คก บริการ - ความสำราญของคนหิว
คุณ Chenyuye มหามิตรแห่งบลอกแกงค์ผู้ที่ฉันยกให้เป็นเจ้าแม่กูเกิ้ลเรื่องอาหารแถบชลบุรีประจำตัว แนะนำร้านอาหารเจ เจ้าอร่อยให้ฉันตามไปกิน
ร้านที่ว่าชื่อแปลกว่า ร้าน คก บริการซึ่งมีพิกัดร้านในอ. พนัสนิคม
ชื่อคล้ายอู่ซ่อมรถ หรือร้านรับซ่อมทีวีที่มีคำว่า บริการห้อยท้าย แต่ร้านนี้เขาเป็นร้านอาหารต่างหาก
ดีใจที่ไม่มีคำว่า คาง อยู่ข้างหน้า ไม่งั้นฉันอาจลังเลว่าจะเข้าร้าน คาง คก ดีไหมหนอ
พอดีเพื่อนแวะมาเที่ยวบ้าน ฉันเลยมัดมือชกบังคับเข็ญใจให้กินผัดหมี่เจ ฝีมือฉันที่บ้าน ก่อนจะหนีบเพื่อนติดรถพาไปเที่ยวโรงเจ ในตัวเมืองชลฯและพาไถลไปตามหาร้าน คก บริการ ที่อ.พนัสนิคมด้วย ( ใครเกิดเป็นเพื่อนฉัน ช่างมีชะตากรรมที่น่ารันทดยิ่ง)
กว่าจะเจอร้านคก ก็หลงไปเรื่อย ถามเขารายทางจนชาวบ้านบอกว่าต้องขับไปแถวถนนเส้นกลางจ้ะ ฉันเลยหารือกับเพื่อนว่า เราต้องเดินทางสายกลางกันแล้วล่ะ ทีนี้...
ในที่สุดก็จอดป้ายเสียที หน้าร้าน คก บริการ
เชฟกระทะเหล็กกำลังง่วนหน้าเตา พอฉันถ่ายรูปสักพัก เขาก็เงยหน้ามาถามว่า ถ่ายไปทำไม ฉันตอบเสียงอ่อยว่า จะเอาไปเป็นหลักฐานว่าหนูตามเพื่อนมาชิมที่ร้านนี้แล้วจริงๆค่ะ
ซูมเข้าไปใกล้ๆ ไม่แน่ใจว่าเชฟขี้ร้อน หรือกลัวอาหารจะเสิร์ฟร้อน อร่อยเร็วเกินไป เขาเลยเอาพัดลมมาจ่อหน้ากระทะด้วย
คุณน้ำหนึ่ง Chenyuye ไม่ได้โม้ อาหารร้านนี้ สั่งเลย อร่อยทุกอย่างจริงๆด้วย
'ใบไม้ผลิพายเรือ' เจ ( เอ่อ ฉันแปลจากคำว่า Spring Roll
)
รู้จริงเรื่องทอดๆ
มีหมี่เหลืองกองท่วมหัว ไม่ยอมเสียเต้ากั๋ว*ทอดให้ใคร ( *เต้ากั๋วออกเสียงแบบแต้จิ๋ว แปลว่า เต้าหู้นั่นเองจ้ะ)
อาหารที่ฉันซื้อมาชิมและปลื้มหนักคือ ผัดกระเพราเห็ดเจ รสอร่อยของมันติดปลายลิ้นข้ามคืน จนวันรุ่งขึ้นต้องขวนขวายหาเห็ดนานาชนิดมาทำผัดกระเพรารักแรกคลิกสูตรฟูลออพชั่น
ทั้งเห็ดหญ้าแห้ง ( เห็ดฟาง) เห็ดหูใคร ( เห็ดหูหนู) เห็ดใจดี ( เห็ดนางฟ้า) เห็ดจมูกบาน ( เห็ดหอม) เมื่อผสมกับพริกขี้หนูสวนสด และใบกระเพราสดๆเด็ดจากต้นหลังบ้าน ก็ดูจะเปลี่ยนครัวธรรมดาให้เป็นอาหารจากเตาหน้าร้านคก บริการได้เหมือนกัน
ขอบคุณคุณหนึ่ง Chenyuye ที่เอื้อเฟื้อลายแทงร้านเด็ดให้เรารู้ว่า อาหารเจ ก็อร่อยครบเครื่องได้ แม้ไม่มีเนื้อสัตว์สักชิ้น
Create Date : 11 ตุลาคม 2553 | | |
Last Update : 11 ตุลาคม 2553 16:06:43 น. |
Counter : 3510 Pageviews. |
| |
|
|
|