Group Blog
น้ำเต้าหู้ใบเตย

น้ำเต้าหู้ใบเตย



สวัสดีค่าา ตามสัญญากับน้ำเต้าหู้ใบเตยเนอะ ที่ทำเนี่ยเพราะว่าแถวบ้านไม่มีน้ำเต้าหู้อร่อยๆซักจ้าว
รู้สึกว่าใส จืด ไม่อร่อย เราอยากทานน้ำเต้าหู้ที่เข้มข้นบ้างอ้ะะะ ก็เลยลองทำดู ทำหลายครั้งแล้ว
ก็ถูกอกถูกใจคนที่บ้าน ชอบให้ทำบ่อยๆ วิธีการไม่ยากมาก แต่ใช้เวลาแช่ถั่วสักหน่อย ไปดูเลยดีกว่าค่ะ

อุปกรณ์...

- เครื่องปั่น
-ถุงกรองชา หรือ ผ้าขาวบาง
-หม้อใหญ่ๆ 2 หม้อ 

เครื่องปรุง...

-ถั่วเหลือง 1 กก.
-ใบเตย 3 ต้น
-น้ำตาล 2 ถ้วย
-น้ำสะอาด 1.5 ลิตร



มาดูถั่วกันใช้ถั่วเหลืองไปซื้อที่ตลาดค่ะ บอกอาแปะเอาถั่วเหลืองถุงนึง! ><



นิชาใช้ถั่วซีกแบบนี้ เพราะคิดว่าน่าจะพองน้ำได้เร็วกว่าถั่วเต็มเมล็ด 



ล้างและแช่น้ำเอาไว้ค่ะ ต้องหม้อหรือกะละมังใหญ่ๆหน่อยน้า เพราะว่าน้องถั่วจะพองขึ้นมาเยอะมากกก



ผ่านไปสองชั่วโมงค่ะ ดูสิอืดฉึ่งเลย เราต้องแช่ไว้ข้ามคืนนะคะ 
นิชาไม่มีหม้อใบใหญ่เลยต้องแบ่งแช่เป็นทั้งหมดสองหม้อค่ะ 



นี่คือหน้าตาถั่วที่แช่ไว้ข้ามคืนแล้วค่ะ นิชากลับบ้านมาก็แช่เอาไว้ข้ามคืนเช้ามาเอาน้ำออก เพราะว่าต้องไปทำงาน
ไม่กล้าแช่ทิ้งไว้เพราะว่ากลัวเป็นน้องถั่วเน่า ก็เลยเอาน้ำออกแล้วแช่ตู้เย็นเอาไว้ตอนเย็นค่อยกลับมาทำค่ะ



ต่อไปเป็นใบเตยยยย เราล้างด้วยแบ๊กกิ้งโซดาค่ะ



ใช้กรรไกรตัดๆ จริงควรจะตัดให้มันละเอียดกว่านี้นะคะ ถ้าประสิทธิภาพของเครื่องปั่นไม่ดีมาก
หรือจะสับๆเลยก็ได้ค่ะ จะปั่นได้ง่ายขึ้น ใบจะไม่พันกับมีดเครื่องปั่น แบบว่านิชาพันประจำ T^T



เอาถั่วใส่โถปั่น ^^



เอาน้ำใส่ให้ท่วมถั่วเลยจ้าาาา



 น้ำ 1.5 ลิตรก็ประมาณ น้ำดื่มขวดใหญ่ที่ขายใน 7-11 อ่ะค่ะ ค่อยแบ่งใส่ตอนปั่นถั่วจนหมด
(ทำไมเห็นภาพนี้แล้วหิวเต้าเจี้ยวนะ ^^")



ปั่นนนน....เอาให้กระจุยกระจายเลยค่ะ >p<



อุปกรณ์เสริมของเราค่ะ อาจจะใช้ผ้าขาวบางก็ได้นะคะ แต่นิชาว่าถุงกรองชาสะดวกสำหรับนิชามากกว่า
ก่อนใช้ก็นำมาซักด้วยน้ำยาล้างจานซะหน่อยนะคะ ซื้อในตลาด 35 บาทค่ะ 



เอาถั่วที่ปั่นแล้วใส่ถุงชากรองเอาน้ำออกมาค่ะ เป็นไงใกล้ความจริงแล้วชิมิ ><



ปั่นถั่วเสร็จแล้วเอาน้องใบเตยลงปั่นตามเลยคร้าาา ไม่ต้องล้างโถให้เสียเวลา 



กรองน้ำใบเตยตามแบบถั่วเป๊ะๆอย่าได้ผิดเพี้ยน อิอิ ><



ได้ละ น้ำเต้าหู้ผสมใบเตยสีสันสวยงาม แต่กลิ่นตอนนี้ กลิ่นแบบเหม็นเขียวถั่วมากจ้า 555 



เอาตั้งไฟอ่อนๆๆ ใจเย็นๆใครทำแก๊สเปิดไฟอ่อนนะคะ นิชาเคยทำด้วยเตาแก๊สก็สำเร็จค่ะ
รับประทานได้ แต่ต้องไฟอ่อนๆคอยคนคอยดู คนไปเรื่อยๆ จะเริ่มรู้สึกว่ามีอะไรอยู่ที่ก้นหม้อ
แนะนำให้ว่าอย่าขูดนะคะ เพราะถ้ามันไหม้ กลิ่นใหม้มันจะปนขึ้นมากับน้ำเต้าหู้เราค่ะ 
คนไปเบาๆประมารซัก 10 นาที เค้าจะเริ่มดือดปุดๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ไม่เชื่อชิมดูก็ได้
ถ้ารสชาติเป็นน้ำเต้าหู้แล้วแสดงว่าใช้ได้ ถ้ายังเป็นรสน้ำถั่วอยู่แสดงว่ายังไม่สุก
ง่ายไหมวิธีเช็คของนิชา 555 >p<...


สุกแล้ว ส่งกลิ่นหอมอบอวนเลย ^^



นิชาทำน้ำเชื่อมไว้แล้วค่ะโดยใช้น้ำตาล 1 ส่วน ต่อ น้ำ 1 ส่วน ใส่ใบเตยลงไปต้มให้น้ำตาลละลายดี



น้ำเต้าหู้ใบเตยพร้อมเสริ์ฟอุ่นๆแล้วจ้า



ชอบหวานแค่ไหนใส่น้ำเชื่อมตามใจชอบเลยจ้า ^^ 
ถ้าใครลดหุ่นก็ใส่พวกน้ำตาลโลว์แคลอรี่แทนก็ได้เนอะ



แถมๆ น้ำเต้าหู้ใส่เต้าหู้ เอ๊ะ ยังไง งง อิอิ ^^ เป็นขนมหวานที่นิชาชอบทำอ่ะค่ะ
จริงๆเป็นเต้าหู้นมสด แต่ว่าคราวนี้เอาน้ำเต้าหู้ที่ทำมาใส่แทน โดยใช้เต้าหู้ถั่วเหลืองหั่น
โรยน้ำตาลทรายแดง และน้ำเต้าหู้ผสมกับนมสด หรือว่าจะน้ำเต้าหู้อย่างเดียวตามชอบเลยค่า 

เป็นเมนูที่ง่าย และอร่อยได้สุขภาพด้วยนะคะ 



นิชาว่าไม่ยากเท่าไหร่น้า แต่ต้องให้เวลาในการแช่ถั่วคืนนึงเนอะ 
ใครอยากลองทานน้ำเต้าหู้ฝีมือตัวเองลองทำดูนะคะ 

วันนี้ไปแล้วค่ะ ขอบคุณี่เข้ามาอ่านแวะเข้ามาชม 

^__________________________^ 






Create Date : 16 ตุลาคม 2557
Last Update : 16 ตุลาคม 2557 21:34:01 น.
Counter : 1804 Pageviews.

12 comments
  
นับถือเลยค่ะ น้อง ทำน้ำเต้าหู้ทานเอง
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 ตุลาคม 2557 เวลา:23:41:59 น.
  
@Sai Eeuu ขอบคุณที่แวะมาดูค่ะ แถวบ้านไมีมีอร่อยซักจ้าวค่ะ เลยทำเองเลย ><
โดย: Am Nicha วันที่: 17 ตุลาคม 2557 เวลา:8:59:12 น.
  
ท่าทางจะหอมใบเตยนะคะ ขอแก้วนึงใหญ่ ๆ ค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 17 ตุลาคม 2557 เวลา:12:52:21 น.
  
จะไปลองทำให้คุณแม่ทาน เพื่อสุขภาพ เยี่ยมมากเลยค่ะ
โดย: Tikky Love Rocky Somuch IP: 171.97.16.51 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:9:57:22 น.
  
รวบรวมเมนูสุขภาพให้ได้ดูเป้นความรู้เยอะๆทั้งนั้นเลยคะ น่าติดตามและนำไปลองทำบ้างคะ
โดย: Maylee Siriporn Klinhuan IP: 125.25.248.37 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:10:10:35 น.
  
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก
โดย: sumaleechumnak IP: 106.0.211.135 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:10:58:33 น.
  
เพิ่งรู้เลยค่ะ ว่าน้ำเต้าหู้ทำแบบนี้ 555 น่าอร่อยมากค่าา
โดย: Pikky Saralan IP: 171.5.77.58 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:13:07:43 น.
  
น่ากินมากเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:17:44:49 น.
  
จะลองทำดูค่า น่าทานมากๆ
โดย: Kitty pink IP: 1.46.47.207 วันที่: 22 ตุลาคม 2557 เวลา:20:31:22 น.
  
wow แม่เคยสอนทำอยู่ แต่ขี้เกียจอิอิ เมนูสุขภาพเริ่ดมากค่ะ แถวบ้านเขามีร้านอร่อยนะ อิอิ กินตั้งแต่ ม.ต้น จนตอนนี้เรียนจบทำงานแล้ว มาลองดูได้นะค่ะ แต่ต้องบอกไว้ก่อน ว่าถ้ามากินต้องทำใจ คนเยอะมากกก
โดย: Fonfon Intorn IP: 171.96.176.74 วันที่: 23 ตุลาคม 2557 เวลา:3:11:58 น.
  
มีเครื่องปั่นแบบนี้อยู่ ยังไม่เคยลอง ได้ไอเดียล่ะ ขอบคุณคร้าบบบ
โดย: nannie nan IP: 171.96.167.96 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2557 เวลา:17:04:25 น.
  
น่ากินมาก ทำง่ายด้วยอะ ลองทำบ้างดีกว่า อิอิ
โดย: Apotastyle IP: 58.8.2.111 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2557 เวลา:11:15:14 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments