เมนูสุขภาพ อาโวคาโดดิ๊บ โดยคุณ KAAN
ผลอาโวคาโด บ้านเราราคาถูกจริงๆ ตอนนี้หาซื้อกันได้ ราคากิโลละ30-40 บาทเท่านั้น หาซื้อได้แถวตลาดนัดริมทาง ทางไปมวกเหล็กหรือเขาใหญ่ หลายคนเห็นเจ้าผลไม้นี้นึกไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไรกินดี แม้ว่ามันจะมีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะที่รู้จักกันมากๆก็เรื่องบำรุงผิวพรรณ ซื้อประโยชน์ทางอาหารก็มีเยอะไม่น้อย เอาเป็นว่าการทานผลไม้นี้หลายวิธีนะ สำหรับคน รับสุขภาพ ต้องทานแบบนี้
.
บอกวิธีทำสำหรับคนที่ชอบอโวคาโด แต่อยากจะเปลี่ยนวิธีรับประทานบ้าง เริ่มจากเอาสูตรจริงไปก่อนนะคะ อาหารชนิดนี้เรียกว่า Guacamole เป็นดิบหรือเครื่องจิ้มง่ายๆที่ทำจากอโวคาโด รับประทานกับ tortilla chip ของ เมกซิกัน แต่ถ้าจะให้ถูกใจ(คนทำ)ก็ต้องโดริโตสเลยค่ะ หยุดไม่อยู่เลย
.
เครื่องปรุง
1. อโวคาโดสุกจัดๆ 1 ผล
2. sour cream 1 กระป๋อง
3. เกลือ นิดหน่อย
4. ทาบาสโค นิดหน่อย
5. หอมใหญ่สับ 1/2 หัว
6. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือเทศปอกเปลือกสับ (ถ้าชอบ)
วิธีทำ
1. ตักอโวคาโด หอมใหญ่ใส่ blender ปั่นพอเข้ากัน และอโวคาโดเริ่มเนียน
2. ใส่ sour cream ปั่นต่ออีกเล้กน้อย
3. ปรุงรสด้วย เกลือ และ ทาบาสโค 4-5 เหยาะ หรือรสตามชอบ ใส่มะนาว คนให้เข้ากัน
4. ใส่มะเขือเทศสับพอให้มีสีแดงๆ ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้ หยุดไม่
แต่ที่ทำไปวันนั้นดัดแปลงไปเยอะค่ะ เพราะหาของจากในตู้เย็นทำ ไม่มีโอกาสได้ออกไปซื้อของก็เลยต้องแปลงๆ เอาบ้าง วันนั้น sour cream ไม่มีเลย มีแต่โยเกิร์ต เลยใส่เข้าไปกระป๋องครึ่ง ทาบาสโกหมด เลยจัดซวอสพริกศรีราชาเสียเลย (อร่อยกว่าอีกค่ะ ไทยทำ ไทยใช้ไทยเจริญ) มะเขือเทศไม่มีเลยไม่ใส่ (ปรกติจะใส่พอให้มีสีแดงๆแทรก) แม้กระทั่งมะนาวก็หมด เลยต้องไปขอน้ำมะนาวเติมจากบ้านคุณเหลือง
ทานกับแค๊กเกอร์แบบนี้ หรือ มันฝรั่งทอดของเลย์ รสคลาสสิคก็ได้ จะกลมกล่อม เพราะในขนมปังจะมีรสเค็มนิดหน่อย
ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย แต่เมนูนี้คนที่บ้านไม่ค่อยชอบค่ะ ทำทีไร กินคนเดียวทุกที เป้นเครืองจิ้มรับประทานกับ potato chip, corn chip, tortilla chip ครีมแครกเกอร์ หรือถ้าจะให้อนามัยมีผักหน่อยก้ Carrot stick ตัดแครอทเป็นแท่ง แช่น้ำใส่น้ำแข็งสักพักให้กรอบแล้วค่อยเอาขึ้นจากน้ำ แช่ตู้เย็นไว้เสริ์ฟเย็นๆ
อย่างที่บอกค่ะวันนั้นไม่มีโอกาสได้ไปซื่อของ มีครีมแครกเกอรืยี่ห้อ hubseng อยู่ในกล่อง ไม่ต้องจาคอบก็อร่อยได้ มีมันฝรั่งเลย์อยู่ในตู้อยู่ถุงหนึ่ง ก็คว้าไปบ้านคุณเหลืองเลยค่ะ จริงๆแล้วแครกเกอร์ที่กินกับดิบถ้าจะให้โดนใจ ต้องยี่ห้อ saltine ค่ะ เพราะจะบางและเบากว่าแครกเกอร์ปรกติหน่อย แต่ hubseng ก็ถูกใจแล้วค่ะ เงินตราไม่ไหลออกนอกประเทศ
ส่วนอโวคาโดของไทยค่ะ ปลูกที่แม่สอด ขอเม้าทืเรืองวอสพริกหน่อยค่ะ ว่าบังเอิ้ญญญ เหลือเกินเป็นยี่ห้อเดียวกับของคุณเหลืองเสียด้วย ยี่ห้อนี้อร่อยค่ะ ไม่หวาน ไม่เหมือนที่ขายตามห้าง น้ำตาลเยอะเกิน
มีข้อสงสัยสอบถามเพิ่มเติมได้นะค่ะ ที่คอมเม้นท์ข้างล่าง จะมาตอบให้ค่ะ
แนะนำบทความในหมวดเดียวกัน | อ่านทั้งหมด
ข้าวผัด ผักชี เม็ดมะม่วง วันนี้ขอนำเสนอเมนูใหม่ที่รับรองว่าสะใจคนชอบผักชีแน่ๆ ค่ะ ได้สูตรมาจากหนังสือ H&Cลองทำดูแล้วอร่อยแปลกดีแถมยังทำง่ายมากๆๆๆๆๆ
พิชซ่าพัฟ ทำง่ายๆได้ไอเดีย ไปทำอาหารกะเพื่อน เธอใช้แป้งTortilla สำเร็จรูป ทำอาหารมุสลิมให้ ไส้เนื้อบดและเครื่องเทศแขกหอม ๆ หลายอย่าง ใช้ได้ไม่เลวเลย เราเลย มาดัดแปลงใส่เครื่งพิซซ่า แทน
หมี่กะทิ สามสูตร วันนี้ทำอะไรง่ายๆ มาฝากกันครับเป็นหมี่ผัดสีหวานๆที่แม่ผัดให้กินประจำตอนเด็กๆ แต่ชอบเรียกติดปากว่าหมีชมพู ปรุงรสชาดตามใจชอบ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [