All Blog
ตอนที่ 71 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 10 มาม่าผัดขี้เมา 24-3-60


 ตอนที่ 71 อาหารภาคกลาง

เมนูที่  10 มาม่าผัดขี้เมา







คนไทยกับมาม่ามันเป็นของคู่กัน 555
โดยเฉพาะช่วงปลายๆเดือน มาม่าจะเป็นทั้งเพื่อน
แฟน คนที่รักเรา และ ผู้มีพระคุณ
เพราะมาม่านี้แหละที่จะอยู่เคียงข้างคุณ
ในเวลาที่คุณขาดแคลนจนถึงที่สุด

ในวันนี้บักอ้ายก็เลยจะนำเสนอเมนูที่มี
ส่วนประกอบจากมาม่า
เมนู มาม่าผัดขี้เมา
คือเมนูที่บักอ้ายจะขอนำเสนอในวันนี้

เมนูนี้ประกอบด้วย
มาม่า 4 ก้อน
ไข่ไก่ 3 ฟอง
หมูหั่นชิ้นพอดี 2 ขีด
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
กะหล่ำปลี ครึ่งหัว
ใบกะเพรา พอประมาณ
พริกไทยอ่อน 5 ก้าน
ถั่วงอก 2 ขีด
เต้าหู้เหลือง 1 ก้อน
ลูกชิ้นทอด พอประมาณ









พริกแกง
พริก 10 เม็ด หรือมากกว่าถ้าชอบความเผ็ด
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยขาว 5 เม็ด








เครื่องปรุง
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ









เอากะหล่ำปลี เต้าหู้เหลืองมาหั่นเตรียมเอาไว้
เอามาม่ามาลวก เคล็ดลับคือ ลวกให้เส้นยังแข็งอยู่
เพราะเวลาผัดเส้นจะสวยและไม่เละ










วิธีผัด
ตั้งน้ำมัน ผัดพริกแกงให้หอม
ตามด้วยหมู ไข่ไก่ และผักกะหล่ำปลี
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา และ น้ำตาล
ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยใบกะเพรา
ใส่ถั่วงอก และเส้นมาม่า
ผัดให้เข้ากัน










ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย ลูกชิ้นทอด เป็นอันเสร็จพิธี





Create Date : 24 มีนาคม 2560
Last Update : 24 มีนาคม 2560 18:22:35 น.
Counter : 410 Pageviews.

0 comments
(โหวต blog นี้) 
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

บักอ้าย
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 23 คน [?]



ฝาก Blog คึดฮอดอีสาน นำแน่เด้อครับ

บักอ้ายอยากสิ นำเสนอ อาหารไทย

ในรูปแบบ ของบักอ้ายเอง

หวังว่าสิมีประโยชน์บ่หลาย กะน้อย

ขอบคุณครับผม