สวัสดีค่ะ วันนี้นันทนาอาจุมมาขอเสนอสูตรอาหารเกาหลี ที่เป็นอาหารหลักอันขาดไม่ได้ในครัวเกาหลี นั่นก็คือกิมจิค่ะ อาจุมมาเคยนำเสนอการทำกิมจิแบบใช้ผักกาดขาวทั้งหัวไปแล้ว วันนี้จะเสนอกิมจิอย่างง่ายค่ะ มันง่ายตรงไหนหรือค่ะ ทั้งๆ ที่ส่วนผสมต่างๆ ก็เหมือนกัน ก็ตรงที่ไม่ต้องมาบรรจงโรยเกลือ ทาซ้อสทีละใบๆ  ซึ่งเสียเวลามากค่ะ แบบนี้แค่หั่นๆ คลุกๆ แป๊ปเดียวก็เสร็จค่ะ ความอร่อยเหมือนกัน ต่างกันที่ถ้าทำแบบทั้งหัวเวลาหั่นออกมาใส่ถ้วยจะดูสวยงามที่เห็นใบผักเรียงกันเป็นชั้นๆ ดูดีมีสกุล

อาจุมมาทำกิมจินี้ขึ้นมาด้วยความอยากรับประทานกิมจิสดๆ  กรุบๆ กรอบๆ ค่ะ มันอร่อยจริงๆ นา อาจุมมากินได้ทีละ ชาม สองชามเลยทีเดียว

ส่วนผสมของซ้อสนั้นก็สามารถใส่ทุกอย่างรวมกันแล้วเอาเข้าเครื่องปั่นทีเดียว ไม่ต้องมาปั่นแยกกันอย่างที่อาจุมมาทำ ที่อาจุมมาแยกปั่นนั้นก็เพื่อจะเอาไปใช้ทำอาหารอย่างอื่นด้วยค่ะ ส่วนผสมในรูปเลยดูเหมือนเยอะ ที่จริงไม่ได้เยอะอย่างนั้น ในคราวนี้อาจุมมาใส่กุ้งดองเค็มลงไปด้วยทำให้มีรสดีขึ้นมากเลย แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใส่หรอกค่ะ เอาแบบที่คุณสะดวก อย่าลืมว่ากุ้งนี้เค็มเหลือร้ายเลยนะคะ ขอแนะนำให้ชิมรสก่อน ใส่น้ำปลาทีละน้อยก่อน แล้วชิมดู โดยเอาผักมาหนึ่งชิ้นใส่ซ้อสลงไป แล้วชิมดู ก่อนค่ะ

คุณแม่บ้านที่จดๆ จ้องๆ หยั่งเชิงมานานว่าจะทำดีไม่ทำดี ลองสูตรนี้ดูสิคะ แค่ผักกาดหัวเดียว อันกิมจินี้มันไม่ยากอย่างที่คิด อาจุมมาไม่เคยทำเสียแม้แต่ครั้งเดียวค่ะ

ขอให้อิ่มอร่อย และมีสุขภาพดีนะคะ

Create Date : 12 มิถุนายน 2553
Last Update : 26 มิถุนายน 2553 1:58:05 น.		13 comments
Counter : 4347 Pageviews.
Share Tweet