|
|
คุกกี้กล้วยตาก...^.^ (ด้วยคนค่ะ)
คุกกี้กล้วยตาก
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 1/2 ถ.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชต.
กล้วยตากหั่นชิ้นเล็กๆ 1/3 ถ.+ 1/4 ถ.
กล้วยตากหั่นชิ้นลูกเต๋าเพื่อตกแต่ง 1/4 ถ.
ลูกเกดสีดำ 1/4 ถ.
ช็อกโกแลตชิป 1/4 ถ.
เนยสด 1/2 ก้อน
มาร์การีน 1/2 ถ.
พีนัทบัตเตอร์ 1/4 ถ.
น้ำตาลทรายแดงร่อน 1/3 ถ.
น้ำตาลทรายป่นร่อน 1/3 ถ.+ 3 ชต.
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา, กลิ่นนมเนย อย่างละ 1 ชช.
กล้วยหอมสุกบด 160 กรัม
เตรียมถาดทาเนยปูกระดาษไขแล้วทาเนยทับเบาๆอีกครั้ง ประมาณ 2 ถาดใหญ่ๆ
1. ร่อนแป้งกับเบกกิ้งเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง ใส่ในอ่างผสม...ตามด้วยลูกเกด..กล้วยตากหั่น..ช็อกชิป...ผสมเข้าด้วยกัน
2. ตีเนยสด..มาร์การีน..พีนัทบัตเตอร์ ในชามผสมด้วยความเร็วปานกลาง...นานประมาณ15นาที จนเนยขึ้นฟูเบา แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดทีละน้อย จนหมด ค่อยปาดขอบอ่างและก้นอ่าง จึงใส่ไข่..กลิ่นวานิลลา-นมเนย และกล้วยบด ตีจนเข้ากันดี
3. ปรับความเร็วเป็นต่ำจึงค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งทีละน้อยๆ จนหมด ปิดเครื่อง ช่วงนี้จะหนืดมาก ใช้ไม้พายคอยช่วยคนผสมอีกแรง
4. ตักส่วนผสมเป็นก้อนๆ วางห่างกันประมาณ2นิ้ว ตกแต่งด้วยกล้วยที่หั่นไว้
5. นำเข้าอบ อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน20 นาที
แป้ง+เบกกิ้งโซดา
กล้วยตากหั่น
ช็อกชิป+ลูกเกด+กล้วยตาก
น้ำตาลทั้งสองร่อนรวมกัน
กล้วยหอมบด
ปั่นกันกระหน่ำ...
แต๋นแตนแต้น......
กรอบแบบเบาๆ นุ่นๆเนียนๆ อร่อยค่ะ
สูตรจากเบเกอรีเป็นอาชีพจ๋า.....
| Create Date : 05 มกราคม 2551 |
| Last Update : 9 มกราคม 2551 2:00:37 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 1500 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: roxyjune IP: 124.120.100.186 วันที่: 11 มกราคม 2551 เวลา:15:29:35 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ที่อยู่อาศัย
ยารักษาโรค
ข้าวยาปลาปิ้ง
ปัจจัยที่5
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [