Group Blog
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ปลาทู ทรงเครือง ^^
ขอโทษนะครับ ไม่มีวิธีการทำเลย ไม่คิดว่าจะมี blog ของตัวเองเลยคับ พอมีแล้วตื่นเต้นจังคราวหน้าจะถ่ายวิธีการทำให้ดูแน่นอนคับ แตัจะบอกสูตรคร่าวๆนะคับ






ส่วนผสม
* กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

* หอมแดงปอกเปลือก 5 ลูก

* กระเทียมปอกเปลือก 5 ลูก

* พริก 10 - 20 เม็ด (ปรับเพิ่ม/ลดตามต้องการ)

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

* ผักสด หรือ ผักนึ่ง (แตงกวา,ถั่วฝักยาว,แครอท )

* ชะอม 1 กำ และมะเขือยาว สามลูก

* ไข่ไก่ 3 ฟอง (ใช้ทำชะอมชุบไข่ และ มะเขือชุบไข่)

ปลาทู 3 ตัว

............................

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ตั้งไฟร้อนปานกลาง นำปลาูทูลงไปทอดจนสุก

2. ใส่หอมแดง, พริก, กระเทียมลงในครก โขลกจนกระทั่งเข้ากันดี หรือเอาเข้าเครื่องปั่น

3. เติม กะปิ, น้ำปลา, น้ำมะนาวและน้ำตาล โขลก ( จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี)

4. ตักใส่ถ้วย

5. นำปลาทู 1 ตัวมาแกะเอาแต่เนื้อ และตำให้ละเอียด

6.ตั้งไฟ เติมน้ำมันเล็กน้อย นำข้าวสวยลงไปผัด แล้วนำปลาทูใส่ตามไปทันที

7.เมื่อข้าวกับปลาผัดจนเข้ากัน นำน้ำพริกกะปิลงไปผัดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติให้พอดี

8.จัดใส่จาน แล้วาง เคื่องเคียงต่างๆ ที่ทำไว้รอบๆเป็นวงกลมให้สวยงาม แล้วเสริพขณะยังร้อนๆคับ



Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2554 19:19:03 น.
Counter : 60 Pageviews.

4 comments
  
เก่งคะ ปลื้มชายหนุ่มทำอาหาร ข้าวผััดน่าทานมาก
โดย: Louis_v วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:29:57 น.
  
ขอบคุณคับ
โดย: Jotei วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:49:03 น.
  
น่าอร่อยมากค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว ขอนุญาตินำสูตรไปทดลองน่ะค่ะ
โดย: Sophirea วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:3:14:38 น.
  
ได้คับ ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาคับ
โดย: Jotei วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:02:43 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Jotei
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]