Group Blog
ยำดอกผักปลัง

ยำ ด อ ก ผั ก ป ลั ง...




เม นู นี้... เพราะว่าเดินไปที่ตลาดก็เห็นผักหน้าตาแปลกๆ ถามแม่ค้า แม่ค้าเค้าก็ว่าชื่อดอกผักปลัง 
เอาไปแกงอร่อย นิชาก็เลยซื้อมาลองผัดแบบผัดผักธรรมดากินดู เออ..อร่อยแฮะ มันๆ ลื่นๆ
แต่บางคนเค้าก็ว่าไม่ชอบตรงที่มันลื่นๆ Smiley แต่เอาเป็นว่านิชา ชอบอ่ะ!! Smiley
ก็เลยไปแวะเวียนซื้อมากินบ่อยๆ 10 บาทได้เยอะแยะเลย โอ้วว..มีความสุขจัง วันนี้ลองมาทำแบบยำถั่วพูดูน่าจะอร่อย 
:d ป.ล. ไม่ได้จัดจานสวยๆถ่ายรูปเลย พอทำเสร็จพวกก็ยกไปหม่ำกันทันที -*-

เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

-ผักปลัง 3 กำมือ
-กุ้งสด 1 ขีด 
-หมูสับ 1 ขีด
-ไข่ต้ม 1 ฟอง
-ถั่วลิสงทอด 3 ช้อนโต๊ะ
-หอมแขก 2 หัว
-นมสดตราหมี 5 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ



*เครื่องปรุงทุกอย่าง ปรุงตามใจฉันดีที่สุดค่ะ นิชาบอกปริมาณอย่างคร่าวๆ 
แต่ละบ้านทานรสไม่เหมือนกันอยู่แล้วเนอะ 
ชอบรสไหนปรุงรสนั้นเลยค่าา...Smiley


ล ง มื อ . . .!!! 

-เตรียม-

o ต้มน้ำร้อนรอเดือดใส่เกลือเล็กน้อยนำผักปลังที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไป 
ปิดไฟทันทีตักผักปลังขึ้นใส่ในน้ำเย็นจัด ผักปลังจะสีเขียวสดน่าหม่ำเลยค่ะ 



o ซอยหอมแขกพักไว้ ที่ใช้หอมแขกเหตุผลเดียวเลยค่ะ ขี้เกียจค่ะ เพราะหอมแดงลูกเล็กหั่นยาก 
แสบตาด้วย แต่ความหอมของหอมแขกสู้หอมแดงไม่ได้จริงๆ ส่วนพริกขี้หนูก็ตบพักไว้

0 รวนหมูสับให้สุกใส่ พอหมูสุกแล้วก็ใสกุ้งตามลงไปรวนกุ้งให้สุกพักไว้

-ปรุง-



o เตรียมอ่างหรือชามผสม ใส่นมสด น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสเพราะว่าน้ำพริกเผาแต่ละยี่ห้อมีความหวาน
ไม่เท่ากันถ้ายังหวานไม่ถูกใจก็ใส่น้ำตาลทรายเพิ่มค่ะ 



o ใส่พริกขี้หนูที่ทุบเอาไว้ ตามด้วยหมูสับและกุ้งที่รวนสุกไว้ 
ตามด้วยหอมแขก ชิมรสอีกที จัดจ้านถึงใจแล้วก็ใส่ผักปลังที่ลวกพักไว้ คนให้น้ำยำเข้ากัน 












โรยด้วยถั่วลิสงทอดและไข่ต้ม พร้อมเสริฟแล้วค่ะ ทานได้อร่อยจริง มันๆ หนึบๆ กรุบๆ แฮ่.. Smiley


Follow me!
Facebook : NichachaCuisine
IG : amnicha_blog



Create Date : 27 สิงหาคม 2555
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2557 20:35:30 น.
Counter : 2453 Pageviews.

4 comments
  
เคยกินแต่ใบผักปลัง เอามาแกงเลียง ลื่น ๆ อร่อยดี
ดอกผักปลังยังไม่เคยลอง เห็นมีขายที่ตลาดเยอะเลยช่วงนี้

คุณน้องนิชาทำได้น่าหม่ำมากมายคะ
โดย: kuky วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:12:56:45 น.
  
ตรงกันข้ามค่ะ นิชายังไม่เคยกินใบเลย อยากลองเหมือนกันค่ัะ ขอบคุณที่แวะเข้ามาทักทายนะคะคุณพี่
โดย: Nicha Datenshi Blue วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:14:07:24 น.
  
~ รสชาดเป็นไงคะ ไม่เคยกินสักครั้ง~
โดย: ~ sิมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:22:34:00 น.
  
วู้ ๆ เมนูนี้เริด่มากค่า ยำแซ่บ ๆ นี่ชอบมาก ทำได้น่าทานมากค่ะ
โดย: Enjoy with me วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:11:32:25 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments