30 ลิขิตฟ้า 70 ต้องฝ่าฟัน อโรม่าจะล่าฝัน สู่วันแห่งเส้นชัย

aromahappy
Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add aromahappy's blog to your web]
Links
 

 
Chicken Farm Baker's Project # 29 : Traditional Cake for Father's Day (บัตเตอร์เค้กพุทราจีน)





Smiley

SmileyChicken Farm Baker's Project # 29 : Traditional Cake for Father's DaySmiley






Free TextEditor



สวัสดีค่ะ เนื่องจากได้ไปสมัครสมาชิก ของ ฟาร์มไก่ไว้ สามเดือนแล้ว แต่ว่า
พระเจ้า
เหตุการณ์วุ่นวายต่งๆนานา น้ำท่วม เด็กน้อยเกิด เลยทำให้ไม่สามารถส่งการบ้านได้สักที
ครั้งนี้ตั้งใจค่ะเพราะเริ่มลงตัวทุกสิ่งอย่าง อีกทั้งกลัวเค้าไล่ออก hahaha
เลยนั้งคิดนอนคิดอยู่นานนับอาทิตย์ จะทำอะไรดีกับการบ้านชิ้นแรก คิดไม่ออก
เค้าให้โจทย์มาดังนี้ว่า

๑. ขอเป็น "เค้ก" นะคะ จะชีสเค้ก โรสเค้ก หรือ คัพเค้ก..ขอแค่เป็นเค้กค่ะ แล้วก็จะเป็นเค้กสวยงาม หรือง่ายๆ แบบ Tea Cake ก็ได้นะคะ อยู่ที่เราว่าจะทำเค้กให้พ่อของเรายังไง อ้อ พ่อคุณ พ่อทูนหัว พ่อบุญทุ่ม...ก็ไม่ติดนะคะ ๕๕๕
๒. ขอมีส่วนผสมหลักเป็นสิ่งไทยๆ ค่ะ จะเป็นขนมไทย ดอกไม้ไทย หรือผลไม้ไทยก็ได้นะคะ

ก็เลยคิดมาก ทำให้พ่อ ผลไม้ไทยอะไรดีว้า คิดอยู่นาน ติ๊กต๊อกติ๊กต๊อก
จนสองวันก่อนลองทำบัตเตอร์เค้ก เพราะไปเจอมาการีนพิมพ์ ในตู้เย็น ทำตามหลังถุง เอ่ออร่อยดี เลยเอาละวะ ฟาร์มไก่ ได้การละ เลยออกมาเป็น
การบ้านในวันนี้นั่นเอง และนั่นก็คือ

Smiley บัตเตอร์เค้ก พุทราจีน Smiley ไทยตรงไหนนิ จีนชัดๆๆ แถมซื้อมาน้อยอีก 


เอาน่าครั้งแลก ปลอบใจตัวเองเข้าไป ตอนแลกจะทำฝอยทอง แต่เขาไม่มีขาย


มาเจอพุทราจีน อ่ะจีนก็จีนอิอิอิ มั่วไปเรื่อย Smiley






Free TextEditor

เริ่มกันเลยนะคะ

มาดูวัตถุดิบในการทำครั้งนี้ กัสปรับสูตรมาจาก ข้างซองมาการีน
ข้างซองเค้าใช้แต่มาการีน แต่กัสลองทำแล้ว กัสว่าเวลาที่เอาไปแช่เย็น
เวลานำออกมามันแข็งค่ะ ไม่เหมือนผสมเนยสด กัสเลยจัดการ
แปลงสูตรเป็น ครึ่งต่อครึ่งสะเลย แต่กัสทำครึ่งสูตร แล้วลดน้ำตาล
เพราะสูตรเค้ามันหวานมาก กัสไม่ชอบ เรามาดูส่นผสมกันนะคะ




เห็นส่วนผสมไปแล้วมาเริ่มวิธีทำกันนะคะ

1. ตีเนยสดกัยมาการีนหั่นชิ้นเ็ล็กๆ ไปสักสองนาทีนะคะ กัสใช้เครื่องมือถือค่ะ
และกัสก็ไม่ใช้ฐานด้วย กลัวว่าเนยจะเป็นก้อนใช้มือคนไปคนมานี่แหละค่ะ ทั่วถึงดีค่ะ


2. จากนั้นกัสใ่น้ำตาลป่นลงไปค่ะ ตีต่อไป 4-6 นาทีค่ะ แต่กัสว่ากัสตีไป 7 นาทีนะจนเนยเนียนค่ะ


3.จากนั้นค่อยๆ ใส่ข่ทีละฟอง จนหมดนะคะ ขยันปาดอ่างหน่อยน่ะค่ะ
เพราะเราไม่ใช่้หัวใบไม้ เรามันหัวตระกร้อเล็กๆๆ อิอิอิ สักวันเราจะโตจ้าอิอิ


4. จากนั้นเราก็ตีจนเนียนนะคะ แล้วก็ใส่แป้งที่ร่อนไว้สลับกับนมไปเรื่อย แต่ปิดท้ายด้วยนมนะคะ ขยันปาดอ่างนะคะ


5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเติมกลิ่นวนิลาลงไปเลยค่ะ ได้เนื้อที่สวยงดงามแบบนี้ค่ะ

6.จากนั้นใส่พุทราจีนที่ชั่นชิ้นเล็กๆ ลงไปค่ะ แล้วจัดการคนเบาๆนะคะให้เข้ากัน เตรียมตัีกใส่พิมพ์ ซึ่งกัสใช้พิมพ์ฟอร์ยเล็กค่ะ ชั่งน้ำหนัก ที่ 100 กรัม
กัสใส่แปดพิมพ์ เพื่ออบ เตาแรก อ่อลืมบอกปว่าระหว่างตีกัสวอร์มเราที่ 175 องศาซี 15-20 นาทีค่ะ กัสยังเหลือแป้งไวใส่ถ้วยคัพเค้ก อีกประมาณ 18 อันได้ค่ะ

และนี่คือตัวเค้กก่อนตักใส่พิมพ์นะคะ


7. จัดการเข้าเตากัสอบไฟล่าง ถาดนี้ 40 นาทีค่ะ แล้วเปิดไฟบน อบหน้าขนม 3 นาทีค่ะ


แล้วนี่ก็คือผลงานที่ออกจากเตามาแล้วค่ะ อยากินสุดๆๆ หอมมากมายค่ะ อยากให้เย็นจังจะได้เห็นเนื้อขนมสักทีอิอิ





และนี่คือผลงานการบ้านของกัสค่ะ กัสเสิร์ฟ พร้อมน้ำทับทิม 100% นะคะ
เพื่อสุขภาพค่ะ เพราะทับทิมช่วยลด พาร์คในเส้นเลือดนะคะ อิอิ ลดไขามันด้วย ไม่ใช่ไวน์นะคะ อิอิ







อิอิ ดูใกล้ๆๆ กันเลยค่ะ มันอร่อยมากหลังจากลองชิม โอ้การบ้านช้านอิอิ

เอาไปแจกน้า แจกน้องหมดเลยค่ะ อิอิ




Smiley  ราตรีสวัสนะคะวันนี้ ขอให้มีความสุขกับการทำขนม และทานเค้กของกัสนะคะ อิอิอิ Smiley




Free TextEditor


Create Date : 19 ธันวาคม 2553
Last Update : 19 ธันวาคม 2553 11:24:53 น. 23 comments
Counter : 599 Pageviews.

 
ขอชิมบ้างค่ะ น่าทานจังเลย


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:1:27:30 น.  

 
โอ้ช่างบังเอิญเลยวันก่อนไปร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่เห็นพุทราจีนซื้อมาทั้งทียังไม่รู้จะทำอะไรตอนนี้รู้แล้วจ้า
ขอบคุณจขบ มากๆที่นำมาแบ่งปัน
บังเอิญเป็นเด็กอยุธยาด้วยนะคะ


โดย: ซังหวาน (ซังหวาน ) วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:2:45:42 น.  

 
อยากกินค่ะ ชอบพุทราจีนเหมือนกันค่ะแต่ไม่เคยกินแบบเค้ก


โดย: อะไรก็ไม่ได้ วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:8:46:38 น.  

 
ชอบพุดทราจีนค่ะ แต่ไม่เคยมาใส่ buttercake เลยเพราะกลัวมันหวาน ไว้ว่างๆลองทำบ้าง แต่คงขอแช่พุดทราให้ Remy ซักนิดส์ 5555

เห็นมันแอบตกลงไปนอนก้น ลองคลุกแป้งก่อนใส่แบทเทอร์ดูสิคะ เผื่อมันจะลอย เพราะเวลาทำฟรุตเค้ก ถ้าคลุกแป้งก่อนมันจะกระจายสวยอะค่ะ


โดย: Chibiasa วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:11:21:02 น.  

 
กัดคำแรกคงนุ่มหน้าดูเลย....กินกับกาแฟร้อนๆ...สุดๆไปเลย..


โดย: bee_koki วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:11:36:39 น.  

 
น่าหม่ำกับชาร้อนมากๆเลยค่ะ


โดย: NokJbz วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:12:18:52 น.  

 
จะไทยจะจีนก็ไม่เกี่ยงค่ะ ขอให้อร่อยเป็นพอ อิอิ ยังไงไทยกะจีนก็พี่น้องกันอยู่แล้ว


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:19:57:47 น.  

 
นุ่มๆ ชุ่มๆ แน่นๆ น่ากินค่า


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 19 ธันวาคม 2553 เวลา:21:43:09 น.  

 
บัตเตอร์เค้ก เป็นเค้กคู่กับชาได้ดีจริง ๆ นะคะ แบบนี้พุทราจีน เป็นคู่แข่งที่น่ากลัวของลูกเกด ของฝรั่ง


โดย: Tristy วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:13:09:15 น.  

 
อร่อยดีนะคะ พุทราจีน
ตอนแรกก็หวั่นไหว อิอิ
ทำไปทำมา พอเสร็จรองชิม อืมใช้ได้เลยทีเดียวนะนี่อิอิอิ


โดย: aromahappy วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:14:56:26 น.  

 
ดูเค้กเนื้อเนียน นุ่ม ต้องอร่อยแน่ๆค่ะ...ขอชิมด้วยสักกล่องนึงซิคะ


โดย: Ananas99 วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:16:51:25 น.  

 
ตอนแรกบอลนึกว่าเป็นไวน์ แต่ไม่เป็นไรน้ำทับทิบบอลก็ชอบเหมือนกัน ได้หมด 555555

ปอลิง. พุทธาจีนปลูกในไทยนิ บอลถือว่าเป็นผลไม้ไทยนะพี่กัส 555555


โดย: bb_bon วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:19:38:21 น.  

 
ไม่เคยกินเลยค่ะพุทธาจีนเนี่ย
แต่ดูจากเนื้อแล้ว น่าหม่ำมาก ๆ เลย
ถ้ามีโอกาสต้องไปหามาลองทำบ้างแล้วค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:20:14:09 น.  

 
พุทราจีนนี่ตอนเอาใส่เป็นเครื่องน้ำเต้าหู้ว่าอร่อยแล้ว

พอเอามาทำเป็นเค้กแบบนี้ก็น่าอร่อยเหมือนกันนะคะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:21:22:18 น.  

 
@ Ananas99 ได้เลยจ้าหลายๆกล่องก็ได้
แต่ที่รู้ๆๆ เค้กนี้ได้ทำให้ป๊าทานจริงๆค่ะ เพราะยามบ่าย ป๊ากินไปสองเลย อิอิอิ มีมากินมื้อดึกอีกรอบ
แสดงว่าอร่อย เพราะถ้าไม่อร่อยป๊าจะ ไม่เตะอีกเลย อิอิ
@bb_bon อิอิ อร่อยมากเลยน้ำทับทิม
@ซามอ เมื่อก่อนกัสทานไม่เป็นค่ะ แม่ชอบมาก แต่พอทานไปมันอร่อยดี เนื้อเยอะ อิอิ
@อ้อมกอดของความเหงา หลังจากสอบถาม เหล่าบรรดานักชิมทั้งหลาย
เหล่าบรรดานักชิมตอบว่า
เค้กชิ้นนี้ ทำได้เลิศมาก นุ่มชุมลิ้นรสชาติดีมาก
วันนี้เลยตอบเหล่าบรรดานักชิมว่า อีกสองวันทำให้กินใหม่นะ
สามีบอกว่าแม่พระ ทำแจกตลอด อิอิ



โดย: aromahappy วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:21:46:36 น.  

 
อยากพิสูจน์ความหอมอร่อย ดมๆๆๆ :) หม่ำกับน้ำทับทิมเพื่อสุขภาพด้วย ไอเดียเริดมากเลยค่า


โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:0:54:09 น.  

 
น่าสนใจจังเลยค่ะแบบใส่พุทราจีนด้วย


โดย: vanillaorchid วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:4:45:31 น.  

 
ขอบคุณนะค๊ะที่ไปเยี่ยมเยือนกัน

ไอเดีย เก๋กู๊ด มากเลยค่า เค้กก็ดูชุ่มฉ่ำน่าหม่ำจิงๆๆ


โดย: tantor วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:8:30:29 น.  

 
เนื้อเค้กฟูสวยมาก ๆ เลยค่ะ ก้อยไม่เคยอดทนตีเนยได้ฟูแบบนี้เลย ต้องลองมั่งแล้ว


โดย: bake-aholic วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:22:17:03 น.  

 
ตามกลิ่นขนมมาค่ะ
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:8:49:02 น.  

 
5555
พุทราจีนอาศัยอยู่เมืองไทยเกิน 15 ปีแล้ว ถือว่าให้สัญชาติไทยแล้วค่ะ ^^

ดูเค้กทั้งหอมทั้งนุ่มอ่ะ


โดย: maebnus วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:15:35:52 น.  

 
เคยทำแต่บัตเตอร์มะตูม แต่พุทราจีนยังไม่เคยทำเลยค่ะ น่าลองมากๆ


โดย: pim&jae วันที่: 29 ธันวาคม 2553 เวลา:9:35:23 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 1 เมษายน 2554 เวลา:21:41:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.