|
|
rice cakes...
ข้าวตังหน้าตั้งนั่นล่ะ...เพิ่งทำกินเองครั้งแรก เอาสูตรจากตำราอาหารไทยที่ซื้อมานานแล้ว..
Ingredients:
- 1 cup cooked jasmine rice
- 8 dired chilles
- 1/2 ts. salt
- 2 chopped shallots
- 2 chopped garlics
- 1 tb. chopped cilantro stems
- 1/2 ts. white pepper
- 1 cup coconut milk
- 1/2 ts. shirmp paste
- 6 oz. ground chicken
- 6 oz. chopped cherry tomatoes
- 1 tb. fish sauce
- 1 tb. palm sugar
- 2 tb. tamarind juice
- 2 tb. chopped roasted peanuts
- 2 chopped green onions
Procedures:
1. Preheat the oven to the lowest setting. Spoon the rice on the baking sheet and press it down. Leave in the oven overnight.
2. Make the chilli paste by pounding dried chilles, salt, shallots, garlics and cilantro roots and white pepper together.
3. Bring coconut milk to a boil, add chilli paste and stir for 3 minutes.
4. Add the chicken, cook for 5 minutes then add tomatoes, fish sauce, palm sugar and tamarind juice.
5. Simmer until sauce thickens, then add peanuts and green onions. Remove the sauce from the heat and leave it cool.
6. Deep fry the rice cakes for 1 minutes or until they puff up. Remove and drain well. Serve with the spicy dipping sauce.
| Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2551 |
| Last Update : 10 มีนาคม 2551 1:15:36 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 840 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:17:25 น. |
|
|
|
| โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:57:52 น. |
|
|
|
| โดย: bonbini วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:14:45 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 13 คน [