Group Blog
All Blog
|
ไข่มดแดงผัดกะเพรากรอบ ><  "ไข่มดแดงผัดกะเพรากรอบ" เมนูนี้...เพราะว่าสามีนางผ่านร้านขายกับข้าวอีสาน อยู่ๆนางก็บอกว่า อยากกินไข่มดแดง ไข่มดแดง ห๊ะ!! ไข่มดแดง >p< ช่ายแล้วอยู่ๆนางก็อยากกิน ไอ่เราก็กินได้อ่ะนะ แต่จะให้ทำก็ยังมีความรู้สึกหยึยๆอยู่ เพราะว่าเป็นคนที่กลัวตัวอะไรประเภทนี้ -*- แต่..เอาฟะ ทำสายตาอ้อนวอนมาซะขนาดนี้ ทำให้กินก็ได้!!! >///< ตอนแรกว่าจะทำลาบ แต่ว่ามีกะเพราอยู่เลยลองจัดเป็นกะเพราะซะเลย เราไปดูวัตถุดิบกันเลยดีกว่า ^^  ไข่มดแดง 1 ขีด 50 บาทแหนะ แพงเหมือนกันนะเนี่ย หมูสไลด์ 1 ขีด อันนี้เหลือจากกินชาบู พริกจินดาและกระเทียมสับละเอียดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 5-6 ฝัก ใบกะเพรา 2 ต้น น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรสนิดกน่อย  ก่อนอื่นเราต้องลวกทำความสะอาดไข่มดแดงก่อนค่ะ โดยการต้มน้ำเดือดๆแล้วใส่ไข่มดแดงลงไปประมาณ 1-2 นาที  แบ่งใบกะเพราครึ่งนึงเอามาทอดให้กรอบค่ะ  ใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดใบกะเพราเจียวพริกกับกะเทียมให้เหลือง หอมฟุ้ง ><  ใส่หมูสไลด์ลงไปค่ะ ผัดให้เกือบสุก  ใส่ไข่มดแดง ไปเลยค่ะ  เติมน้ำลงไปนิดดดด ><  ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรสนิดหน่อย ชิมรสให้ได้เค็มนำหวานตามนิดๆ  ได้รสที่ถูกใจแล้วใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปค่ะ  ใส่ใบกะเพราสด ปิดเตา  เสริ์ฟฟฟฟฟฟ...  น้ำเยอะหน่อยเอาไวเคลุกกับข้าว  โรยใบกะเพรากรอบ ><  น่ากินเหมือนกันแฮะ!!!  กินกับข้าวไรซ์เบอร์รี่และไข่ดาวซักฟอง ^^ แฮ่ๆๆๆ ถึงกลัวแต่ก็กินนะ มันๆอร่อยดี ><
|
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
|||||||||||||
