Group Blog
สปาเก็ตตี้ปลาสลิด


สปาเก็ตตี้ผัดปลาสลิด ...



สวัสดีค่ะ ไม่ได้อัพบล็อกอาหารนานพอสมควรแล้ว วันนี้มีเมนูสปาเก็ตตี้แซ่บๆจัดจ้านมาฝากค่ะ
เมนูนนี้เกิดมาได้เพราะว่านิชาไปอำเภอบางพลีเพื่อทำเรื่องย้ายทะเบียนบ้านแล้วก็ไปเจอปลาสลิดตัวโต๊โต
ขายอยู่หน้าที่ว่าการอำเภอค่ะ ก็เลยซื้อมา แต่ก็ลืมตัวค่ะ เพราะว่าย้ายมาอยู่คอนโดแล้ว ครัวยังไม่ได้ติดเครื่องดูดควันค่ะ
โหย...กลิ่นอย่าให้เซด เพราะทอดเสร็จนิชาต้องนั่งแท็กซี่ไปซื้อน้ำหอมาฉีดปรับอากาศอย่างด่วนเลยค่ะ ต่อไปนี้ถ้า
อยากทานจริงๆคงซื้อที่ๆเค้าทอดแล้วมาจะดีกว่า ชอบลืมตัวว่าอยู่บ้านทุกที เอาละบ่นมากไปแล้ว ไปดูเครื่องปรุงกันดีกว่าค่ะ


เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

- เส้นสปาเก็ตตี้ประมาณกำเท่าเหรียญ 5 บาท (สำหรับ 2 ที่)
- ปลาสลิด 2 ตัว 
-กระเทียมใหญ่ 3 กลีบ
-โหรพา 1 ต้น
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- เนยเค็ม 1 โต๊ะ
-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา

เตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ




ปลาสลิดเนื่องจากพอได้มาแล้วก็ยัดเข้าตู้เย็นไว้ค่ะ ไม่มีเวลาทำ จะเอามาตากก็ฝนตกทุกวัน
ก่อนจะทอดเอาออกมาจากตู้เย็น ก็มีสภาพเป็นปลาสลิดเปียกไม่ไช่ปลาสลิดแห้งรสดีตามคำขวัญแล้วล่ะ

ก่อนทอดนิชาเลยแร่เป็นชิ้นๆแบบนี้ เอามาผึ่งพัดลมประมาณ 2 ชั้วโมงค่ะ ปลาถึงแห้ง 
ถ้าทอดทั้งเปียกๆแขนนิชาต้องพองแน่ๆๆๆ >< 



ทอดปลาสลิดค่ะ น้ำมันร้อนได้ที่แล้วก็ใส่ค่ะ ทอดจนกรอบเหลือง ตักใส่จานรองด้วยกระดาษซับมัน พักไว้ก่อน
กลิ่นตลบอบอวนทั้งห้องค่ะ ผม เสื้อผ้ากลินปลาสลิดค่ะ แต่เพื่อความอร่อยนิชาทนได้ ><



นี่ค่ะ ได้แล้วปลาสลิด เหลือง กรอบ หอม ตามที่เราต้องการ แอบชิมก่อนซักนิดเพื่อจะได้รู้ว่าปลาเราเค็มขนาดไหน
เวลาปรุงจะได้ปรุงได้ถูกค่ะ ของนิชาไม่เค็มมาก พอดีๆอร่อยสุดๆๆ อยากกินอีก แต่ไม่อยากทอดแล้ว T^T



ต่อไปคือพริกแห้งและกระเทียมค่ะ นิชาใช้กระเทียมกลีบใหญ่หั่นบางๆ ส่วนพริกแห้งก็หักครึ่งค่ะ



ใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดปลาแหละค่ะ ตักออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พอเตาร้อน
ใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม ดูพริกเริ่มเปลี่ยนสี กระเทียมเริ่มเหลืองๆก็เบาไฟค่ะ



เทน้ำมันออกค่ะ ใส่เนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความหอม



ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว หรือผงปรุงรส อย่าใส่เยอะนะคะ
 เพราะว่าปลาสลิดของเรามีรสเค็มอยู่แล้ว ตามด้วยพริกไทยดำค่ะ 



ตามด้วยใบโหรพา ><



และพระเอกของเรา ปลาสลิดทอด >,<



เสร็จแว้วววว...ตักเสริฟ ง๊ายยยย ง่ายยยย 
ยิ่งถ้าเราซื้อปลาสลิดแบบที่เค้าทอดแล้วมาทำยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่

ง่าย อร่อย ดูดี ^^



อ้ามมมมม.... อร่อยฝุดๆ เผ็ดๆค็มๆมันๆหอมเนยและปลาสลิด


ฝากไว้อีก 1 เมนูสปาเก็ตตี้นะจ้ะ 

วันนี้ไปแล้วจร้าาาา ^_______________^



Follow me!
Facebook : NichachaCuisine
IG : amnicha_blog



Create Date : 30 สิงหาคม 2557
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2557 10:47:27 น.
Counter : 4323 Pageviews.

4 comments
  
ดูวิธีทำไม่ยุ่งยากเลย เด่วไว้จะลองทำบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ
โดย: ottoinw viwat IP: 124.122.11.221 วันที่: 30 สิงหาคม 2557 เวลา:18:57:48 น.
  
ลองดูนะคะ นิชาจะทำเมนูง่ายๆค่ะ เพราะว่าแฟนเพจจะได้ทำตามได้ง่ายไม่ยุ่งยาก เน้นหาวัตถุดิบได้ใกล้ตัวค่ะ ^^
โดย: Am Nicha วันที่: 30 สิงหาคม 2557 เวลา:19:01:22 น.
  
น่ากินสุดๆเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 สิงหาคม 2557 เวลา:7:20:21 น.
  
ขอบคุณค่ะ คุณทนายอ้วน นิชาก็แอบไปดูบ้านคุณทนายบ่อยน่าินมากกกกกกกกกกกกกก ><
โดย: Am Nicha วันที่: 31 สิงหาคม 2557 เวลา:9:14:14 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments