ได้ตำราทำขนมอบเล่มหนามาจากการไปช้อปปิ้งมาเล่มนึง ลองๆหาสูตรที่ที่บ้านมีอุปกรณ์พร้อมลองทำเล่นๆดู

เอาล่ะ เปิดๆเจอคุ้กกี้ตัวนึงที่ดูแปลกๆดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบกลิ่นเครื่องเทศอย่าง "อบเชย"

มาดูส่วนผสมกันนะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์     1-3/4          ถ้วยตวง

อบเชยป่น                 3               ช้อนโต๊ะ

ผงฟู                       2               ช้อนชา

ลูกจันทร์ป่น               1-1/2          ช้อนชา

เกลือป่น                      1/4           ช้อนชา

เนยสด(อุณหภูมิห้อง)        1/2          ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย                 1-1/4       ถ้วยตวง

น้ำเลมอน                     1            ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่                        1             ฟอง

นมสด                        2            ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ผสมแป้งอเนกประสงค์ อบเชยป่น 2 ช้อนชา ผงฟู ลูกจันทร์ป่น  1 ช้อนชา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน พักไว้

- ในอ่างผสม ตีเนยกับน้ำตาล 1 ถ้วยให้ฟูขาวประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่น้ำมะนาว ไข่ นมสด ตีจนเข้ากันประมาณ 1 นาที

- ใช้พายผสมส่วนของแห้งและครีมเนยที่ตีไว้เข้าด้วยกัน

- คลุมด้วยพลาสติก แช่เย็นประมาณ 20-30นาที

-ระหว่างที่รอแช่โดว์แช่เย็นไว้ก็มาเตรียมน้ำตาลคลุกดีกว่า ผสมน้ำตาลที่แบ่งไว้ 1/4 ถ้วย อบเชย 1 ช้อนชา ลูกจันทร์ 1/2 ช้อนชา ให้เข้ากัน

- พอแป้งเย็นได้ที่ก็ใช้ที่ตักไอติมอันเล็กๆตักมาเป็นก้อนกลมๆ แล้วเอาไปกลิ้งๆๆในน้ำตาลที่เราผสมไว้ เรียงบนถาดอบ

- เรียงครบแล้วก็ใช้ฝ่ามือกดคุ้กกี้ให้พอแบน ไม่ต้องเอาแบบแบนแต๊ดแต๋นะ เบาๆพอ แล้วเอาเข้าเตาอบ ไฟ 350 ฟาเรนไฮ อบสัก 12 นาที

- ได้เวลาแล้วเอาออกจากเตา ทิ้งไว้บนถาดให้เย็นก่อนประมาณ 10 นาที แล้วค่อยแซะวางให้เย็นสนิทบนตะแกรง

ขออภัยนะคะรูปเล็กไปหน่อย มือใหม่หัดเขียนบล้อคค่ะ