|
|
※※...เต้าหู้ทรงเครื่อง...※※จานเด็ด 77 จังหวัด
นครพนมมีร้านอร่อยชื่อ 'วิวโขง' ตั้งอยู่ใจกลางเมือง บนถนนสุนทรวิจิตร จานเด็ดของเขาคือ เต้าหู้ทรงเครื่อง คนนิยมสั่งกินเพราะเป็นเมนูสุขภาพ อุดมไปด้วยพืชผักวิตามิน
กินง่ายย่อยง่าย ยิ่งช่วงหน้าหนาวกินตอนร้อนๆ แก้หนาวได้ดีนัก
ชนะ วสุรักคะ ข่าวสดนครพนม ได้สูตรเด็ดนี้จากคุณดิว-กีรติ ตั้งตรงจิตร เจ้าของร้านวิวโขง
เตรียมผักสามสี ยอดข้าวโพดอ่อน แครอต ถั่วลันเตา หั่นเล็กกว่าลูกเต๋าพอดีคำ พร้อมปลาหมึก กุ้ง หมูสับ นำไปลวกจุ่มในน้ำเดือด 2-3 นาที
เต้าหู้ ใช้เต้าหู้หลอดแท่ง ทอดในน้ำมันให้พอเหลือง ตักใส่จาน
เครื่องปรุงทำน้ำราด น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันงา น้ำตาล ผงชูรส แป้งมัน และเหล้าจีน
ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งมันสิงคโปร์ลงไป คนให้เหนียวคล้ายน้ำราดหน้า เอาหมูสับคลุกเคล้า ใส่หมึก กุ้ง และส่วนผสมอื่นๆ ใส่ยอดผักชีตัดคาวด้วย ปรุงตามใจชอบ
เคล็ดลับอยู่ที่เหล้าจีน เหยาะ 3-4 หยด จะหอมโชยกรุ่นเตะจมูก
รับประทานเป็นกับแกล้ม หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยทั้งนั้น
ชิมรสชาติดั้งเดิมต้องแวะไปร้าน อยู่ริมฝั่งแม่น้ำโขง ติดโรงแรมวิวโขง ถ.สุนทรวิจิตร อ.เมืองนครพนม
เปิดทุกวัน 11.00-14.00 น. และ 18.00-22.00 น.
โทร.0-4252-2314, 08-5011-5306
khaosod
| Create Date : 27 มกราคม 2555 |
| Last Update : 27 มกราคม 2555 0:52:35 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1189 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- ❀จันทร์ ๑๒ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๑✼ภาพหมู่พระธรรมยาตราที่วัดสองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี
- ❀ภาพ ณ วัดโบสถ์(บน) บางคูเวียง อ.บางกรวย จ.นนทบุรี
- ❀ชมภาพ วัดโบสถ์(บน) ,วัดไผ่หูช้าง ,วัดนครอินทร์ ,วัดคลองขวาง จังหวัด นครปฐม - นนทบุรี
- ❃วันที่๒๒มีนาร่วมพัฒนาชุมชน วัดบ่อทอง ,วัดตาก้อง ,วัดรางกำหยาด ,วัดบัวแก้วเกษร ,วัดบ่อทอง จ.นครปฐม
- ✿ภาพชุดชุมชนร่วมพัฒนา วัดบัวแก้วเกษร ,วัดนาราภิรมย์ ,วัดบ่อทอง จ.นครปฐม, ๒๓ มีนาคม ๒๕๖๑
- BlogGang.com
|
| |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 42 คน [
