• อาหารง่าย ๆ
• My things
• Feast

วัฟเฟิล ++วันอาทิตย์ว่าง ๆ เลยทำวัฟเฟิลให้เด็กน้อยกิน++ - แป้ง Plain flour 2 1/2 ถ้วย - น้ำตาลทรายขาวละเอียด 1 ถ้วย - เบคกิ้ง พาวเดอร์ 2 1/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน - เนย 90 กรัม - ละลายเนยด้วยไฟอ่อน จนได้ลักษณะนี้คะ - ไข่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน (อย่าทิ้งไข่ขาวนะคะ) - ไข่ขาว 3 ฟอง แยกไข่แดงออก - นมสด 1 1/2 ถ้วย ตีนมกับไข่แดงให้เข้ากันในชามใบใหญ่ - เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง เริ่มตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ ตีให้เข้ากันจนมีลักษณะครีมเหนียวข้น - ค่อย ๆ เทเนยละลายลงในส่วนผสมแป้ง ตีช้า ๆ ส่วนผสมแป้งที่ได้จะมีลักษณะเหนียวข้นพักส่วนผสมแป้งไว้ก่อน - หันมาตีไข่ขาวกันบ้าง ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงสุดคะ - ไข่ขาวที่ได้จะดูนุ่ม เบา ฟูขึ้นรูป - จากนั้นเทไข่ขาวที่ได้ลงบนส่วนผสมแป้งที่พักไว้ - คนเบา ๆ ช้า ๆ - คนจะไข่ขาว เข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกับแป้ง - เปิดเครื่องทำวัฟเฟิลปรับระดับความร้อนที่ต้องการ ต้องการแบบกรอบมากหรือกรอบน้อยก็ปรับกันตามชอบนะค่ะ - ตักแป้งวัฟเฟิลประมาณหนึ่งช้อน **หรือประมาณครึ่งถ้วยตวงค่ะ - เทแป้งวัฟเฟิลลงในเครื่อง - ปิดฝาเครื่องลง รอจนไฟเขียวขึ้นหรือสุก - เปิดเครื่องออกมาจะได้วัฟเฟิลสีน้ำตาลทองแบบนี้คะ - เสริ์ฟกับผลไม้ ไอศรีม, หรือจะซอสชอคโกแลต น้ำผึ้งก็อร่อยคะ - สูตรวัฟเฟิลตัวนี้จะทำวัฟเฟิลได้ประมาณ 10 - 12 แผ่นค่ะ - วัฟเฟิลที่ได้จะมีรสชาติหวานสามารถทานเปล่า ๆ ได้เลย ***การันตีความอร่อยอีกทีค่ะ***   Create Date : 25 พฤษภาคม 2551     Last Update : 6 มิถุนายน 2552 12:46:11 น. Counter : 1396 Pageviews.   9 comment Share Tweet

Pancake วันนี้เริ่มงานสาย มีเวลาตอนเช้าเยอะขอทำแพนเค้กซะหน่อย - 75g self-raising flour - 1 tsp baking powder - 100ml, นม - ไข่ 1 ฟอง ตีไข่กับนมให้เข้ากัน ผสมแป้งกับเบคกิ้งพาวเดอร์ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน มิกซ์ เบอรี่ โยเกริ์ต กับเมเปิลไซรัป ผสมแป้งจนเข้ากัน หยอดลงกระทะนอนสติ๊ก รอจนแพนเค้ก มีฟองอากาศ กลับด้าน เกือบไหม้ทอดไปโม้ไป โปะหน้าด้วยโยเกริ์ต มิกซ์เบอรี่ ราดเมเปิ้ลไซรัปตามลงไป เสร็จแล้ว เตรียมตัวทานได้เลยค่ะ อีกที่หนึ่งเป็นของลูกสาวคะ ราดเมเปิ้ลไซรัปก่อน เสร็จแล้วค่ะ ของเด็กน้อย   Create Date : 25 พฤษภาคม 2551     Last Update : 6 มิถุนายน 2552 12:57:26 น. Counter : 611 Pageviews.   1 comment Share Tweet

ไข่เจียวกุ้งสับกับต้นหอมซอย ไข่เจียวกุ้งสับกับต้นหอมซอย สุดแสนง่าย ไข่คะไข่ คิดว่าทุกบ้านคงมีติดตู้เย็นหรือตู้กับข้าว วันนี้ใช้ 2 ฟอง กุ้งคะใช้ประมาณ 5 ตัว เราใช้ตัวเิบิ้ม ๆ คะ ต้นหอม เอามันมาสับๆ ซอยๆ ตีไข่ ใส่กุ้งสับ ต้นหอมซอย น้ำปลานิด พริกไทยหน่อย ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องมากเกินไปเดี๋ยวไข่จะอมน้ำมัน รอจนกระทะร้อนจัด เทไข่ลงในกระทะร้อนจัด ไข่จนขึ้นฟูดี กลับอีกด้าน เสร็จละ โป๊ะบนข้าวสวยร้อนๆ กินกับน้ำพริกผักสด เรากินกับแกงปลาอินทรีย์เหลือจากเมื่อคืน เอาออกมาอุ่นกินกับไข่เจียวเป็นมื้อกลางวัน   Create Date : 20 พฤษภาคม 2551     Last Update : 6 มิถุนายน 2552 13:05:03 น. Counter : 1086 Pageviews.   7 comment Share Tweet

หอยจ้า หอย.... หอยทอด เพิ่งออกไปช๊อปปิ้งมาที่ร้านขายส่งอาหารทะเลท้องถิ่น ตาเหลือบไปเห็นหอย... หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวเบ้อเล่อ ทันใดนั้นท้องมันหิวขึ้นมาทันที ต้องกลับมาทำหอยทอดกินสักหน่อย ขอกินเลิศๆ หน่อยพรุ่งนี้ต้องกลับไปทำงานงกๆ อีกแล้วขอตามใจปากหน่อยเถอะ หลังจากกลับมาบ้านโยนถุงช็อปปิ้งบนโต๊ะ(ขึ้เกียจเอาของเข้าตู้เย็น ขอกินก่อนละเพราะหิวมาก) คว้าเจ้าหอยนิวซีแลนด์ออกมาแกะห่อเทใส่จาน เอาเฉพาะที่จะใช้ที่เหลือโยนใส่ช่องฟรีซ แป้งคะแป้ง ใช้แป้ง plain flour เพราะมันกรอบดี ไม่ต้องตวงเทพรวดลงในชาม อยากกินหอยไม่อยากกินแป้งเลยไม่ใช่แป้งเยอะ โซดาคะ อันนี้มีติดตู้เย็นประจำขาดไม่ได้ ไม่ต้องเดากันนะค่ะว่าทำไมมีติดตู้เย็นประจำ ที่บ้านต้องมีมิกเซอร์ติดตู้เย็นเหมือนกับยาสามัญประจำบ้านคะ เทโซดาลงในชามแป้ง ลูกสาวอยู่ข้างๆ เลยเรียกมาใช้งานหน่อย (มาคนให้แม่หน่อยลูก แม่จะถ่ายรูป) ลูกสาวก็ชอบคะ คนกระจายขอบอกกระจากยจริงๆ กระเด็นออกมานอกชามเปื้อนโต๊ะเปื้อนพื้นไปหมด คนๆ คนๆคะแม่ขา (โปรดสังเกตุรอบๆ ชาม) กะทะร้อนได้ที่ เตรียมพร้อม เทหอยลงกะทะ สีสันของแป้งเริ่มเปลี่ยนล่ะ แป้งดูเหลืองกรอบน่ากินมาก ทอดไปท้องก็ร้องไป ช่วงรอหอยทอดก็หันไปหั่นต้นหอม ผักชี เอาถั่วงอกออกมาจากถุงช็อปปิ้ง หอยทอดได้ที่ล่ะใส่ถั่วงอกลงไปข้างๆ หอยทอด ตามด้วยต้นหอมซอย ชอบมากเลยใส่มาก เหยาะซีิอิ๋วขาวนิดหน่อยลงบนถั่วงอก ผัดเร็วๆ ยกขึ้น ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมกับผักชี เสร็จละ เสริ์ฟกับน้ำจิ้มไก่แม่พลอยคะ   Create Date : 18 พฤษภาคม 2551     Last Update : 11 มิถุนายน 2552 18:22:05 น. Counter : 609 Pageviews.   9 comment Share Tweet

• เว็บเฮียแมว
• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com