|
มาม่อนเค้ก (UFM)
ทำวันที่ 1/3/10 ทำไปให้อาม่า 1 สูตรได้ 18 ถ้วย ความอร่อย 9/10
ส่วนผสม แป้งพัด 85 กรัม + ผงฟู 1 ชช ไข่แดง 6 ฟอง+เกลือ 1/4 ชช+น้ำตาลป่น 60 กรัม+น้ำอุ่น 1ชต เนยละลายอุ่นๆ 60 กรัม วนิลา 1/2 ชช ไข่ขาว 6 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม ทาทา 1/2 ชช
วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู พักไว้, เตรียมพิมพ์ 2. ตีไข่แดง เกลือ น้ำตาลป่น น้ำอุ่น ตีสูงจนข้นขาว (หรือใช้ตระกร้อมือคนเข้ากันฟูเล็กน้อย) ค่อยๆ เทแป้ง ใช้ตระกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน ตามด้วยวนิลา เนยละลาย คนให้เข้ากัน 3. ตีไข่ขาว น้ำตาล ทาทา จนตั้งยอดพักไว้ 4. นำส่วนไข่แดง ผสมส่วนไข่ขาว ใช้ตะกร้อมือตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน 5. ตักใส่ถ้วยจีบใหญ่ ได้ 27 ถ้วย อบ 190 องศา 15-20 นาที 6. คว่ำบนตะแกรงทันทีที่ออกจากเตา รอให้อุ่น แซะออกจากพิมพ์ 7. ทาหน้าด้วยเนยสด โรยด้วยเนยแข็งขูดฝอย โรยน้ำตาลทราย
ปล. กรณีที่มีเครื่องตี 1 เครื่อง ควรตีไข่ขาวตั้งยอดพักไว้ก่อนแล้วจึงตีไข่แดง
Create Date : 08 มีนาคม 2553 |
Last Update : 8 มีนาคม 2553 23:04:06 น. |
|
10 comments
|
Counter : 10351 Pageviews. |
|
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:3:52:15 น. |
|
|
|
โดย: โอวหมวย IP: 113.53.70.197 วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:7:08:57 น. |
|
|
|
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:56:05 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:59:03 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:10:26:24 น. |
|
|
|
โดย: Macchiato วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:1:07:17 น. |
|
|
|
โดย: ชนวนกลาง วันที่: 13 มิถุนายน 2553 เวลา:14:29:07 น. |
|
|
|
โดย: thanya kim IP: 110.49.242.202 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:22:34:48 น. |
|
|
|
| |
|
|
Blog_angel |
|
|
|
|