30 ลิขิตฟ้า 70 ต้องฝ่าฟัน อโรม่าจะล่าฝัน สู่วันแห่งเส้นชัย

aromahappy
Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add aromahappy's blog to your web]
Links
 

 

Chicken Farm Baker's Project # 33่ Thai delicious desserts. ขนมหม้อแกงถั่ว

สวัสดีค่ะ เดือนนี้เป็นโฮสเองตั้งโจทย์ เอง ส่งการบ้านช้าเองด้วยนะคะ อิอิ
โจทย์ที่ให้ไว้ สงสัยเจ้าของโจทย์ ทำไม่ครบ อิอิ อยากบอกว่าขนมทำเสร็จสดๆๆเมื่อกี้เอง อิอิ


1. เรามาทำขนมไทยอะไรก็ได้ ที่แสดงออกว่าเป็นขนมไทย จะน้ำจะแห้ง ได้หมดเลยนะคะ
2. เลือกเอานะคะว่าจะใช้ส่วนผสมของไข่ ไม่ว่าจะไข่ไก่ ไข่เป็ด หรือส่วน ผสมของถั่ว ไม่ว่าจะ ดำ เขียว แดง หรืออะไรก็ตามที่อยู่ในตระกูลถั่วได้หมดค่ะ
3. ใส่ในภาชนะ อะไรก็ได้ ที่แสดงออกถึงความเป็น ไทย ไม่ว่าจะเป็น ทองเหลือง ใบตอง โถเบญจรงค์ ได้หมดเลยค่ะ


และแล้ว เราก็คิดไม่ออกมึนงงเซร็งกับหลายสิ่ง แต่ไม่ทิ้งหน้าที่นะคะ
เลยจัีดขนมหม้อกงถั่วมาให้ชิมกัน ครั้งแรกในชีวิตชั้นเลยนะนี่ อิอิอิ



ขนมหม้อแกงถั่ว
ส่วนผสมก็มีดังนี้นะคะ

ไข่เป็ด 6 ฟอง
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ถั่วซีกนึ่งบดละเอียด 2 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บดี 350 กรัม
กระทิ (เราใช้กล่อง 400 กรัม)
ใบเตย 4 ใบ
หอมเจียว

ตามรูปด้านล่างนะคะ



มาดูวิธีทำนะคะ

ก่อนอื่นวอร์มเตา 200 องศาซีไว้รอเลยคะ่
1 เอาไข่ทั้งสองตอกใส่กะมังผสมอาหาร นะคะ แล้วใช้ใบเตยบี้ขยี้ขยำ ให้ไข่แตกฟูนะคะ
จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเลยค่ะ บี้ให้น้ำตาลละลายหมดเลยนะคะ
2 แล้วก็ใส่กะทิลงไปค่ะ คนให้เข้ากันดี แล้วกรอง 1 รอบนะคะ เอาใบเตยออกด้วยนะ
3 ใส่ถั่วป่นลงไปแล้วคนให้เข้ากันเลยนะคะ นำไปกวนที่เตาแก๊สค่ะ
4 กวนไปเรื่อยๆ นะคะ ให้มันเข้ากันดี
5 จะสังเกตุได้ว่าเริ่มข้นแล้วนะคะ
6 พอแล้วค่ะเดี๋ยวจะแห้งเกินไป เอาประมาณนี้พอนะคะ จัดการใส่พิมพ์ที่เตรีมไว้เลยนะคะ
อบไฟ 200 บนล่าง 30 นาที ต่อด้วยไฟบน 5 นาที เห็นสีสวยงามตามนี้ก็โรยหอมตัดเสริฟได้เลยค่ะ


โรยหอมเจียวน่าทานน่าทาน


ออกจากเตามารอพร้อมเสริฟ




ไม่รู้จะเสริฟใส่อะไร เลยไปหาจานไม้น้อยๆมาใส่พอ 1 ชิ้น แล้วแนบมาด้วยถาดทองเหลือง
ที่ไม่ได้ขัดของม่าม๊าในตู้ อิอิอิ

อันนี้มาพร้อมน้ำขิง แต่ถ้วยน้ำขิงแอบจึนสะงั้น อิอิ



เอาน่า อร่อยก็แล้วกัน อิอิอิ ขอให้อร่อยกับขนมหม้อกงนะคะ อิอิ ลูกกวน อิอิ




 

Create Date : 23 เมษายน 2554    
Last Update : 23 เมษายน 2554 13:45:40 น.
Counter : 438 Pageviews.  

Chicken Farm Baker's Project # 32: >> Chocolate spong cake with Fresh Cream Chocolate

โจทย์ เดือนนี้เค้ามีอยู่ว่า ขนมอะไรก็ได้ ที่ทำจากของขม

ขนมอะไรก็ได้ที่ทำจากของขม   เอาละสิ อะไรล่ะทีนี้


อิช้านก็ป่วยด้วยนะช่วงน้จะทำไรล่ะ จนใกล้วันส่ง  ก็ยังงง เอาล่ะวะ 



ง่ายๆไปเลยแล้วกันเรา ช๊อกโกปลตนี่แหละ รอดแน่ ก็เลยจัดไปอย่าให้เสีย อิอิ




ทำไงได้ กินหวานไม่ได้ ต้องลดน้ำตาล ถึงลดก็กินได้ไม่เกินสองคำ เอานะ เอารสชาติพอ













border="0" cellpadding="0" cellspacing="1">




































ขนาดนี้ 3 ปอนด์นะคะ

สูตรเรา ลดน้ำตาลนะคะเพราะทานหวานไม่ได้นี่ขนาดม่หวาน 555

แป้งเค้ก      ๑๒๐  กรัม
น้ำตาลป่น     ๑๔๐  กรัม
เอสพี         ๑๐  กรัม
ผงโกโก้แวนฮูเต็น ๒๐  กรัม ชอบขมค่ะ
ผงฟู           ๑ ช้อนชา
เกลือ        ๑/๒ ช้อนชา
ไข่ไก่         ๔  ฟอง
เนยสด        ๔๐ กรัม
นมสด        ๗๐  กรัม
















Free TextEditor

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10362909/D10362909.html#22


ดูวิธีทำได้ที่นี่นะคะ แบบว่าขี้เกียจพิมพ์ อ่ะคะ่ 


เรามาเริ่มกันด้วย ภาพตอนอบเสร็จเลยนะคะ


เค้กเต็มพิมพ์ ทำให้เค้กสูงมาก ที่จริงสไลด์เค้กค่ะ แต่แบบว่าลืม


ว่ามันเป็นวิปครีม กดสะครีมจมหายไปกับเค้กเลยอิอิ สะงั้น






Free TextEditor






จากนั้นก็มาตกแต่งกัน หน้าตาแบบนี้ แบบว่าครีมหมดด้วยอิอิ 


ซื้อสตอเบอร์รี่มาสองก่อน ช่วงนี้แพงนะคะ ขาดตลาดลูกไม่สวยด้วยโลตัส


ทำให้เพื่อนไปกล่องนึง เอาไว้กินเองอีก 1 กล่อง 


กินปล่าวหมด อิอิ เหลือแต่งเค้กเท่าที่เห็น 555








Free TextEditor





อยากบอกว่า ข้างบนขาวๆ ไม่ใช่มะพร้าวนะคะ 


หลายคนบอกใส่มะพร้าวด้วย 555 เอาโค๊ตติ้งมาขูดๆ 


โรยหน้าเล่นๆ อ่ะค่ะ อิอิอิ สีขาว ไม่เหมือน ช๊อกโค๊ตอ่ะ 


อันนี้เหมือนน้ำตาลไอซิ่งมากกว่า จะว่าไปแล้ว 






Free TextEditor




ตัดแบ่งพี่วันดีพี่แ้จ้ ไปสามชิ้น 


ตั้มพี่นิดพี่แหม่มพี่หนึ่ง ชิ้น


คุณหลาน สอง สามีกิน 1 คำ อิิอิ







Free TextEditor




แอบขอเค้าชิมไป คำสองคำ โอยอร่อย แต่กินไม่ได้ ทรมานใจเจงๆๆ




โอ้ย ทำยังไงดี ใครมีเค้ก ที่คนควบคุมน้ำตาลทานได้ มาแชร์กันมั่งนะคะ


สำหรับวันนี้ราตรีสวัสดิ์ ไม่มีโรค ไม่มีภัย เจอกันใหม่ เดือนหน้าเป็นโฮสเอง นอนคิดติ๊กต๊ิอกๆๆ
คิดไม่ออก อิอิอิ




 

Create Date : 20 มีนาคม 2554    
Last Update : 20 มีนาคม 2554 23:05:05 น.
Counter : 256 Pageviews.  

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.