• รู้จัก - จันทร์เจ้า
• ภาพถ่าย By จันทร์เจ้า
• แหล่งเสบียง ^^
• จับฉ่าย - จันทร์เจ้า
• บันทึกของพระจันทร์

เต้าฮวยนมสด - ฟรุตสลัด (สูตรคุณ wee_nong ค่ะ) จันทร์เจ้าชวนชิม มาอีกแล้ววว ทำสังขยาไหม้คราวที่แล้ว ไม่เข็ด 555+ วันนี้ได้สูตรจากกระทู้คุณ wee_nong ค่ะ ทำตามสูตรค่ะ แต่ปรับนิดนึงตามความชอบ แหะๆ - ใช้เจลาตินแผ่น เพราะหาแบบผงไม่ได้ จันทร์เจ้าใช้ 3 แผ่น แช่น้ำ พออิ่มตัวก็เอาไปตั้งไฟคนให้ละลายก่อน แล้วค่อยใส่นมค่ะ - ใส่ผงวุ้นเพิ่มนิดหน่อย เพราะชอบเต้าฮวยแข็งนิดนึง - ไม่ได้ทำนมราด (นมสดหมด ลืมดู 55+) แต่พอตักฟรุตสลัดราดปุ๊ป ก็ราดนมข้นจืดนิดหน่อย ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ ฟรุตสลัดบึ้มมาก ตักตามใจฉัน อิอิ หน้าไม่เรียบ เพราะตอนเอาไปแช่เย็นมีฟองอากาศค่ะ แต่หอม อร่อยมากๆเลยนะ ชอบ ^^ เนื้อเด้งมากค่ะ ขอบอก อ้าปากค่ะ เดี๋ยวป้อน โปรโมชั่นพิเศษกว่า : เข้าบล็อกจันทร์เจ้าบ่อยๆ แถมฟรี หัวใจเจ้าของบล็อกนะจ๊ะ จุ๊บๆ   Create Date : 08 กันยายน 2551     Last Update : 8 กันยายน 2551 3:38:19 น. Counter : 1314 Pageviews.   7 comment Share Tweet

สังขยา ... ใครว่าทำไม่ยาก T^T กลุ้มใจเล็กน้อยว่าจะให้บล็อกนี้อยู่หมวดไหน จะว่าทำอาหารก็ เอ้อ ... ไม่ได้มีอะไรใหม่ๆบอกเค้าเลย แต่สุดท้ายก็เลือกหมวดทำอาหารนั่นแหละ ท่านที่มองหาสูตรใหม่ๆ ขออภัยที่ทำให้ผิดหวังนะคะ จันทร์เจ้าขอโทษค่ะ แหะๆ วันก่อนนู้นไปเซเว่น (ไปจ่ายค่าหนังสือนิยายมา) เซเว่นของจันทร์เจ้าไม่ได้อยู่ใกล้ๆแบบเดินไปหน้าปากซอยก็ถึงนะคะ 7-11 ที่อยู่ใกล้ที่สุดอยู่ห่างออกไป 16 กิโลเมตรกว่าๆค่ะ -*- จะไปเซเว่นทีอลังการมากกกกกก ขี่มอเตอร์ไซค์ไปก็กลัวดำ ไกลอีกตะหาก รถเมล์ที่ผ่านปากซอยบ้านก็ 1 ชั่วโมงมาที เลยต้องขับรถออกไป หรูหรามิคะ? ไฟลท์บังคับ จำเป็นต้องขับรถยนต์ไป 7-11 (ในขณะที่ชาวบ้านที่อื่นเค้าแค่เดินไปก็ถึง ฮือๆ อิจฉาว้อย) ทีนี้ เลยเซเว่นสาขานี้ไปหน่อยนึง (เซเว่นอยู่ในปั๊มปตท.) มันเป็นตลาดค่ะ นึกอยากกินขนมปังสังขยาขึ้นมา คิดว่าอ่ะ ไหนๆก็มาแล้ว เลยไปตลาดหน่อยละกัน ซื้อขนมปังสังขยากลับบ้านค่ะ (ไม่บอกไม่รู้ว่าลดน้ำหนักอยู่ ความอยากกินไม่เคยเข้าใครออกใคร T^T) ซื้อมาแล้วก็วางลืม ... 2 วันต่อมา เพิ่งนึกได้ว่าซื้อไว้ รีบไปหยิบมาดู สังขยาเปลี่ยนสภาพเป็นก้อนสีเขียว เขย่าถุงแล้วเด้งได้ มันแยกน้ำด้วยนะ ทำยังกะก๋วยเตี๋ยว คนๆๆแล้วก็ไม่หาย อุ่นก็ไม่หาย ทำอะไรไม่ได้นอกจากกล่าวคำอำลา สังขยาของข้า! สังขยา my precious! เจ็บใจมากค่ะ อยากกินก็อยาก ซื้อมาแล้วลืมไปได้ไงวะ แต่ไอ้ครั้นจะขับรถไปอีก 16 กิโลกว่าๆเพื่อสังขยาถุงเดียวก็ทำใจไม่ได้ค่ะ เชื้อเพลิงแพงกว่าค่าสินสอดเราอีก (โอ๊ะ!) เลยคิดจะทำสังขยาใบเตยกินเอง ... (อ่านมาถึงตรงนี้ คนอ่านเริ่มนึกว่า แล้วมันแปลกตรงไหนวะ?) แปลกสิคะ ก็จันทร์เจ้าทำอาหารเป็นที่ไหนล่ะ พอบอกแม่ "แม่ๆ หนูจะทำสังขยาใบเตยกิน" แม่ก็ทำหน้าแปลกๆ 555+ แต่ว่า จำได้ว่า ตอนเรียนลูกเสือสมัยเด็ก ต้องสอบทำอาหาร กลุ่มเราเคยทำอ่ะ มันต้องไม่ยากสิ เด็กขนาดนั้นยังทำได้ ปฏิบัติการหาสูตรทันที (ขอบคุณเทคโนโลยี กราบ!) เจอหลายสูตรค่ะ มีทั้งใช้นมสด ใช้กะทิ เลยลองแบบนมสดก่อน คิดเอาเองว่าน่าจะหอมดี สายๆเมื่อวานเลยออกไปหาส่วนผสมที่ตลาดใกล้ๆบ้าน (จริงๆไม่ใกล้เท่าไหร่ ยังห่างไปอีก 4 กิโล ทำไมบ้านเราทุรกันดารเยี่ยงนี้ T^T) ขากลับแวะซื้อใบเตยที่ร้านขายพวงมาลัยริมทาง คนขายบอก ... ละ 1 บาท เราอยู่ในรถได้ยินไม่ถนัด นึกว่าใบละบาท บอกเค้าว่า งั้นเอา 10 บาทละกันค่ะ พอเค้าเอาใส่ถุงให้ โอ้วววววว พี่คะ พี่จะให้หนูเอาไปถมที่เหรอคะ? ให้มาทำไมเยอะแยะ (คือเค้าคิดต้นละบาทค่ะ ต้นนึง 10 กว่าใบ ได้มา 10 ต้น) เลยกลายเป็นได้ใบเตยมาเยอะเว่อร์ๆ ในราคาแค่ 10 บาท (คงเป็นข้อดีของการอยู่ชนบทมั้งคะ ถึงข้าวของจะแพง แต่บางอย่างก็ถูกมาก + หาง่ายนะ) จะว่าไป บ้านตรงข้ามก็มีใบเตย เค้าเคยบอกว่าไปตัดเอาได้ ไม่หวง แต่เกรงใจ(หมา)อ่ะ หมาบ้านเค้าดุ -*- พอเลี้ยวรถเข้าซอยบ้าน นึกขึ้นได้ว่าลืมซื้อผ้าขาวม้า (ผ้าขาวบาง!) เลยปลงๆ คิดว่าเอากระชอนละเอียดๆกรองเอาก็ได้ ทำกินเอง ไม่เป็นไรหรอก (เห็นความชุ่ยของมันไหมคะ พี่น้อง!) อุปกรณ์ครบแล้ว ขั้นต่อไปก็ทำสมาธิค่ะ เสร็จแล้วก็คารวะอุปกรณ์ทุกอย่าง ตั้งจิตให้มั่นแล้วลงมือทำสังขยาใบเตยด้วยความสำรวม สูตรแรกมาจากบล็อกคุณโอ๋ (ขอบคุณมากค่ะ) อันนี้ใช้นมสดทำนะคะ คลิกดูสูตรของคุณโอ๋ ของคุณโอ๋น่ากินเนอะ พอจันทร์เจ้าเอามาทำเอง ผลคือ รอบแรกไหม้ค่ะ 55555555+ ก็นมสดตั้งไฟอ่ะเนาะ ถึงจะไฟอ่อนๆก็เหอะ มันไหม้เร็ว เราก็คนๆนะ แต่คงคนไม่ถึงก้นมันมั้ง ตรงก้นเลยไหม้ กลิ่นโชยไป 3 บ้าน 8 บ้าน รีบปิดเตาด้วยความแตกตื่น (ลืมไปแล้วว่าต้องสำรวม) แล้วก็สงบจิตสงบใจลงได้ ด้วยสำนึกได้ว่า ใบเตยเรามีอีกเยอะ ไม่ต้องกังวลไป (แทนที่จะเสียดายไข่ เสียดายนม เสียดายน้ำตาล อิบร้าาาา) ก็เลยจัดการทำลายหลักฐานค่ะ เนียนปานประหนึ่งว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น กลิ่นไหม้เนี่ยมาจากบ้านข้างๆนะยะ ไม่ใช่ชั้น! แอ๊บแบ๊วกันต่อไป ลงมือทำรอบสอง คิดว่ารอบแรกคงสำรวมมากไป รอบนี้เลยทำแบบที่คนปกติเค้าทำกัน ผลออกมาหอมหวลน่ากินค่ะ แต่มันเป็นกลิ่นนมสดมากๆ คือ ไม่เหมือนสังขยา Original อ่ะค่ะ คล้ายๆคัสตาร์ดมากกว่า ยังไม่คลิกเท่าไหร่ มันไม่ใช่อ่ะกิ๊บ มันไม่ใช่ (ไม่ได้ว่าอะไรเจ้าของสูตรเลยเน้อ จันทร์เจ้าขอบคุณคุณโอ๋เสมอที่แบ่งปันสูตรดีๆให้กัน แต่ลางเนื้อชอบลางยาเนอะ ถ้าคุณโอ๋มาอ่านเจอ อย่ารู้สึกไม่ดีเลยนะคะ ^^) ทำไป 2 รอบ ไม่ได้เรื่องเลยทั้ง 2 รอบ (เกาหัวแกรกๆ) ไข่ก็หมดตู้เย็นแล้ว เริ่มเซ็ง นี่ชั้นต้องขับรถระยะทาง 16 กิโลเพื่อสังขยาที่รักจริงๆหรือนี่???? (ไปๆมาๆค่าน้ำมันจะแพงกว่าสังขยานะฮ้า -*-) แม่โทรกลับมาพอดี (สงสัยจะเป็นห่วงครัว) เลยเล่าๆให้แม่ฟัง แม่บอก ไม่ลองกะทิดูเหรอ? ภาพสังขยาสีเขียวหอมหวานสว่างวาบอยู่ในหัว เลยบอกแม่ไปว่า งั้นตอนเย็นซื้อไข่กับกะทิกลับมาด้วยนะคะ (อย่าหาว่าใช้แม่นะ แต่ตอนเย็นแม่ก็ต้องแวะตลาดอยู่แล้ว แล้วเราจะออกจากบ้านทำไมบ่อยๆล่ะเนอะ) วันรุ่งขึ้น ได้ฤกษ์ทำสูตร 2 ค่ะ สูตรที่ 2 นี้เป็นของคุณ ป้าพร Stockholm นะคะ (ขอบคุณค่ะ) คลิกดูสูตรคุณป้าพร จันทร์เจ้าใช้ส่วนผสมของคุณป้าพร แต่ปริมาณของคุณโอ๋ค่ะ ออกมาเป็นแบบนี้ เย้ๆ ได้กินแล้ว อร่อยด้วยแหละ ขอบคุณทั้ง 2 สูตรเลยนะคะ ^^ เนื้อสังขยายังไม่เนียนเท่าไหร่ เอาน่า ทำกินเอง ไม่เป็นไร -*- อร่อยกว่าซื้อไหม ไม่แน่ใจ แต่สะอาดกว่าชัวร์ๆเลย ^^ ทานด้วยกันไหมคะ? ขนมปังนึ่งมาอุ่นๆเลยนะ นิ่ม หอมมมม อย่าบอกใคร อิอิ จิ้มสังขยาเยอะๆได้ค่ะ ไม่หวง แต่ถ้าไม่อร่อยห้ามคายนะคะ 555+ โปรโมชั่นพิเศษ : เข้าบล็อกจันทร์เจ้าวันนี้ แถมฟรี! ขนมปังจิ้มสังขยาท่านละ 1 ชุด ถ้าหน้าตาดี มีบริการป้อนถึงที่นะฮ้าาา ^^   Create Date : 03 กันยายน 2551     Last Update : 3 กันยายน 2551 23:40:46 น. Counter : 1645 Pageviews.   5 comment Share Tweet

• แค่คนหนึ่งคน
• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com