Group Blog
เส้นหมี่ไก่สับ


เ ส้ น ห มี่ไ ก่ สั บ...




เม นู นี้... อยู่ๆก็นึกอยากกินก๋วยเตี๋ยวหมูสับ แต่พอเลิกงานกลับบ้านมืดไปหน่อย
ตลาดก็ไม่มีอะไรขายละ ร้านหมูก็ปิด ร้านไก่ยังเปิดอยู่ ไม่มีเส้นใหญ่อีกที่พึ่งสุดท้ายก็คงจะเป็น
7-11 เพื่อนที่รู้ใจค่ะ ได้เส้นหมี่ขาวไวไวมา 1 ห่อ กลับมาบ้านรื้อตู้เย็นดูก็พอจะทำหม่ำได้
ขอเรียกเมนูนี้ว่า เส้นหมี่ไก่สับแล้วกันนะคะ 

เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

-เส้นหมี่ขาวไวไว 1 ห่อ
-เนื้ออกไก่ 1 ชิ้นใหญ่
-ผักกาดหอม 1-2 ใบ
-เห็ดฟาง 4 ดอก
-มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
-กระเทียม 1 หัว
-หอมใหญ่ 1 ลูก
-ฟักทอง 1 ชิ้นเล็ก
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำ 1 ถ้วย
-แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ้วดำ 1 ช้อนดต๊ะ
-พริกไทยสำหรับโรยหน้า

ล ง มื อ . . .!!! 

-เตรียม-

0 เส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่ม ลวกในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำแล้วนำมาผัดกับซีอิ้วดำ พักไว้

0 หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆแล้วสับให้พอละเอียด ฟักทอง หอมใหญ่ มะเขือเทศ หั่นเต๋า 
  เห็ดฟางหั่นสี่ส่วน ทุบและสับกระเทียม ละลายแป้งมันกับน้ำ

-ปรุง-

o ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียใลงผัด พอส่งกลิ่นหอมใส่เนื้อไก่สับลงไป 
พอไก่เริ่มสุก ใส่ฟักทองผัดให้ฟักทองเริ่มใส ใส่หอมใหญ่ เห็ดฟาง และมะเขือเทศ 
เติมน้ำ พอเดือด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาล และผงปรุงรสเพิ่มความกลมกล่อม 
ตีไข่ให้แตก เทไข่ลงไปคนให้ทั่ว ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำไว้ค่อยๆคนให้น้ำเหนียวเข้ากันดี
จัดเสริ์ฟราดบนเส้นหมี่ที่แต่งจานด้วยผักกาดหอม โรยด้วยพริกไทยป่นให้หอมๆหน่อย 
ก็พร้อมหม่ำแล้วค่าาา 



ในภาพนิชาทำพริกไทยหกใส่ค่ะ เพราะว่าเปิดผิดด้าน ไปเทด้านรูใหญ่ซะงั้น Smiley



Create Date : 27 สิงหาคม 2555
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2556 17:25:16 น.
Counter : 712 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments