BlogGang.com : : a_baby_inlove - หัดทำเค้ก

หัดทำเค้ก

เนื่องจากชอบกินเค้กมาก ๆ ก็เลยอยากลองทำกินสักครั้ง คงจะปลาบปลื้มน่าดู และแล้วฝันก็เป็นจริง มีน้องสาวผู้ใจดี ไปหัดทำ(ลองผิดลองถูก ได้สูตรกินแล้วไม่ตาย) แล้วมาสอนให้อีกที จึงได้เค้กชิ้นแรกในชีวิตมา หุหุ
ว่ากันด้วยส่วนผสมก่อนนะคะ
ส่วนผสมตัวเค้ก
ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1 ถ้วย

ส่วนที่ 2
น้ำ 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
ไข่แดง 2 ฟอง
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

ส่วนที่ 3
ไข่ขาว 2 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1 /2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำคะ

เอาส่วนที่ 1 (แป้งเค้ก, น้ำตาลไอซ์ซิ่ง , ผงโกโก้) ร่อนทีล่ะอย่าง
ผสมกันในชามคะ จากนั้น เอาทั้งหมดร่อนอีกที คราวนี้ใส่ส่วนที่ 1 ที่เหลือลงไปด้วย

ต่อไปทำส่วนที่สอง เอาทุกอย่างใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน
จากนั้นเอาไปเทผสมกับส่วนที่ 1 แล้วคนให้พอเข้ากันเป็นเนื้อเดียวคะ

ส่วนที่ 3 ตีส่วนผสมแรง ๆ ให้เป็นฟอง แต่แบ่งน้ำตาล ทยอยใส่ให้ได้ 3 ครั้ง
จะได้เป็นครีม

จากนั้นเอาไปผสมกับชุดแรกที่ทำพักไว้ คราวนี้คนเบา ๆ ให้เข้ากันพอ
จากนั้นก็เอาไปอบ แต่เราให้หม้อหุงข้าวทำ หุหุ

ส่วนหน้าเค้กต่อเลยนะคะ
ส่วนผสมส่วนที่ 1
น้ำ 3 ถ้วย
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
นมข้นจืด 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
โกโก้ 1/2 ถ้วย

ส่วนที่ 2
แป้งข่าวโพด 1/2 ถ้วย
นมข้นจืด 1 1/2 ถ้วย

ส่วนที่ 3
เนยสด 150 กรัม

วิธีทำก็คือ ผสมส่วนที่ 1 ให้เข้ากัน
ผสมส่วนที่ 2 ให้เข้ากัน
เอาสองส่วนผสมกันแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ คนจนค้น ห้ามหยุด พอหนืดได้ที่
ก็ใส่ เนยสดลงไป คนให้เนยละลาย แล้วก็ปิดเตา เอามาคนต่อข้างนอก
ให้เย็น

จากนั้นเอา ตัวเค้ก มาหั่นเป็นสองท่อน แล้วเอาแผ่นพลาสติกมาครอบไว้
แล้วเอาหน้าเค้กมาฉาบ ทิ้งไว้แป๊บนึงพอให้หน้ามันตึงๆ
ก็เอาเค้กอีกชั้นมาวางแล้วฉาบหน้าบนอีกรอบ ทิ้งไว้สักพัก เอาแผ่นใสออก
กินนนนนนน ได้ เย้ๆ

Create Date : 22 กรกฎาคม 2551

Last Update : 22 กรกฎาคม 2551 21:54:09 น.

2 comments

Counter : 1741 Pageviews.

น่าทานจัง

โดย: velez IP: 203.157.72.220 วันที่: 22 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:50:39 น.

ปําด เพื่อนเราทำเค้กน่าทานจัง อิอิ แหมฝีมือเหมือนกันนะ นึกว่าจะเขียนโปรแกรมเป็นอย่างเดียว

โดย: Compute

วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:20:43 น.