยชน์เต็มไปหมด
ทานได้บ่อยๆก็ดีค่ะ แต่อาจจะเลี่ยงๆจากทอดเป็นผ่านกรรมวิธีอย่างอื่นแทน

มื้อนี้จับเต้าหู้เอามาแปลงโฉมหน้าตากระเดียดไปทางฝาหรั่ง
หน้าตาก๊อปปี้เฟรนชฟรายส์มาแบบเป๊ะๆ
ทำง่ายมากๆแต่ต้องระวังเต้าหู้หักป่นปี้แค่นั้นเอง
งานนี้ยกความดีความชอบให้แก่แป้งปรุงรสชุบทอด
เพราะทำให้เต้าหู้อร่อยขึ้นอีกเป็นกอง

เราได้ลองทอดแบบไม่คลุกแป้ง เป็นเต้าหู้แท่งทอดเพียวๆ
รสชาติจืดๆเหมือนอาหารปลาดุกที่เคยแอบกินตอนเด็กๆ
หนำซ้ำยังแห้งเเข็งทิ่มเหงือกอีก

มามะ...พร้อมแล้วก็เข้าครัวกันค่ะ




ส่วนประกอบ
เต้าหู้แข็ง (วันนี้ใช้เต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นกล่องสี่เหลี่ยมผืนผ้า)
น้ำมันสำหรับทอด
ซอสพริก
แป้งชุบทอดปรุงรส*
*หมายเหตุ : ถ้าไม่มีใช้แป้งชุบทอดแบบธรรมดาหรือ แป้งสาลี แล้วใส่เกลือกับพริกไทเพิ่มรสชาติก็ได้ค่ะ




วิธีทำ



หน้าตาเต้าหู้วันนี้ค่ะ แกะออกมาจากกล่องแล้ว พยายามซับน้ำออกให้มากที่สุดค่ะ




หั่นเป็นแท่งๆ หน้าตัดประมาณ เกือบๆ 1 x 1 cm. ถ้าเล็กไปเต้าหู้จะหักง่ายค่ะ




เสร็จแล้วเอามาคลุกแป้งแห้ง ตรงนี้คลุกทีละน้อย คลุก 1 ครั้งต่อการทอด 1 กระทะ
ถ้าคลุกไว้นาน เต้าหูจะแต่งงานกับจาน ติดกันจนดึงไม่ออก ...และหักในที่สุด




ตั้งน้ำมันกะให้ท่วมเต้าหู้ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนแล้วก็ค่อยหย่อนทีละอัน
ทอดเต้าหู้แบบนี้เราใช้ตะเกียบช่วยทอด แบบว่าจับถนัดมือมากๆ
ต้องคอยเขี่ยไม่ให้มันติดกันเป็นแพ




ทอดจนกรอบ พลิกกลับไปกลับมาให้กรอบทั่วๆกัน




เหลืองได้ที่แล้วก็สะเด็ดน้ำมันแล้วเอามาถ่ายรูปก่อน
แช๊ะ!!!




แป้งจะเคลือบให้เต้าหู้กรอบนอก แต่ข้างในจะกรอบนิดๆ
ถ้าไม่คลุกแป้งเลย มันจะแห้งกรอบไปทั้งอัน




เสร็จแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ถ้าชอบแบบเย็นๆ ก็รอเสิร์ฟตอน 4 - 6 โมงเย็น....ตรึ่กโป๊ะ!!!




จับมัดตกแต่งอย่างสมเกียรติ
ที่ป้ายปั๊มคำว่า TOFU แต่ดูแล้วเหมือน TO..EU มากกว่า
กลายเป็นเต้าหู้แท่งทอดกรอบแด่สหภาพยุโรปไปเสียแล้ว...T^T




เสิร์ฟกับซอสพริก ในภาพเราโรย Pepper Steak Seasoning ลงไปด้วย




อ่อ เดือนหน้ามีเทศกาลกินเจ เมนูนี้น่าจะเป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆคนค่ะ
อย่าลืมเอาไปลองกันนะคะ
เจอกันคราวหน้า บ๋ายบายค่ะ




Create Date : 17 กันยายน 2553
Last Update : 17 กันยายน 2553 14:42:54 น. 10 comments
Counter : 2270 Pageviews.

 
อันนี้ยอมวะป้า บอลเกลียดเต้าหู้ววว...

ปล.ภาพสวยยย...


โดย: beckung (beckung ) วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:15:16:41 น.  

 
ทำดูน่าทานดีจัง

อยากลองสักชิ้นได้มั้ยคะ


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:17:12:20 น.  

 
เมนูน่าทาน ภาพก็สวยมากๆ ค่ะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:18:03:27 น.  

 
โป๊ะเช๊ะ ! วันนี้เพิ่งจะเปิดตู้เย็น แล้วพบว่ามีเต้าหู้แบบนี้ดองอยู่ ทำงานบ้านไปยังคิดไปว่าจะเอามาปรุงอาหารประเภทไหนดี

เมนูนี้ดูท่าทางไม่ยุ่งอยาก และน่าอร่อย เดี๋ยวขอลองทำวันนี้ดูซะเลย ขอบคุณสำหับไอเดียดีๆ นะคะ ^^


โดย: MollyJinx วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:19:32:27 น.  

 
น่าทานมากมาก เลยค่ะ ขอสูตรไปใช่นะคะ


โดย: nooaew (badminton_aew ) วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:20:30:16 น.  

 
สาวกเต้าหู้ เข้ามายกมือถูกใจอีกคนค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:6:56:02 น.  

 
จขบ นี้ ว่างๆ ไปเล่นตลกคาเฟ่ กันม๊า.....

เสริฟเย็น....ต้อง ตอนเย็นๆ กร๊ากกกกกก

ทิ้งไว้นาน เต้าหู้จะแต่งงานกะจาน.....อุ๊แม่เจ้า...ถ้าวางข้ามคืน มิคลอดลูกไปรึ....อิอิ

เพิ่งรู้ว่ามีคนเคยแอบทานอาหารปลาดุก หุหุ อร่อยกว่าอาหารหมาแบบกรอบๆ ไม๊ค่ะ ป้าอิ๋วชอบบบบบบ...แป๋ววววว

เข้าเรื่องเต้าหู้ หน่อย....ชอบป้ายอันเล็กๆจังเลยค่ะ ถึงแม้จะอ่านเป็นสหภาพยุโรปไปนิ๊ดหนึง (รูปแรกป้าอิ๋วก็อ่านได้แบบนั้นค่ะ...) ป้ายน่ารักดีจัง เข้าใจคิดนะคะ ชอบ ชอบ

เต้าหู้ป้าอิ๋วเอามาทำอาหารได้หลายอย่าง แหวกๆเช่นกัน เดี๋ยวเทศกาลทานเจ จะเอามาลงบ้างค่ะ

ถ่ายรูปได้สวย อาหารน่าทานเหมือนเดิมค่ะ

ปล สาวน้อยในรูปขวาของบล๊อกเนี่ย ใครเอ่ย น่าตาน่าเอ็นดูจัง


โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:8:54:11 น.  

 
เข้ามาบิดเขินอาย รูปผึ้งเองค่ะป้าอิ๋ว แอร๊ยสสสสสสสสสสสสสสสสส์


/me วิ่งหนีไปอย่างรวดเร็ว


โดย: CandyBee วันที่: 19 กันยายน 2553 เวลา:20:27:27 น.  

 
โดนใจมากเลยครับ ผมเป็นมังสวิรัิติ เดี๋ยวจะทำหม่ำเลยครับ


โดย: aodbu วันที่: 21 กันยายน 2553 เวลา:6:08:58 น.  

 
ชอบมากเลย to - eu เนี่ย
เห็นแล้วอยากทำกินทันทีเลย
อ่อ มีคนชมมานะว่า หน้าเด็ก
แต่มุกบอกเค้าไปว่า พี่เค้าแอ๊บอะ อิอิ


โดย: RoTTeN ChERRY วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:15:00:19 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

CandyBee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]





สวัสดีทุกๆคนที่หลงคลิกเข้ามาในนี้นะคะ
ถึงวันนี้คงไม่มีอะไรจะบอกไปมากกว่า
คำว่า "ขอบคุณ" ทุกคนที่คลิกเข้ามาเยี่ยม
ที่มีคอมเม้นต์ไว้ เราก็แวะไปเยี่ยมเยียน
เปิดได้บ้างไม่ได้บ้างแล้วแต่เน็ตรุ่นเต่า
ขาด้วนของที่บ้านเราจะอำนวย...
ทุกอย่างที่ทำลงบล๊อกนี้ ทำด้วยความตั้งใจ
อยากให้อาคันตุกะที่คลิกเข้ามาได้อ่าน
ได้เห็นแล้วรู้สึกสุขใจ ยิ้มบ้างขำบ้าง
เราคนทำ ก็มีความสุขแล้วค่ะ ขอขอบคุณ
ทุกท่านอีกครั้งที่ติดตามผลงานนะคะ



ภาพและข้อเขียนที่ปรากฏในเวปไซด์แห่งนี้เป็นของ
Candybee แต่ผู้เดียว ผลงานได้รับการคุ้มครองตาม
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์พ.ศ. 2537 ห้ามทำการแอบ
อ้างใช้ หรือดัดแปลง หรือกระทำการใดๆเพื่อก่อให้
เกิดความเสียหายแก่เจ้าของผลงานโดยมิได้รับอนุญาติ
จากเจ้าของที่เป็นลายลักษณ์อักษรโดยเด็ดขาด

Friends' blogs
[Add CandyBee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.