Group Blog
หมึกยัดไส้นึ่งมะนาว แซ่บเวอร์!!

หมึกยัดไส้หมูนึ่งมะนาว



สวัสดีจ้า เมนูนี้ทำให้แม่กินจ้า แม่มาหาเลยอยากทำาอะไรแซ่บเวอร์ให้แม่กินบ้าง เมนูนี้ก็ง่ายนะ
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม นึ่งแป๊ปเดียวสุก ทีเด็ดอยู่ที่น้ำยำเอาให้แซ่บเวอร์ไว้ก่อน คนที่บ้านให้ผ่านแน่นอน!! ><

ไปดูเครื่องปรุงกันเลยจ้า

-ปลาหมึก 3 ตัว
-กุ้ง 8 ตัว 
(อยากกินกุ้งเลยใส่ด้วย)
-กระหล่ำปลี 1 หัว
-เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
-มะนาวฝาน 6 ชิ้น
-คื่นช่าย 1 ต้น
-ผักชี 1 ต้น

หมูหมัก
-หมูสับ 2 ขีด
-พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
-แครอทครึ่งหัวสับละเอียด
-วุ้นเส้นนิดหน่อย
-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-ผงปรุงรสนิดหน่อย

น้ำยำ
-น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-กระเทียมหั่น 7-8 กลีบ
-พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด



เรามาหมักหมูกันก่อนค่ะ นิชาใส่แครอทลงไปด้วยเพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหาร ไม่รู้สิคะ เวลาทำอาหาร
ชอบให้มันมีทุกสีในจานเดียวกันมองภาพแล้วรู้สึกมีความสุข ^^ใส่แครอทสับ วุ้นเส้นสับ
 เครื่องปรุงรสตามที่บอกไป แล้วก็ไข่ไก่ 1 ฟอง คลุกให้เข้ากันใช้อุปกรณ์ในการคลุกและนวดคือ "มือ" ค่ะ 555
อ้อ..เราแอบใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอมด้วยนะ แต่ไม่ได้เขียนลงไปเพราะว่าบางบ้านคงจะไม่มี ^^



เสร็จแล้วหมูหมัก พักไว้ก่อนนะจ๊ะ ตอนนี้ยังไม่มีคิวเธอเข้าฉาก ><



ล้างหมึกเอาใส้ออก ล้างกุ้งนิชาไม่แกะเปลือกออกนะคะ เอากรรไกรตัดหลัง
ให้แกะง่ายๆ กินไปแกะไปได้อรรถรสดี อีกอย่างเอาเปลือกออกนึ่งกุ้งก็หดหมด ><



เรียบร้อยแล้วเราก็เริ่มยัดไส้หมึกกันเลย ตัดปลายหมึกซะหน่อยจะได้ยัดไส้ง่ายๆเพราะข้างในจะมีน้ำอยู่ ^^"



อู้วววว...ไส้ทะลักเลยยยยยยยยยยยย.... >p<.. 



บั้งด้วย..เบาๆมือนิดนึง เพราะไส้อาจจะทะลักออกมาได้ - -;



มาดูที่ด้าานผักกันบ้าง หั่นกะหล่ำปลีฝอยแบบนี้ เครื่องต้มยำเราก็ทุบๆฉีกใบมะกรูดไว้จ้า



เอาเครื่องต้มยำใส่ไปก่อน แล้วเอากะหล่ำปลีรอง ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย นิดเดียวพอนะคะ
เพราะเดี๋ยวจะมีน้ำจากกะหล่ำปลีออกมาเยอะเลย จริงๆแล้วที่ใส่กะหล่ำปลีด้วยเพราะว่า
นิชาไดเอ็ตอยู่จะได้กินกะหล่ำปลีแทนข้าวได้ กินข้าวน้อยๆๆๆ ><



เอาหมึกวางบนกะหล่ำปลีเลยจ้า ปิดฝาตั้งไฟ ประมาณ 5 นาทีก็จะได้กลิ่นหอมของเครื่องต้มยำออกมาเลยล่ะ



ประมาณ 10 นาที เปิดออกมาดูหน้าตาแล้วก็เอากุ้งใส่ลงไป



สุกแล้ว โหววว...กะหล่ำปลียุบไปครึ่งหม้อเลยแฮะ - -;



ทำน้ำยำราดเลยจ้า แซ่บๆๆๆ ><



จัดเสริ์ฟ เอากะหล่ำปลีวางรอง ฝานมะนาวเป็นแว่นๆปูทับหั่นปลาหมึกเป็นชิ้นๆ
ราดด้วยน้ำยำรสแซ่บที่มีทั้งกะเทียมและพริกขี้หนูสวน โรยคื่นช่ายและผักชีจ้า



น่า กิน มั๊ย



น้ำในกระหล่ำปลีที่ซึมออกมารสหวานๆ ผสมกับน้ำยำรสแซ่บ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด...



เอ้าลืมใส่กุ้ง อิอิ อร่อยน้าาาา ลองทำดูจ้า ^^


Follow me!
Facebook : NichachaCuisine
IG : amnicha_blog
Blog : amnicha.bloggang.com








Create Date : 11 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2557 20:24:54 น.
Counter : 2339 Pageviews.

1 comments
  
หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ รสชาติคงแซ่บน่าดู
โดย: ฝน IP: 61.91.63.166 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2557 เวลา:15:36:31 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments