Group Blog
|
ต้มขาไก่ซุปเปอร์ ต้ ม ข า ไ ก่ ซุ ป เ ป อ ร์ ...  เมนูนี้...คุณแม่ชอบค่ะ แม่ชอบติงไก่มากกก ยิ่งต้มเปื่อยๆยิ่งชอบ อิอิ เราก็เลยเอาใจแม่ซะหน่อยละกันวันนี้  เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . . -ขาไก่ 1 กิโลกรัม -เอ็นข้อไก่ 2 ขีด -เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด -เห็ดฟาง 8 ดอก -พริกขี้หนูสวน 1/2 ขีด -ผักชีและผักชีใบเลื่อยอย่างละ 2 ต้น -น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ -หอมแดง 5 หัว (แต่ที่ทำลืมใส่ค่ะ แหะๆ) -น้ำเปล่าสำหรับต้ม ล ง มื อ . . .!!! -เตรียม- o ล้างขาไก่ ผักชี ล้างพริกขี้แล้วซอย หรือจะทุบก็ได้นะคะ ซอยหรือทุบตอนปรุงก็ได้ค่ะพริกจะได้ไม่ดำ ล้างเห็ดหั่น 4 ส่วนค่ะ ตุบตะไคร้ ทุบข่า ฉีกใบมะกรูด  o ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไปค่ะ  o พอเดือดอีกครั้ง ใส่ขาไก่ลงไป  o ตามด้วยเอ็นข้อไก่ จริงแล้วนิชาช่าอยากกินข้อไก่ค่ะ แต่ว่าไม่มีเลยซื้อเอ็นมาแทน  o โอ๊ะ! มีเด็กเดินเข้ามาแอบมองเค้าในครัวง่าาาาา...   o ทำต่อๆๆ พอเดือดจะมีฟองขึ้นก็ช้อนออกค่ะ  o ช้อนฟองออก แล้วก็ตักเครื่องต้มยำออกค่ะ จริงๆแล้วที่เอาออกเพราะว่ามันเกะกะตอนช้อนฟองออกอ่ะค่ะ นิชาช่าเลยตักออกซะเลย  o ต้มไปประมาณ 20 นาทีก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ แต่ยังไม่ได้ที่นะคะ ต้มต่ออีก  o เกือบได้ที่ละ ต้มต่ออีกซัก 5 นาทีค่ะ ไฟกลางนะคะ ปิดฝาหม้อ แต่ว่าระวังล้นนะคะ  o ใส่เห็ดฟางค่ะ นิชาช่าชอบเห็ดฟางเป็นพิเศษทำอะไรก็ชอบใส่ค่ะ  o มาปรุงกันค่ะ ที่นิชาช่าไม่ปรุงในหม้อเลย เพราะว่าที่บ้านทานกันหลายรสค่ะ ให้ปรุงกันเองเลยจะดีกว่า ใส่น้ำปลาค่ะ  o บีบมะนาวลงไป  o ตักต้มขาไก่ใส่เลยค่าาาาา  o ใส่พริกซอย ในภาพซอยทิ้งไว้ระหว่างรอต้ม พริกเลยดำเลยค่ะ ไม่สวยเลยยยย  o ผักชีโรยหน้า ตามคอนเซ็ป อิอิ  o คนๆคลุกๆ ชิมรสดูซิ! แจ่มว้าววว...รึยังนะ  o ตักเสริ์ฟๆ ซดน้ำร้อนๆแซ่บๆ ดูดขาไก่กันจ๊วบๆอร่อยโฮกกก ...    ไปแล้วค่าาา... ขอให้สนุกสนานในการทำครัวนะคะ
|
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
|||||||||||||
