Live Love Laugh Learn Bake Shop^^

Group Blog
 
All blogs
 

ราดหน้า กุ้ง ตับ หมูสับ เห็ด

จานนี้เป็นเมนูแรกของปีนี้ที่ลงมือทำค่ะ...แต่เพิ่งจะหารูปเจอ เพิ่งจะได้ลง
ทานแล้วรู้สึกว่ามันอร่อยมากกก ซึ่งมันไม่ได้มีสูตรพิเศษอะไรเลย เจออะไรในตู้เย็นก็ใส่ ๆ ไป แค่รู้สึกอร่อยจริง หอมมันกุ้ง

วัตถุดิบที่ใช้...เส้นใหญ่ กุ้ง มันกุ้ง หมูสับ ตับหมู เห็ดเข็มทอง คะน้า ซีอิ๊วดำ แป้งข้าวโพด น้ำตาล น้ำปลา น้ำมัน น้ำมันหอย ..



เริ่มจากเอาเส้นไปต้ม..ที่จริงแล้วน่าจะแค่ลวกก็พอ แต่ยัยคนนี้ขี้เกียจรอน้ำเดือด ใส่เส้นลงไปต้มพร้อมน้ำเลยย..



แล้วก็นำเส้นมาผัด ใส่ซีอิ๊วดำ ผัดจนแห้ง หรือเกรียมไปเลย แล้วแต่คนชอบ ..แต่กระทะนี้มันทำแบบนั้นไม่ได้ เอานิ่ม ๆ พอดำๆ พอ



พักเส้นไว้ก่อน แล้วมาทำน้ำข้น ๆ ราดหน้ากัน
ผัด หมูสับ ตับ และกุ้ง พอสุก
ใส่คะน้า และเห็ดลงไปผัดต่อ เติมน้ำเปล่า พอขลุกขลิก
ปรุงรสให้อร่อยสุด ๆ ใส่มันกุ้งลงไปด้วย จะได้หอม ๆ มัน ๆ



ละลายแป้งมันในน้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง
เติมลงไปในกระทะ ไม่รู้เหมือนกันว่าใส่ไปเท่าไหร่ แต่ใส่แล้วผัดจนรู้สึกว่าข้น ๆ คล้าย ๆ ราดหน้า



จะได้น้ำราดหน้าสีชมพูจากมันกุ้ง น่าทานมว๊ากกกก...





 

Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2555    
Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2555 15:03:44 น.
Counter : 428 Pageviews.  

แกงกะหรี่หมู [Katsu Curry]

วันนี้เบื่อ อ.ญี่ปุ่นค่ะ ..อันที่จริง แกก็ไม่ได้ชวนคุยอะไรมากนะวันนี้
แต่อึดอัดมากกกกก.....ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น กินซะเลย..

วัตถุดิบที่ใช้ ..เนื้อหมู มันฝรั่ง หอมใหญ่ แครอท แอปเปิ้ลเขียว ก้อนแกงกะหรี่ พริกป่น น้ำมันพืช และ เกลือค่ะ
ปริมาณตามใจ คนทาน และอารมณ์ คนทำ




หอมใหญ่สับ...หั่นเป็นเส้นฝอย ๆ ก็ได้น่าทานเหมือนกัน


น้ำมันพืช


นำหอมใหญ่ลงไปผัดจนใส


พอหอมสุกแล้วใส่หมู หั่นลูกเต๋า ลงไป


แครอทหั่นเต๋า


มันฝรั่งหั่นเต๋า


ตามด้วยแอปเปิ้ลสับละเอียด แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วม


ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น...ใช้ 6 ก้อนค่ะ..


หั่นให้เป็นช้นเล็ก ๆ หน่อยค่ะ จะได้ละลายง่าย


เคี่ยวประมาณ ครึ่งชั่วโมง ค่ะ ชิมดูรส เติมพริกป่น และเกลือเล็กน้อย


ราดข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ..สะใจ ไม่ง้อ CoCo





 

Create Date : 25 มกราคม 2555    
Last Update : 25 มกราคม 2555 18:29:18 น.
Counter : 357 Pageviews.  

^ทูน่าสเต๊ก^--และผองเพื่อน

บังเอิญ ได้ไปรู้จักกับsomeone เค้าทำอยู่บริษัทนำเข้าทูน่า
ลาบปากมาก้อนโต เลย-- ต่อไปนี้จะกินโอโตโร่ให้หนำใจเลย
ทูน่าก้อนโตอันนี้ ได้มาเมื่อ 4 วันก่อน ยังไม่ได้ทำกินเลย T_T
ฟริ๊ซซไว้แข็งโป๊กก..ตอนแรกกะว่าจะกินซาซิมิ แต่เก็บไว้หลายวันเกิน
กลัวจะเซ็ง!! เอาเป็นว่า สเต็กละกัน


สเต็ก--โรยเกลือพริกไทย ทอดเนยย

สลัด 1 กะละมัง

ขนมปัง --ซื้อเค้ามา

มันบด--บดเอง ปรุงเอง อร่อยยย

มันทอด--คนอื่นทอด

--ชอบทานแบบชิ้นโต ๆ แบบนี้ ข้างในนุ่ม ๆ ข้างนอกกรอบ ๆ จิ้มมายองเนสส --- อ้วนน

กินสลัด

กินปลา--ข้างนอกสุก ข้างใน rare ทอดเก่งจัง 555

อิ่มมากกกกกกกกกก ปลาทั้งชิ้นกินไม่หมดอ่ะ..




 

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2553    
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2553 11:18:16 น.
Counter : 166 Pageviews.  


หมึกหน้ามึน
Location :
ภูเก็ต Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ราศีเมษ

บุคลิก : ผู้ที่เกิดในราศีนี้เป็นคนที่มีความอดทน จริงจัง อารมณ์ร้อน ไม่ยอมแพ้อะไรง่ายๆ วางฟอร์มนิดๆ แต่ก็มีสติปัญญาดีมาก คิดไวทำไว เน้นการแก้ไขปัญหา พูดในสิ่งที่เป็นเหตุเป็นผล รักเสียงดนตรี ไม่มีเล่ห์เหลี่ยมกับใคร ไม่ชอบพูดมากไม่เพ้อฝัน พูดจาขวานผ่าซาก ไม่กลัวใคร ถ้าดื้อก็เป็นประเภทดื้อเงียบ

งานที่เหมาะสม : งานที่ต้องใช้ความสามารถล้วนๆ เช่น นักวิทยาศาสตร์ นักแสดง นักร้อง นายทหาร นายตำรวจ ช่างไฟฟ้า ตัดเย็บเสื้อผ้า ช่างตัดผม ค้าขายวัสดุอุปกรณ์ก่อสร้าง เป็นต้น

Friends' blogs
[Add หมึกหน้ามึน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.