|
|
นนฯบุรีตำแหลก ส้มตำรสแซ่บถึงใจ
 | บรรยากาศหน้าร้านนนฯบุรีตำแหลก
อาหารอีสานรสแซ่บนั้นเป็นที่ถูกอกถูกใจของบรรดานักกินตัวยงทั้งสิ้น ซึ่งก็รวมไปถึง ผ่านมาแวะกิน ด้วยเช่นกัน
ทำให้ในมื้อนี้ เราจึงขอเอาใจแฟนๆ ด้วยการพาไปลิ้มรสอาหารอีสานรสแซ่บเหลือใจ การันตีได้จากจำนวนลูกค้าที่ไปเข้าคิวรอกันอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน ที่ร้าน นนฯบุรีตำแหลก ที่อยู่ใกล้ๆ กับท่าน้ำนนทบุรี
*****
คุณทัศนีย์พร คำปัน เจ้าของร้าน
ร้านนี้มีเจ้าของคือคุณทัศนีย์พร คำปัน ผู้ชื่นชอบรสชาติของอาหารอีสานเป็นอย่างยิ่ง จึงมาเปิดร้านเพื่อเอาใจลูกค้าที่ชอบกินอาหารรสจัดจ้านในสไตล์อีสานผสมผสานกับภาคกลาง ซึ่งก็เป็นที่ถูกอกถูกใจเป็นอย่างยิ่ง
ขึ้นชื่อว่าร้านตำแหลกแล้ว ที่ร้านนี้ก็มีส้มตำกว่า 30 ชนิด ไว้ให้เลือกชิมกัน แต่ที่เด่นๆ
ก็คือ ส้มตำปูม้า (45 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้มะละกอพันธุ์ดำเนินที่มีเนื้อกรอบมาขูด
แล้วตำกับเครื่องส้มตำครบเครื่อง และที่เด็ดของจานนี้คือ ปูม้าดองที่ทางร้านทำเอง
โดยใช้ปูม้าสดๆ มาดองกับน้ำปลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง ส้มตำจานนี้รสชาติจัดจ้านถึงใจ เข้านับเนื้อปูม้าดองที่เนื้อหวาน ไม่เค็มเกินไป
|
 | ส้มตำปูม้า
ตามมาด้วย ไก่ย่าง (ตัวละ 120 บาท ครึ่งตัว 60 บาท) ใช้ไก่พันธุ์เนื้อมาหมักกับสมุนไพรหลากหลายชนิด อย่างเช่น กระเทียม พริกไทย รากผักชี ทิ้งไว้ให้เข้าเนื้อ 1 คืน จากนั้นก็นำมาย่างในเตาไร้ควัน ที่ผ่านการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุข จึงมั่นใจได้ว่าไม่มีสารก่อมะเร็ง และทำให้ได้เนื้อไก่ที่นุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง หนังบางกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด หรือน้ำจิ้มหวานก็อร่อยดีจริงๆ
******
ไก่ย่าง
เมนูเด็ดอีกหนึ่งอย่างที่มาแบบปิ้งๆ ย่างๆ ก็คือ ปลาช่อนเผาเกลือ (150 บาท) ที่ใช้ปลาช่อนสดๆ
ทั้งตัว ยัดไส้ด้วยตะไคร้ โหระพา เพื่อดับกลิ่นคาวและเพิ่มความหอมฉุย
จากนั้นก็ทาด้านนอกด้วยเกลือ นำไปเผาจนสุกแบบพอดิบพอดี
ได้เนื้อนุ่มเหนียว ไม่คาว เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว
และน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเฉพาะที่รสชาติจี๊ดจ๊าด
รวมถึงผักลวกที่กินคู่กันแล้วได้คุณค่าครบครัน
|
 | ปลาช่อนเผาเกลือ
ส่วนเมนูสุดท้ายนี้เอาใจคนชอบกินของสดกันหน่อย เกาเหลาทะเลรวม (70 บาท) ที่มีทั้งปูม้าดอง หอยนางรมสดๆ และกุ้งแช่น้ำปลาที่ใช้กุ้งขาวจากเมืองแปดริ้วมาดองกับน้ำปลา แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดนี้ไปคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อกับเครื่องส้มตำที่ไม่ใส่เส้นมะละกอ ทำให้ได้เมนูเกาเหลาทะเลรวมจานนี้ ที่รสชาติเข้มข้นครบรส เนื้อปู เนื้อกุ้ง เนื้อหอยสดหวาน ไม่มีกลิ่นคาว
แล้วก็ยังมีอีกหลากหลายความอร่อยให้ไปเลือกชิมกันอีก อาทิ กุ้งอบวุ้นเส้น (50 บาท) ที่นิยมสั่งมากินคู่กับส้มตำ น้ำตกหมู (40 บาท) คอหมูย่าง (40 บาท) ตำมะม่วง (25 บาท) ตำผลไม้รวม (30 บาท) ที่ล้วนแต่แซ่บโดนใจทั้งสิ้น
********
เกาเหลาทะเลรวม
และที่พิเศษกว่านั้น หลังจากสิ้นเดือนตุลาคมนี้เป็นต้นไป ทางร้านก็ยังจะมีอาหารเหนือ อย่างเช่น ไส้อั่ว หมูทอด ซี่โครงทอด น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ซึ่งเป็นสูตรพิเศษของทางร้านมาวางขายให้ได้ลิ้มลองกัน ซึ่งรสชาติของแต่ละเมนูจะเด็ดสักแค่ไหน ก็ต้องลองไปชิมกันเองที่ร้าน นนฯบุรีตำแหลก
* * * * * * * * *
นนฯบุรีตำแหลก ตั้งอยู่ที่ 164/1 ถ.ประชาราษฎร์ ต.สวนใหญ่ อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากสี่แยกแคราย ให้ขับตรงมาทาง ถ.รัตนาธิเบศร์ จนถึงสี่แยกพระนั่งเกล้าแล้วเลี้ยวซ้ายเข้า ถ.นนทบุรี 1 แล้วตรงไปเรื่อยๆ จนสุดถนน จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ตรงอาคารพาณิชย์ห้องแรก ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันจันทร์เว้นจันทร์) เวลา 09.30-20.00 น. (ปิดนั่งกินที่ร้านเวลา 19.00 น.) โทร. 08-3547-5222
|
Source: //www.manager.co.th
| Create Date : 27 ตุลาคม 2553 |
| Last Update : 27 ตุลาคม 2553 4:08:25 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 2513 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: FuseIntel  วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:10:46:37 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- ❀จันทร์ ๑๒ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๑✼ภาพหมู่พระธรรมยาตราที่วัดสองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี
- ❀ภาพ ณ วัดโบสถ์(บน) บางคูเวียง อ.บางกรวย จ.นนทบุรี
- ❀ชมภาพ วัดโบสถ์(บน) ,วัดไผ่หูช้าง ,วัดนครอินทร์ ,วัดคลองขวาง จังหวัด นครปฐม - นนทบุรี
- ❃วันที่๒๒มีนาร่วมพัฒนาชุมชน วัดบ่อทอง ,วัดตาก้อง ,วัดรางกำหยาด ,วัดบัวแก้วเกษร ,วัดบ่อทอง จ.นครปฐม
- ✿ภาพชุดชุมชนร่วมพัฒนา วัดบัวแก้วเกษร ,วัดนาราภิรมย์ ,วัดบ่อทอง จ.นครปฐม, ๒๓ มีนาคม ๒๕๖๑
- BlogGang.com
|
| |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 42 คน [
เห็นว้ามีอีกสาขานะคะ ถนนเลื่ยงเมืองนนท์ สนามบินน้ำ ใกล้ๆครัวถั่วแระ (ปล.ไม่แน่ใจนะคะ)