|
|
คุกกี้สิงคโปร์
ความอร่อย 7/10 อยากทำแต่วัตถุดิบขาดไปหลายตัว ก็พยายามทำจนได้ ถ้าเจอปัญหา ส่วนผสมที่ได้แห้งไปก็เติมน้ำมันพืช ถ้านิ่มไปก็เติมแป้งค่ะ
ส่วนผสม แป้งบัวแดง200กรัม (ใช้แป้งว่าวแทน) ผงฟู1ชช -------------------- เนยขาว75กรัม (ใช้เนยสด100กรัมแทน) เนยถั่ว25กรัม (ไม่ได้ใส่) ไอซิ่ง90กรัม เกลือ1ชช ------------------- ไข่แดง17กรัม (ไม่ได้ใส่) น้ำมันพืช10กรัม (ใช้น้ำมันพืช 27 กรัม) วนิลา1/2ชช ----------------- เม็ดมะม่วงแต่งหน้า
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกันพักไว้ 2.ตีเนยขาว เนยถั่ว ไอซิ่ง เกลือ ตีหัวใบไม้เร็วปานกลาง จนฟูเบา 20 นาที ตีเนยนานๆจะผสมง่ายขึ้น (หรือใช้ตระกร้อมือคนๆ ให้เนยนิ่ม ฟูขาวก้อได้ค่ะ) 3.ค่อยๆใส่ไข่แดง น้ำมัน วนิลา 4.ตีสปีดต่ำ ใส่แป้ง พอเข้ากัน 5. คลึงส่วนผสมหนา 0.5ซม ใช้พิมพ์กด ทาไข่แดง วางเม็ดมะม่วง ทาไข่แดงอีกที 6.อบ 160 องศา20นาที ทำชิ้นเล็กหน่อยค่ะ อบเสร็จจะขยายตัวอีก
Tips ถ้าไม่ใช้พิมพ์กด ก้อใส่กล่องขนาด4x6นิ้ว เกลี่ยให้ทั่วกล่อง เคาะออกจากกล่อง ตัดเป้นชิ้น
Create Date : 24 ตุลาคม 2551 |
Last Update : 24 ตุลาคม 2551 14:14:45 น. |
|
9 comments
|
Counter : 6647 Pageviews. |
|
|
|
|
โดย: ayopolie วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:16:14:34 น. |
|
|
|
โดย: ปลายดินสอ วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:16:50:50 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:4:26:20 น. |
|
|
|
โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:9:37:45 น. |
|
|
|
โดย: มาลินีอี๊ด วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:22:00:23 น. |
|
|
|
โดย: แอน IP: 118.172.176.205 วันที่: 3 มกราคม 2552 เวลา:14:16:43 น. |
|
|
|
โดย: ใบไผ่ IP: 222.123.235.164 วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:17:31:43 น. |
|
|
|
| |
|
|
Blog_angel |
|
|
|
|
น่าทานจังค่ะ เราก็ชอบนะแล้วมันจะกินเพลินๆ มันส์ มาก