"ยำสาหร่ายพวงองุ่นผักสลัด"
ตอนนี้เดินทางเข้าเมนูที่ 3 กันเลยดีกว่า เมนูนี้เกิดจากที่ตอนเลิกงาน
ไปเดินห้างเจอบูธผักปลอดสารพอดี แถมมีสาหร่ายพวงองุ่นที่ชอบด้วย
ก็เลยปิ๊งไอเดียขึ้นมาว่า ถ้าทำเป็นยำจะดีมั๊ยนะ ><
ยำผัดสลัดเย็นๆใส่เนื้อปูและมีความกรุบๆกรอบของ
สาหร้ายพวงองุ่นคงจะให้ความสดชื่นน่าดู
ว่าแล้วเราก็ไปดูเครื่องปรุงกันดีกว่าว่านิชาใส่ไรมั่ง
ผักสลัดพอประมาณมีเรดโอ๊ก กรีนโอ๊ค และผักคอสอย่างละต้นค่ะ ล้างหั่นพักไว้
สาหร่ายพวงองุ่นใส่ตามชอบเลย
เนื้อปู 1 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-15 ลูก
กระที่ยมใหญ่ 6 กลีบหั่นบางๆ
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด ตบให้แตก
มะนาว 2 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
เริ่มแรกเราทำน้ำยำก่อนค่ะ
ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย
กระเทียมหั่นบาง พริกขี้หนูสวนตบ น้ำมันงา
คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ใส่ผักสลัดที่เตรียมเอาไว้ลงไป
ตามด้วยมะเขือเทศหั่นครึ่ง
สาหร่ายพวงองุ่น
เนื้อปูแกะ
คลุกให้เข้ากันตักเสริ์ฟและทานในทันทีนะคะ
เพราะว่าถ้าทิ้งไว้ สาหร่ายพวงองุ่นจะเหี่ยว ไม่น่าทานเลยล่ะคะ ><
น่ากินสุดๆผักกรอบๆน้ำยำแซ่บๆ ><
เนื่อปูก็อร่อยยยย...
ไปแล้วจ้าาาา ><
ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [